芙蓉蒸蛋的做法大全，芙蓉蒸蛋的做法

芙蓉花蒸蛋的做法

蒸芙蓉蛋的制作过程：容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。然后加入鸡蛋1-5倍的温水。想要鸡蛋滑嫩不起孔，加水是关键，加水之后要搅匀，如果不均匀，蒸出来的鸡蛋就分块，不细腻。

做法 (1)将蛋清加入调料及水菱粉，打匀，倒入温油锅内划下，捞起，待用。(2)葱、姜末炝锅，加入高汤、放入调料，再加入芙蓉，待开后勾芡起锅，装入盘内的荷花中间即成。

蒸蛋的做法是将水按照1：1的比例加入蛋液中，加入配料，调味搅匀，上笼用中火蒸制15分钟。还有一种蒸法叫“芙蓉”，是将蛋清单独蒸制，雪白柔嫩，像簇簇洁白的芙蓉花，常用作菜肴的衬底，如芙蓉鸡片、芙蓉鲜贝等。

将撕好的芙蓉花洗净，将嫩豆腐用盐水浸泡半小时去腥，鸡蛋打散备用。将姜末放入冷油中煸炒，加入适量的高汤，将豆腐切成小块，加入。烧开，放入鲜花片继续煮。水淀粉勾芡，加入调料，最后倒入蛋液。

做法：首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。

用微波炉或者光波炉蒸水蛋(芙蓉蛋、鸡蛋糕)有什么技巧?

1、用微波炉蒸芙蓉蛋的方法是：一个鸡蛋，多放点水，尽量做的稀一点。盐油都要少放，其他调料就不要放了。

2、用温开水加鲜奶跟鸡蛋一起搅拌均匀后加盖，一只蛋高火1分钟，二只蛋高火2分钟左右，再在微波炉里闷一会(你可以先做别的事)，非常嫩滑。

3、步骤一：鸡蛋三个，步骤二：打碗中，步骤三：加盐打成蛋液。步骤四：加清水，油搅匀，步骤五：倒进适用微波炉碗里，步骤六：盖上盖子，步骤七：放进微波炉里高火8分钟，步骤八：焖好的蛋羹。

芙蓉蛋做法

1、备料。把全部材料都切成细小段。锅里烧开水后加入一浓汤宝。再把紫菜加进去拌开。再放菠菜和马蹄。在水开的时候打入鸡蛋。鸡蛋摊开后 把胡萝卜丝加进去。最后一步调味即可。最后的成品。

2、蒸芙蓉蛋 原料：鸡蛋、西红柿、肉末、食盐、猪油、酱油。做法步骤：第1步、备好肉末待用。第2步、西红柿洗净切碎。第3步、锅里烧开水（饮用矿泉水也可）。第4步、三个鸡蛋打入大碗中，加入少许食盐，少许猪油打散待用。

3、准备所需材料。将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。加入少许盐继续打搅均匀。然后加入适量的凉开水。继续打搅均匀。将打搅均匀的鸡蛋液过筛。第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑。

4、芙蓉蛋的做法如下：用料：鸡蛋2-4个、食盐少许 步骤 容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。步骤 然后加入鸡蛋1-5倍的温水。

5、芙蓉蛋的做法步骤：准备好所有材料，牛奶200毫升、鸡蛋11人份、冰糖10克。牛奶加入冰糖小火煮至冰糖融化。将煮好的冰糖牛奶晾凉。将鸡蛋打散调成羹。将鸡蛋加入冰糖牛奶中拌均匀。

6、准备两个碗破壳，轻轻将蛋壳敲破。后将蛋清装入一个碗中，蛋黄装入另一个碗中（将蛋清蛋黄分开装）。

芙蓉蛋,就是那种蒸蛋,像豆腐花似的的,如何制作啊?

