小炒牛肉的家常做法，竹笋炒牛肉的家常做法

笋子烧牛肉怎么做好吃又嫩

倒入牛肉焯水，煮至变色，撇去浮沫，捞出备用。步骤11 热锅倒油，加适量猪油，倒入泡椒、泡姜、炒香。步骤12 倒入牛肉翻炒，加入适量清水煮开，倒入高压锅，压15分钟。

牛肉冷水焯水，加入高度白酒和姜片帮助去腥，焯好后用冷水冲洗干净。锅中加油，油热后加入洋葱、香叶、八角、桂皮、红辣椒、花椒，煸炒出香味后加入豆瓣酱翻炒。加入牛肉块，适量的料酒和酱油，翻炒上色。

竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。2 洗净的竹笋切成块。姜、蒜拍散。3 牛肉也切成竹笋大小的块。4 炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。5 放入牛肉煸炒一会。

牛肉炒竹笋怎么做

牛肉垂直于纹路切薄片，用白酒，生抽，淀粉，葱姜腌制半小时。竹笋是买的超市袋装的，打开用一半，切片用水浸泡半小时。锅烧热放油，放入葱姜蒜煸香，放入牛肉炒熟，再放入竹笋片炒熟，放适量盐，生抽，味精。

牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤2倒入嫩牛肉丁，继续煸炒。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤3将牛肉炒至变色，盛出备用。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤4铁锅中加入2勺菜油，放入香菇丁煸炒至出香味。牛肉香菇竹笋酱的做法 步骤5加入新鲜竹笋丁。

牛肉洗净切成片；笋去壳洗净切片；葱洗净切段；姜洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。先将笋片加盐滚过，倾在漏勺里，滤去水分。烧锅放油，将牛肉放入锅中拉油至熟，倾在笊篱里。

先将牛肉洗净，然后将牛肉成图中花圈的位置切薄片。然后将葱姜蒜洗净切好。接着用白酒，生抽，淀粉，葱姜腌制切好的牛肉半小时。竹笋切片后用水浸泡半小时。

做法：牛肉切片，加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉、少许食用油，拌匀，腌制10分钟。竹笋切片、青红辣椒切片、蒜头去皮剁成末。少许油，牛肉炒至七分熟，盛出。

牛肉炒竹笋

牛肉洗净切成片；笋去壳洗净切片；葱洗净切段；姜洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。先将笋片加盐滚过，倾在漏勺里，滤去水分。烧锅放油，将牛肉放入锅中拉油至熟，倾在笊篱里。

牛肉垂直于纹路切薄片，用白酒，生抽，淀粉，葱姜腌制半小时。 竹笋是买的超市袋装的，打开用一半，切片用水浸泡半小时。

牛肉垂直于纹路切薄片，用白酒，生抽，淀粉，葱姜腌制半小时。竹笋是买的超市袋装的，打开用一半，切片用水浸泡半小时。锅烧热放油，放入葱姜蒜煸香，放入牛肉炒熟，再放入竹笋片炒熟，放适量盐，生抽，味精。

牛肉炒竹笋可以一起吃，两者没有禁忌和相克，都是营养价值很高的食品，就是菜和肉的结合，两者同时吃既可以补充维生素又可以补充蛋白质，不要担心吃了它就不会出现中毒的症状。