酸辣粉的家常做法视频教程，酸辣粉的家常做法步骤窍门

酸辣粉的家常做法怎样做

（1）香葱洗净切段，将葱叶和葱白分开；嫩姜去皮切成薄片再切成细丝；蒜瓣剁成蒜泥，香菜洗净备用。

酸辣粉的家常做法如下：工具/材料：红薯粉丝、金针菇、干豆腐、大蒜、葱、香菜、芝麻、辣椒粉、生抽、蚝油、醋、盐、胡椒粉、食用油、清水、锅、碗。

酸辣粉起源于重庆，深受年轻人的喜爱，下面就给大家介绍家庭版酸辣粉的做法。食材 红薯粉条 250克 青菜 100克 五香黄豆 100克 蒜 20克 辣椒粉 30克 方法/步骤 首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。

首先去超市买来红薯粉，把红薯粉洗干净，发泡好。准备好煮锅，把红薯粉放入锅里多加水煮熟。准备好一个大点的碗，把醋、生抽、老干妈或者花椒油辣椒油、香菜、花生米等放入碗里拌匀醋要多放点。做成调料汁。

酸辣粉家常做法如下：用料：红薯粉条100g、猪瘦肉80g、红油10g、陈醋10g、生抽8g、食盐5g、鸡精调味料2g、白糖10g、豆瓣酱30g、花椒面2g、麻油8g、鸡汤300g、花生米15g、酸豆角20g、香菜一棵、小葱一棵。

酸辣粉怎么做

1、酸辣粉的做法 步骤step 1 红薯粉条、花生米、香菜准备好，还有大蒜忘记拍了，喜欢吃葱的可以放一点香葱。步骤step 2 取一只碗，放入两勺醋和两勺生抽，再放入盐和少许白糖，放白糖提鲜，也综合一下酸辣。

2、步骤：提前红薯粉用温水泡软备用。将葱姜蒜、小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用。花椒面和辣椒面按照1：2的比例准备好，再放入适量的白芝麻。

3、此款酸辣粉比较简单适合喜欢吃的酸辣粉，又嫌麻烦的人自己动手做。方法七材料红薯粉条，油菜，香菜，花生，黄豆，辣椒油，生抽，醋，白胡椒粉，猪骨汤，水。

4、酸辣粉的做法 步骤step 1 准备食材，我是一人份，口味都是随自己口味添加的。步骤step 2 温水泡软红薯粉备用。步骤step 3 切好调味品 步骤step 4 锅中倒入食用油烧热 步骤step 5 放入蒜、花椒、生姜翻炒出香味。

5、酸辣粉的步骤：1 1将黄豆洗净，然后用适量的水浸泡至软身。酸辣粉制作方法：锅里放植物油，放入干黄豆，炒至金黄色。酸辣粉制作方法：趁热撒1/2勺盐，拌匀备用。酸辣粉制作方法：用4 4锅剩余的油将米芽翻炒，盛出备用。

酸辣粉应该怎么做

红薯粉用开水浸泡大约2分钟左右，泡软捞起来，冷水冲凉，放入漏丝沥干放一边。花生米炒好捣碎。把瘦肉剁成肉沫，香菜和葱切碎，蒜子剁碎。酸辣粉的高汤，用鸡汤或者骨头汤都可以。

提前红薯粉用温水泡软备用。将葱姜蒜、小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用。花椒面和辣椒面按照1：2的比例准备好，再放入适量的白芝麻。

酸辣粉的步骤：1 1将黄豆洗净，然后用适量的水浸泡至软身。酸辣粉制作方法：锅里放植物油，放入干黄豆，炒至金黄色。酸辣粉制作方法：趁热撒1/2勺盐，拌匀备用。酸辣粉制作方法：用4 4锅剩余的油将米芽翻炒，盛出备用。

做好酸辣粉的关键是要选对红薯粉条。选红薯粉有一个小诀窍，用火点燃粉丝，燃烧后灰烬约接近灰色的，纯度越高，而有黑色灰烬的，就是掺杂了其他淀粉的。

美味酸辣粉 做法：准备干红辣椒，香叶、桂皮、花椒和藤椒。全部放入料理机里打成粉。葱姜蒜剁成末备用。五花肉剁成肉末。

酸辣粉的做法和步骤

1、先准备温水把粉泡十分钟。锅里加入水，等水烧开之后，放入粉煮熟后捞出来，过凉。蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。

2、（5）在碗的底部撒一层葱花，趁热将红薯粉捞出装碗，加入酱汁，最后舀出一些滚烫的汤水浇汁，在上面撒一些花生粒和香菜点缀增香增色即可。酸辣粉就制作完成，要趁热吃才有味。

3、酸辣粉的做法 步骤step 1 粉条在温水中浸泡至软。步骤step 2 芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用。步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用。步骤step 4 芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。

4、酸辣粉的做法 步骤step 1 准备食材，我是一人份，口味都是随自己口味添加的。步骤step 2 温水泡软红薯粉备用。步骤step 3 切好调味品 步骤step 4 锅中倒入食用油烧热 步骤step 5 放入蒜、花椒、生姜翻炒出香味。