鲟鱼如何做比较好吃?，鲟鱼的10种做法大全

鲟鱼的做法有哪些

．清蒸鲟鱼 (1)原料鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。(2)制作将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。2．冰冻鲟鱼生鱼片 (1)原料鲟鱼肉、芥末、调料。

新鲜鲟鱼洗净切块。竹笋焯水之后，用清水漂洗，撕成细条。火腿切丝。油锅下鲟鱼块，将切面大火煎黄。炖锅加清水，放入煎好的鲟鱼块。放入火腿丝。放入老姜和白胡椒粉烧开。

适宜：清蒸，火锅，红烧，炖汤。【清蒸鲟鱼】原料：鲟鱼，葱姜丝，料酒，盐，植物油，蒸鱼豉油 制作：准备一条宰杀清洗干净的鲟鱼。将鱼身两侧打斜刀切几刀。

做法：铁锅炖鲟鱼 原料：鲟鱼、豆腐、宽粉、肥肉或肉皮、葱姜蒜、大料、料酒、生抽、冰糖、盐 步骤： 鲟鱼去鳞：80°热水(水不能太烫)，浇在鱼身上鱼鳞处，之后用刮鱼的刀子处理干净即可。

鲟鱼的做法都有哪些?那哪些烹饪方式更适合儿童?

1、在厨师的精心烹饪下，做出了不同口味的鲟鱼。红烧肉、蒸猪肉、煮猪肉、砂锅等。首先，用刀背敲买的鲟鱼的头，敲死它，直到它不动为止。鲟鱼有很多黏液和坚硬的鳞片。我该怎么办？在开水里加一点冷水。

2、清蒸鲟鱼 清蒸鲟鱼是一种非常健康的烹饪方法，可以保留鲟鱼的营养成分和口感。以下是具体的操作步骤：准备好鲟鱼。将鲟鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成适当大小的块状。腌制鲟鱼。

3、浔龙鱼是很适合宝宝吃的鱼，它的刺是软骨，可以吃，不会扎到宝宝，所以我家经常买来蒸给宝宝吃，用上了橄榄油，味道会比花生油好很多。

4、主材：鲟鱼 腌料：蒜、姜、葱 其他：食用油、香油、味极鲜酱油。

5、做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。特点：色泽银白、营养丰富。清蒸鲟鱼卷 主料：鲟鱼净肉400克。

6、鲟鱼基本上全身部位都能吃，刺也都是软骨，适合老年人跟小孩子吃，不卡喉，犹其是鱼身中间的那条筋更是好东西。鲟鱼的做法 椒灼鲟鱼，准备原料：鲟鱼一条约1千克，菜心50克。

鲟鱼的做法最正宗的做法

．清蒸鲟鱼 (1)原料鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。(2)制作将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。2．冰冻鲟鱼生鱼片 (1)原料鲟鱼肉、芥末、调料。

准备一条宰杀清洗干净的鲟鱼。将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱丝姜块儿腌制15-20分钟。

步骤：新鲜鲟鱼洗净切块。竹笋焯水之后，用清水漂洗，撕成细条。火腿切丝。油锅下鲟鱼块，将切面大火煎黄。炖锅加清水，放入煎好的鲟鱼块。放入火腿丝。放入老姜和白胡椒粉烧开。

中华鲟的家常做法

1、红烧鲟鱼。主料：鲟鱼1条。辅料：葱，姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁。做法：鲟鱼宰杀干净。把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了。

2、做法：将鲟鱼切成2厘米见方的块，在片成2分厚的片，加入调味品拌均匀。用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜盐、辣椒面即可食用。

3、准备一条宰杀清洗干净的鲟鱼。将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱丝姜块儿腌制15-20分钟。

4、做法：鲟鱼用70度左右的热水，缓慢烫去鱼鳞，洗净，去鳃，内脏洗净，为了入味，可以在鱼身上切几个斜口。葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，生抽，盐，味素，放入花椒，大料背用。香菜摘洗干净切段备用。

鲟鱼怎么做简单又好吃

串烧鲟鱼 主料：准备一斤新鲜的鲟鱼肉。配料：适量的香菇片、胡萝卜片、青椒片、元葱片。调料：适量的精盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜盐、绍酒。做法：将鲟鱼切成2厘米见方的块，在片成2分厚的片，加入调味品拌均匀。

清蒸鲟鱼的做法 将鱼处理干净。准备好姜蒜之类的调料。加辣椒酱、酒拌匀。在菜板上划开口子，把调料塞进去。装盆，最好是装盘子，可惜我家没有大的家伙什。上锅蒸。

鲟鱼怎么做好吃又简单 清炖鲟鱼的家常做法 清炖鲟鱼的家常做法 做法一 材料：鲟鱼、鲜虾、白砂糖、小葱、盐、味精、姜、醋、猪油（炼制）、大蒜 步骤：将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30 分钟。

鲟鱼怎么做好吃 鲟鱼的吃法是比较多的，香辣酸菜鲟鱼就是其中不错的一个选择，需要我们准备好鲟鱼、酸菜、竹笋、姜葱蒜、辣椒、花椒粒、盐、米酒、素蚝油膏、自制红辣油。

鲟鱼的好吃做法剁椒鲟鱼腩 材料 鲟鱼、白胡椒面、柠檬汁、姜、白萝卜、剁椒。

分钟后，掀开盖子放入鲟鱼，葱姜丝辣椒也撒在鱼身上。