里脊饼的做法和配方窍门，里脊饼做法大全

里脊扒饼详细制作方法

平底锅稍到一点油放入圆饼，一面定型后翻面，直到两面金黄饼熟即好；锅中油烧热，放入肉片炸至成金黄取出，放在吸油纸上吸出油份，撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。

将煎好的饼放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。小贴士 -面糊的浓稠程度可以根据个人口感来调整。-馅料的调料也可以根据个人口味来调整。-煎饼的火候要掌握好，过早翻面容易破裂，过晚则容易糊焦。

里脊扒饼的做法，准备材料：鸡肉：1块、生抽：2勺、蚝油：2勺、十三香：1勺、白胡椒粉：适量、料酒：1勺、糖：1勺、淀粉：1勺、盐：少许、食用油：少许。鸡肉洗净，切成薄片。

里脊扒饼的做法是这样的：首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上，沥掉一些油。怕油的人也可以用纸把油稍微吸一下。再取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟过后取出。

面粉加水，调成糊状。加入白糖。加入老抽，调匀。锅里倒入油。在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。

教你里脊肉扒饼的做法：将里脊肉有刀背敲松，然后剁碎。加入生粉，一小勺酒，盐少许，其他佐料自己加。

里脊肉饼酱料配方及做法

做法：将洋葱、蒜切成碎末，与其他材料用奶油炒煮过即可 配方一 ·蒜泥、姜蓉、料酒、一勺子沙茶酱、一点黑胡椒粉、一瓶叉烧酱（用量视鸡大小而定）。把鸡裹上酱料放入冰箱腌一天，中间拿出来一次翻翻。

做法：1）笋干清洗干净后，放入锅内加适量水（没过它2CM为宜），大火煮开后关火，放置冷却，然后换凉水浸泡2小时，中间换一次水。五花肉洗净，切成一厘米见方的块状，用厨房纸吸干表面水份。

面粉加水，调成糊状。加入白糖。加入老抽，调匀。锅里倒入油。在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。

平底锅稍到一点油放入圆饼，一面定型后翻面，直到两面金黄饼熟即好。锅中油烧热放入肉片炸至金黄取出，放在吸油纸上吸出油份，撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。

里脊肉饼的酱是由芝麻酱、蚝油、糖、醋、蒜泥、葱花、姜末、辣椒粉等调制而成的。

里脊饼酱的做法材料 主料：白面，油，盐，葱花 调料1：葱花，盐，油 调料2：葱花，盐，油，白芝麻和糖碎 调料3：葱花，盐，油，黑芝麻颗粒 调料4：葱花，油，椒盐 做法白面用温水烫好，放置1个小时。

怎样做里脊烧饼

1、里脊洗净顶刀切成大薄片；加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。

2、面团分成四份，揉匀，滚圆，静置10-15分钟。将面团压成饼状，排入平底锅中，小火加热盖盖，干烙至两面金黄饼熟。腌制好的里脊肉，下锅煎熟。锅中淋入油，打入鸡蛋，煎熟。

3、烧饼夹里脊的做法步骤3猪里脊洗净切大薄片。烧饼夹里脊的做法步骤4里脊肉加入奥尔良烤肉料和盐，料酒腌拌，放入冰箱冷藏备用。烧饼夹里脊的做法步骤5猪油微波加热后，加入葱花，椒盐，盐。

请教鼎香坊里脊肉饼做法。,。,。

步骤 里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。再次揉均匀。把面团擀成长方大片。在上面刷上一层香油。

里脊肉 有刀背敲松，然后剁碎，加入生粉，一小勺酒，盐少许，其他佐料自己加。

准备材料：鸡脯肉：731克、鼎香坊白料：22克、鼎香坊红料：25克、白吉饼：15个、孜然粉：适量、沙拉酱：适量、生菜：适量、自来水：365克。鸡脯肉用清水清洗干净，然后切成薄片，越薄越好。

里脊肉饼的做法 准备好一个鸡脯肉，我的一块是731克，放冰箱里冻一下，冻到半硬的状态，这样好切片。顺着鸡脯肉本身的纹路切片，越薄越好。鼎香坊的白料，加入水，搅拌均匀，无颗粒状态。加入切好的鸡脯肉片。

原料：发面饼、鸡里脊（鸡脯肉）、生菜。辅料：甜面酱、油辣椒、孜然、盐、料酒、酱油、淀粉。

做法是这样的：首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上，沥掉一些油。怕油的人也可以用纸把油稍微吸一下。再取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟过后取出。