花糕的制作方法和过程

怎么做好吃,梅花糕的家常做法

1、首先把白糖倒入容器中，然后倒入适量的开水把白糖化开。白糖化开后，倒入适量的红曲粉搅拌均匀。把糯米粉倒入容器中，在中间挖个洞，然后把搅拌好的糖水倒入洞中。搅拌均匀，然后揉搓成很细腻的小颗粒状。

2、梅花糕的做法：将干玫瑰花瓣，花心掰搓成球形。将咸桂花5克，白糖100克加水300克，浸泡成桂花糖水。花生油50克搀水50克，调成水油。碱用35克水溶成碱水，将酵母打成老酵浆2500克。

3、梅花糕 材料 面粉 泡打粉（或食用碱）花形模具 白砂糖 豆沙 各类果脯 做法 第一步：调浆 面粉150克，与温水1：1的比例混合调匀，放置3小时左右。

4、原料配方；以制作100个梅花糕为例：上等白面粉4公斤、豆沙5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、食碱15克、豆油25克。

5、紫甘蓝梅花糕的做法步骤 1 模具备用 2 将紫甘蓝清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟 3 捞起，沥水。

6、耐心等上8分钟，一个个新鲜、可爱的梅花糕就出炉了。做海棠糕先要准备一套工具：一只有木柄有铜盖的圆形铜盘，上面有七八个手掌大小的圆形凹孔；一只小炉子；一只铜面盆、一把小铜勺、一把铜括刀。

桂花糕的基本做法

首先准备好所用的食材，粘米粉就是大米粉，我准备了少许新鲜的桂花，1勺糖桂花，准备好蒸桂花糕所用的工具，我用的蒸笼加八寸慕斯模具，也可以用戚风模具，或者直接用蒸笼都可以，记得笼布垫在蒸笼里。

将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。上笼蒸一刻钟。

准备食材 我们需要准备糯米、油、桂花、面粉、白糖、纯牛奶、蜂蜜等食材，在制作桂花糕之前，我们需要将油放入锅中用文火煮3～5分钟，等待油熟冷却即可，这样制作出来的桂花糕口感更佳。

将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，加入水充分混合拌匀，用双手拌揉至粉成粗粉状，没有粉团，用筛子过筛一遍，糕粉醒30分钟，充分吸收水分。

桂花糕的做法步骤： 所有材料分别称出需要的重量。取干净的盆子，在水里倒入白砂糖，搅拌到白砂糖溶解无明显颗粒。倒入玉米油。糖水与玉米油搅拌均匀，没有大的油泡泡。 加入糯米粉与澄粉。

老式桂花糕的制作过程

1、制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。

2、锅里水开后上锅蒸30-40分钟，蒸熟为止。有湿布的在盘子上盖个湿布，没有的盖个保鲜膜，不然锅盖上有水滴到桂花糕上。

3、步骤：准备240克粘米。100克糯米粉。60克糖粉。混合160克常温水搅拌均匀粉的吸水程度不同，水的比例也不固定。之后用手搓成粗粉，达到这种用手一捏能参团，轻轻一压就成粉的状态比例就可以了。

4、做法一 原料 糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各适量。做法 事先将糯米粉和粳米粉过筛，加白砂糖，用清水揉拌均匀。将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。

5、准备食材 我们需要准备糯米、油、桂花、面粉、白糖、纯牛奶、蜂蜜等食材，在制作桂花糕之前，我们需要将油放入锅中用文火煮3～5分钟，等待油熟冷却即可，这样制作出来的桂花糕口感更佳。

朝族花糕的制作方法和过程

建议用户将牛奶，面粉，糖，酵母依次放入面包机内选择发面程序。待到面团发到两倍大可以取出来整形了。案板上撒面粉把面团揉到表面光滑。

花糕的制作方法和过程如下：步骤： 将原料配齐全，然后和皮、和酥、和馅、下劲，以下制法同一般酥皮糕点。

【花糕】所需食材：面粉400g、酵母粉3g、白砂糖、鸡蛋 、红枣 操作步骤 步骤一 首先在碗中放入200g温开水，往里加入酵母粉，搅拌均匀备用。然后准备面粉，在面粉中倒入适量的白砂糖，然后搅拌均匀。

搅糖中川白糖89%、花生油5%、饴糖5%。制作同“花糕”中搅糖的制作方法。搅糖与回粉混合，并反复滚压，使之柔软。再将其中40%的糖粉，用40眼筛子过筛，作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉。

【制作步骤】由于马蹄粉有较多的大颗粒状，为了容易和牛奶融合也为了减少打圈的时间，最好是先用水饺棍压碎压细。往压碎了的粉里加砂糖，牛奶。