十三香龙虾的做法及配料窍门，十三香龙虾正宗做法

十三香小龙虾的正宗做法,十三香小龙虾怎样做才好吃的

1、香辣十三香小龙虾的做法步骤1小龙虾买来后，放入盆中，用清水冲洗后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时。之后在流动水下用软刷将龙虾清洁干净。先将虾芒、虾爪剪掉。

2、用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。

3、步骤1 准备食材：龙虾500克、十三香2勺、干辣椒10克、姜1块、啤酒半罐、葱10克、香叶2片、八角2个、桂皮1块、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺、盐1勺、味精1勺、油适量。步骤2 姜切片。步骤3 蒜拍扁。步骤4 葱打结。

十三香小龙虾

十三香是一种来自湖南的香辣调料，逐渐在全国范围内流行起来。小龙虾则是来自湖南、江苏等地的美食，以其肉质鲜美、口感清爽而备受赞誉。两者结合，便形成了“十三香小龙虾”的美食。

做十三香小龙虾需要用到白糖，起到调合味道、提鲜作用。小龙虾从头至尾清洗整洁，随后除掉虾脑，拔出虾腮，抽掉虾线。用清水泡浸10分钟后，清洗整洁。这一说一下，有人说抽掉虾线，鲜虾就散开，吃着不劲道。

步骤1 准备食材：龙虾500克、十三香2勺、干辣椒10克、姜1块、啤酒半罐、葱10克、香叶2片、八角2个、桂皮1块、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺、盐1勺、味精1勺、油适量。步骤2 姜切片。步骤3 蒜拍扁。步骤4 葱打结。

十三香小龙虾是一款美食菜品，是产自江苏盱眙的汉族小吃。由小龙虾和一种特殊的的配料十三香（数十种中草药混合），并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成。

材料：小龙虾3斤；十三香龙虾调料30克；出锅料10克；龙虾香爆酱40克；粗辣椒粉、红花椒、葱段、姜片、高汤或啤酒、糖、盐、鸡精、青椒或蒜仔、菜油或色拉油或豆油、芝麻油。

十三香小龙虾做法大全图解 材料：龙虾1000克十三香10克 调料：食盐、葱、姜、蒜、料酒、柿子、椒胡、椒粉、元贞糖 把虾清洗干净。锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒爆香。倒入龙虾炒一炒，入料酒再炒。

十三香龙虾怎么做

装盘。开吃～～十三香小龙虾的做法及配料2 十三香龙虾的做法 用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。

步骤：这个小龙虾的麻辣调料是朋友自己熬制了给我的。不方便公布配方，可以直接买市售的麻辣调料包就可以。蒜去皮，姜切片。大葱切2段。

将龙虾洗净，去掉虾背上的泥沙和虾胡须。切割龙虾 将龙虾切成段，每段长约3-4厘米。腌制龙虾 将龙虾放入碗中，加入料酒、盐、糖、酱油，腌制20分钟。

首先将小龙虾洗净，去虾线。然后葱切段，姜切片，蒜切片。再然后大火煮沸，倒入小龙虾，中火煮8分钟，小龙虾变红即可捞出。

虾清洗后加入油锅，变色捞出，调料煎香加姜、辣椒、葱、龙虾。翻炒加入啤酒，盐，高汤，十三香。收汁浸泡后即可。

十三香小龙虾的做法有清洗小龙虾、准备食材、炒制小龙虾。清洗小龙虾：小龙虾买回家后先用清水浸泡，加入足量的水足以浸泡小龙虾，可以适当往水中加一些食盐和食醋，对小龙虾进行消菌杀毒。

十三香小龙虾的做法是什么

材料：小龙虾3斤；十三香龙虾调料30克；出锅料10克；龙虾香爆酱40克；粗辣椒粉、红花椒、葱段、姜片、高汤或啤酒、糖、盐、鸡精、青椒或蒜仔、菜油或色拉油或豆油、芝麻油。

主料：小龙虾1000克。辅料：十三香1盒、小葱20克、生姜20克、蒜瓣20克、黄酒30毫升、生抽30毫升、老抽15毫升、油辣椒1汤匙。做法：（1）小龙虾用刷子洗净全身再把虾肠线抽去。（2）备好调料。

十三香料放入搅拌机中搅成粉末，锅内油加热至170℃，放入小龙虾，炸至两分钟后捞出，另起锅倒入600ml油。

盖上锅盖转小火焖十五分钟，十五分钟后打开锅盖撒上少许十三香，然后大火进行收汁，留三分之二卤汁后捞出龙虾，将锅里面剩余的卤汁用细漏倒入盘中，最后可以在盘中放几片香菜叶装饰一下。

高工提供的配方为：陈皮30，小茴香25，花椒+椒柄8，桂皮5，八角5，草果3，干姜3，高良姜3，砂仁5，山柰5，木香2，孜然2，甘草1，丁香1，大米粉5，食用盐3。

十三香小龙虾的做法最正宗的做法

1、虾清洗后加入油锅，变色捞出，调料煎香加姜、辣椒、葱、龙虾。翻炒加入啤酒，盐，高汤，十三香。收汁浸泡后即可。

2、准备龙虾 将龙虾洗净，用刀将龙虾从中间切开，取出虾肉备用。调制腌料 将姜片、葱段、蒜末、辣椒、料酒、酱油、盐、糖、十三香调料混合在一起，搅拌均匀成为腌料。

3、直接买市售的麻辣调料包。蒜去皮，姜切片。大葱切2段。然后干净无水不粘锅里倒入玉米油，下姜片和蒜粒（不需要拍扁或者切碎），开大火开始热油、然后将配料翻炒爆香。

十三香小龙虾的做法及配料

十三香小龙虾香料配方的做法：挑选出死虾。撒面粉到龙虾表面。加水搅拌后冲洗一遍。再用刷子仔细的刷小龙虾底部。剪掉虾头前面一截。挑出虾线后备用。将小龙虾放入油锅炸至全红。

准备食材：龙虾500克、十三香2勺、干辣椒10克、姜1块、啤酒半罐、葱10克、香叶2片、八角2个、桂皮1块、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺、盐1勺、味精1勺、油适量。步骤2 姜切片。步骤3 蒜拍扁。步骤4 葱打结。

十三香小龙虾的做法如下：主料：小龙虾2斤、蒜一把、姜片5片。辅料：大葱2段、玉米油200克、清水600克左右、麻辣小龙虾调料一包200克。直接买市售的麻辣调料包。蒜去皮，姜切片。大葱切2段。

做法步骤如下：主料：小龙虾1千克、十三香调料1袋、啤酒200毫升。调料：香葱适量、姜片适量、蒜片适量、油10毫升、花椒5克、干辣椒适量、生抽3毫升、盐3克。首先将小龙虾洗净，去虾线。

虾清洗后加入油锅，变色捞出，调料煎香加姜、辣椒、葱、龙虾。翻炒加入啤酒，盐，高汤，十三香。收汁浸泡后即可。

主料：小龙虾1000克。辅料：十三香1盒、小葱20克、生姜20克、蒜瓣20克、黄酒30毫升、生抽30毫升、老抽15毫升、油辣椒1汤匙。做法：（1）小龙虾用刷子洗净全身再把虾肠线抽去。（2）备好调料。