1、鸡蛋打匀后放入油和盐，然后再次打匀。搅拌后，蛋液表面会出现空气泡，用勺子隔离出来，这样才能保证蛋面嫩滑。PS：如果有过滤网就更好啦！这样气泡才能够消除干净还不麻烦。

2、蒸芙蓉蛋的制作过程：容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。然后加入鸡蛋1-5倍的温水。想要鸡蛋滑嫩不起孔，加水是关键，加水之后要搅匀，如果不均匀，蒸出来的鸡蛋就分块，不细腻。

3、备料。把全部材料都切成细小段。锅里烧开水后加入一浓汤宝。再把紫菜加进去拌开。再放菠菜和马蹄。在水开的时候打入鸡蛋。鸡蛋摊开后 把胡萝卜丝加进去。最后一步调味即可。最后的成品。

4、清蒸芙蓉蛋的做法很简单。常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。

5、用温水最合适，冷水的话芙蓉蛋口感不好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。用蛋壳量水，一颗蛋两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水。

6、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。（要先打散蛋液再加如少量油盐，拌匀即可。）现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

肉饼芙蓉蒸蛋的做法

1、芙蓉蛋羹做法 ·配 料： 鸡蛋清150克 虾仁75克。火腿50克 海参（水浸）50克 黄瓜50克 荸荠50克 淀粉(蚕豆)13克 虾米25克。植物油20克 姜5克 盐4克 鸡油10克 味精2克 小葱10克 胡椒粉1克 料酒15克。

2、肉饼蒸蛋控制在15-18分钟，要看肉饼的量与厚度决定，根据现实情况进行相应的调整。

3、肉饼蒸蛋好吃又嫩的做法：主料：夹心肉350克、鸡蛋1个。辅料：料酒1勺、香油1勺、生抽2勺、淀粉2勺、胡椒粉1勺。步骤：【主料】：夹心肉350克｜鸡蛋1个。

4、肉饼蒸蛋的做法 主料：肉馅，鸡蛋，葱花/姜末适量 调料：盐，淀粉，鲜酱油，胡椒粉，料酒，大蒜粉 准备：肉馅放入容器中，放葱姜末+胡椒粉+大蒜粉+料酒+酱油搅拌。

5、肉饼蒸蛋好吃又嫩的做法如下：主料：山药110克、猪肉末120克、鸡蛋1个。辅料：玉米淀粉5克、葱姜水适量、生抽适量、白胡椒粉适量、盐适量、枸杞适量、葱花适量。

6、原料：猪肉糜半斤（或牛肉糜）、胡萝卜2根、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。

蒸芙蓉蛋怎么蒸才好吃?

搅拌均匀过筛，一定要过筛不能偷懒。关键二：别忘了还保鲜膜，不盖保鲜膜芙蓉蛋会起蜂窝，切记！水烧开，放入蛋液转小火蒸10分钟。1时间到，关火稍焖一小会儿，端出来把保鲜膜掀掉。

做法：鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花。特别提示：加热水不要加冷水哦。水和蛋的比例是1：1，这样比较嫩。

用料 鸡蛋 2个 盐 适量 葱花 1小把 清蒸芙蓉蛋的做法 将两个鸡蛋打入蒸蛋碗内，加入盐后，用开水冲，边冲边用打蛋器搅动，直至与碗檐几乎齐平。大火蒸十分钟，停火后，撒入葱花，添加油，即可。

清蒸芙蓉蛋的做法 原料：鸡蛋3个，蟹 40克，鱼板30克，青豆20克，酱油l茶匙，味精1茶匙，水450~500毫升，葱花，盐适量。

等步骤4完成后立马放进去蒸，而且要用小火蒸，不能大火蒸，否则蒸出来的蛋就会出现马蜂窝装了，一般蒸15-20分钟即可；蒸好之后可以倒点生抽和香油在表面，然后撒入切好的葱花；一碗色香味具全的清蒸芙蓉蛋就完成了。

清蒸芙蓉蛋的做法很简单。常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。