腐竹怎么凉拌好吃又简单的做法，腐竹怎么凉拌好吃又简单

凉拌腐竹怎么拌好吃

③【腐竹焯水】：锅中加入清水加入少许的盐，水开后加入腐竹焯水，大约煮30秒，然后捞出过冷水，凉后捞出沥水备用。

买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。

凉拌腐竹是一种美味的中式凉菜，它的食材包括腐竹和其他调味品，制作步骤包括将腐竹泡软、焯水、拌入调料等步骤。

凉拌腐竹的做法：腐竹丝倒入热水浸泡一会儿；泡好捞出挤去多余的水分备用。

凉拌腐竹怎么做好吃

那么接下来咱们先把做凉拌腐竹所有需要用到的食材全部准备一下，准备适量的腐竹，有几个人吃就准备几人份的，然后再准备一颗香菜，两根小米椒，三瓣大蒜，一根小葱。继续准备适量的白糖，酱油，麻油，辣椒油就可以了。

买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。

朝天椒、大蒜切好。腐竹，斜切，容易入味。放植物油，比平时炒菜多放一半，然后烧热放辣椒大蒜炒香，放盐和鸡精。炒好之后直接淋在腐竹上。加芝麻油。加香菜，拌匀就可以了。完成。

具体步骤如下：准备提前泡发的腐竹300克，放入盆中，加入食盐2克，倒入清水浸泡10分钟，去除腐竹里面的豆腥味。10分钟过后，把腐竹挤干水分放在菜板上，切成斜片，放入盆中备用。

凉拌腐竹的家常做法如下：用料：腐竹120g、木耳20克、黄瓜1根、葱花5克、蒜末1茶匙、小米椒3个、白芝麻5克、滋汁匠云南小黄姜1勺。准备好所有食材。腐竹提前2小时泡发切段焯水。木耳泡发焯水1分钟捞出。

凉拌腐竹的做法家常简单

1、步骤：腐竹提前泡发。如下图所示。黄瓜切段拍扁。如下图所示。腐竹提前泡发后焯水。如下图所示。捞出过凉。如下图所示。加黄瓜、葱蒜末、小米椒、白芝麻，淋入一大勺热油。如下图所示。

2、凉拌腐竹的家常做法如下：主料：黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克 辅料：鸡粉1克、生抽5毫升、盐2克、红油5毫升 黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。

3、材料：腐竹100g，黄瓜150g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱。首先，将腐竹放进冷水里浸泡三十分钟。黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。

4、凉拌腐竹的家常做法如下：用料：腐竹120g、木耳20克、黄瓜1根、葱花5克、蒜末1茶匙、小米椒3个、白芝麻5克、滋汁匠云南小黄姜1勺。准备好所有食材。腐竹提前2小时泡发切段焯水。木耳泡发焯水1分钟捞出。

5、逼出辣椒香味，然后倒入装有腐竹的盆中，再放入生抽、香醋、麻油、自制牛肉辣酱。然后用筷子搅拌均匀，再放入香菜，搅拌均匀装盘，撒上芝麻即可食用。这样一盘下酒小菜凉拌腐竹就做好了。

腐竹凉拌怎么做好吃

步骤：腐竹提前泡发。如下图所示。黄瓜切段拍扁。如下图所示。腐竹提前泡发后焯水。如下图所示。捞出过凉。如下图所示。加黄瓜、葱蒜末、小米椒、白芝麻，淋入一大勺热油。如下图所示。

那么接下来咱们先把做凉拌腐竹所有需要用到的食材全部准备一下，准备适量的腐竹，有几个人吃就准备几人份的，然后再准备一颗香菜，两根小米椒，三瓣大蒜，一根小葱。继续准备适量的白糖，酱油，麻油，辣椒油就可以了。

具体步骤如下：准备提前泡发的腐竹300克，放入盆中，加入食盐2克，倒入清水浸泡10分钟，去除腐竹里面的豆腥味。10分钟过后，把腐竹挤干水分放在菜板上，切成斜片，放入盆中备用。

步骤一：腐竹放水中泡发，腐竹掰短一些，冷水提前泡软。不要用开水泡，泡出来不好吃，大概半小时以上。步骤二：萝卜和黄瓜洗净切片。步骤三：锅中水烧开，下入腐竹，用水汆透，去除豆腥味。

准备好所有食材。腐竹提前2小时泡发切段焯水。木耳泡发焯水1分钟捞出。黄瓜洗净去头尾切段拍扁。处理好的黄瓜木耳腐竹全部放到大盆中备用。碗中1勺蒜末＋1勺小米椒＋1勺葱花＋1勺白芝麻。