骨汤麻辣烫的做法和配料，骨汤麻辣烫的做法

麻辣烫骨汤熬制及配方

首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。接着将姜和葱进行切丝处理。往加了热水的锅中加香葱。

做麻辣烫的骨头汤要用牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精进行熬煮，口感会更鲜甜。做法如下：准备材料：牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。姜切片。牛髓骨焯水去血沫。

麻辣烫的白汤是用大棒骨、玉米和胡萝熬制而成的，配料房料酒和蒜头、盐、做法如下：准备材料：大棒骨500克、玉米1个、胡萝卜段100克、料酒10克、蒜瓣适量、盐3克 凉水入锅，焯水去血沫。

骨汤麻辣烫配方及做法

做麻辣烫的骨头汤要用牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精进行熬煮，口感会更鲜甜。做法如下：准备材料：牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。姜切片。牛髓骨焯水去血沫。

鸡剁块，炒干水分 2锅里烧油(可多点)，油开放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入鸡块、辣椒炒，加盐 3炒香后加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精4碟子：香菜切细末，加鸡精，根据个人口味加盐。

做法：火锅第一步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬大骨汤，骨头汤的味道配上调料，味道才不会显的那么单薄。

麻辣烫高汤的做法：主料：猪骨头一块、鸡骨架一块 辅料有辣椒1g，花椒1g，麻椒1g，料酒2g，姜1g，葱1g。首先我们选择的主料有猪骨头，鸡骨架，还有鸭骨架，辅料有辣椒，花椒，麻椒，料酒，姜，葱。

香气扑鼻时可以关火，撒上适量的芝麻。通常是一碗高汤加两勺的红油制作成底汤，喜欢吃辣的可以多放一些辣油。加你喜欢的各式蔬菜，香菇 肉片，面条等，煮一煮就可以制作成一碗喷喷香的麻辣烫。

骨汤麻辣烫的骨汤是怎么熬制的?

1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。接着将姜和葱进行切丝处理。往加了热水的锅中加香葱。

2、熬制步骤为：猪脊骨可以让卖家砍成合适大小的块儿，猪棒骨和猪脊骨价格一样的话，猪脊骨上的肉要多一些，性价比更高。除了熬汤，还可以吃到肉。

3、制作过程：1 一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。

4、做麻辣烫的骨头汤要用牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精进行熬煮，口感会更鲜甜。做法如下：准备材料：牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。姜切片。牛髓骨焯水去血沫。

骨汤麻辣烫的做法及配方

准备了那么长时间，终于快可以吃啦，将炒好的底料倒入麻辣烫锅里，再根据个人口味爱好加入熬好的骨汤、盐、味精、鸡粉等调味品，等汤沸起来，浓浓的辣香会随着热热的蒸气游走到你的胃里，勾引那里的馋虫了哦。

骨汤麻辣烫的做法：原料：豆皮、茼蒿、金针菇、娃娃菜、水晶粉、鱼丸、川天椒调料、红干椒、蒜瓣一头、麻椒、食用油。

做法：火锅第一步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬大骨汤，骨头汤的味道配上调料，味道才不会显的那么单薄。

麻辣烫的白汤是用大棒骨、玉米和胡萝熬制而成的，配料房料酒和蒜头、盐、做法如下：准备材料：大棒骨500克、玉米1个、胡萝卜段100克、料酒10克、蒜瓣适量、盐3克 凉水入锅，焯水去血沫。

下面就让我们一起了解一下麻辣烫大骨汤的做法吧。做法一：将大骨头洗净，放沸水中焯几分钟，去血水及去油腻，然后敲断；红枣洗净、姜切片。将大骨头、红枣一起放入锅中，水淹即可，再放入3-5小勺醋和姜片。

麻辣烫高汤的做法：主料：猪骨头一块、鸡骨架一块 辅料有辣椒1g，花椒1g，麻椒1g，料酒2g，姜1g，葱1g。首先我们选择的主料有猪骨头，鸡骨架，还有鸭骨架，辅料有辣椒，花椒，麻椒，料酒，姜，葱。

骨汤麻辣烫的做法!配料,注意事项。

做法步骤：首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。接着将姜和葱进行切丝处理。往加了热水的锅中加香葱。

材料：猪骨，牛骨，鸡架各适量、适量的色拉油，郫县豆瓣酱、适量的辣椒粉，牛油，各色香料粉各适量。首先是高汤的熬制，准备好猪骨，牛骨，鸡架，肉皮等材料，先把他们洗净，猪骨牛骨要放在水里浸泡去除血水。

) 注意高汤原则上偏淡一点，熬制次数多了，有可能咸，可用筷子沾一下尝一尝，适当减少放盐量。

做麻辣烫的骨头汤要用牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精进行熬煮，口感会更鲜甜。做法如下：准备材料：牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。姜切片。牛髓骨焯水去血沫。

煮开以后，保持大火沸腾，撇掉表面上的浮沫。 撇干净以后加入葱段和姜适量，然后改小火熬至，这样汤会容易白，也会更香，但要注意火力不要大。 大约熬1小时左右，浓浓的麻辣烫骨汤就熬好了。

加入花椒和青花椒中粗末加热15分钟，等麻辣味出来加醪糟推匀，水分将 尽时端离火口，降至常温时既得底料。