老醋蛰头的拌法，老醋蛰头的做法大全

老醋蛰头怎么做?

1、步骤 ：蛰头浸泡一夜，切丝 黄瓜切丝 香菜、蒜切末 倒入陈醋，加入味精、蒜末、香菜末、辣椒油拌匀 注意： 蜇头一定要充分浸泡，为了更快的泡好，可以先将蜇头切成丝或者片，再泡。

2、老醋蛰头做法：将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。

3、准备好全部食材，海蜇头提前一天泡发好，改刀后轻轻焯下水备用。然后黄瓜洗净，拍扁切段。然后把海蜇头跟黄瓜放入小盆内。加入1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、3勺陈醋、1勺味达美臻品蚝油、2勺细砂糖、几滴香油。

老醋蛰头的做法(制作美味酸辣蛰头的秘诀)

制作步骤：黄瓜洗净，拍扁切段。把海蜇头跟黄瓜放入小盆内。加入1勺柠檬蒸鱼酱油、3勺陈醋、1勺味达美臻品蚝油、2勺细砂糖、几滴香油。再把蒜末、香菜末、盐也一并加入。

准备好全部食材，海蜇头提前一天泡发好，改刀后轻轻焯下水备用。黄瓜洗净，拍扁切段。把海蜇头跟黄瓜放入小盆内。加入1勺酱油、3勺陈醋、1勺蚝油、2勺细砂糖、几滴香油。

老醋蛰头的做法如下：材料准备：蛰头150g、葱20g、蒜末20g、料酒1蚝油1陈醋30、白糖盆子、热水等等。先将买回来的蛰头撕成小朵。然后反复搓洗2~4遍，因为蛰头有些咸，必须冲洗几遍去味。

做法：将海蜇头洗净切片，放入沸水中稍烫，沥干水、晾凉；蒜切末 往海蜇头里加入蒜末和所有调料后拌匀，放在盘内即可 注意醋香蜇脆，爽口开胃。海蜇头拌好后，放进冰箱冷藏后再吃，口味更好。

调料：盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜 做法：将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。

老醋蛰头汁怎么调好吃

1、食材：山西老陈醋450克，镇江香醋350克，海天蚝油100克，橙汁30克，蜂蜜100克，糖800克。

2、关火放凉，老醋汁就调好了，用调好的老醋汁来泡各种自己想吃的食品，都非常的好吃，最重要就是老醋和糖的比例要掌握好，醋和糖的比例是5：3，其他的可以根据自己的口感来放。

3、最重要的是老醋汁中需要加入果片果皮，这里可以用苹果片，柠檬片或者陈皮等。熬制的过程中，可以根据自己的口味和菜品的不同适当的调节黏稠度，最后关火倒出冷凉，就可以搭配菜品了。老醋蛰头。

4、以上材料可以根据个人口味和喜好适量进行调整。

老醋蛰头的做法

1、老醋蛰头的做法如下：材料准备：蛰头150g、葱20g、蒜末20g、料酒1蚝油1陈醋30、白糖盆子、热水等等。先将买回来的蛰头撕成小朵。然后反复搓洗2~4遍，因为蛰头有些咸，必须冲洗几遍去味。

2、原料：海蜇头150克、香葱末25克、蒜末、香菜末、生抽10克、老醋（陈醋）30克、耗油15克、白糖适量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。

3、用夹子抓拌均匀即可，或者戴上手套直接用手抓拌也可，装盘，老醋蛰头就完成了。

4、用夹子抓拌均匀即可，或者戴上手套直接用手抓拌也可，装盘，我们的老醋蛰头就完成了。小窍门 海蜇头一定要要泡掉蜇头的矾和盐，最少浸泡一天以上。

5、将所有调料全部放入容器，蒜末和香菜段也放进来一起拌匀，这道老醋蛰头就做好了。是不是很容易很好做呢。你学会了这道菜了吗，赶快 你学会了这道菜了吗，赶快给家人露一手吧。绝对会让你收获一箩筐的夸赞。

海蛰头的做法?

1、海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2-3次水。所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用。

2、做法：将海蜇头洗净切片，萝卜皮切片，备用。将海蜇头用开水迅速汆烫，用清水冲凉，控水备用。将萝卜皮倒入盛器内，调入盐、味精、白糖、辣椒油、老陈醋，腌渍1分钟，下入海蜇头，调入香油拌匀即成。

3、做法步骤 海蜇头买回来一定要用清水浸泡，可能会有沙子，如果晚上吃，早上泡上就行，中间记得换水2次。 泡好后，把洗净的蛰头切片。 黄瓜切片或者切丝都可以，我更喜欢黄瓜片，感觉丝容易出水。

4、海蜇头做法如下：买回来的海蜇头一般是泡在盐水里，食用前一定要提前一天浸泡，期间多次换水泡好的海蜇头清谈爽口。把泡好的海蜇头切成抹刀片，再放入水中浸泡一个小时左右，这样口感更清脆爽口，无需焯烫。