红烧肥肠面的做法 重庆，红烧肥肠面的做法

川味红烧肥肠面的做法步骤图,怎么做好吃

1、做法 猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。

2、准备好所有食材，肥肠是卤好的熟肥肠。土豆去皮切成片。姜、葱、蒜、辣椒洗切好。肥肠切成大块。加点料酒、2汤匙生抽、几滴老抽抓匀腌制一会儿。

3、食材：肥肠一盘、小葱适量、香菜适量、挂面一把、干辣椒3个、花椒适量、八角少量、桂皮适量、香叶少量、老姜1快、大蒜2个。首先把肥肠切成滚到快。肥肠可以选择熟肥肠，或者是卤好的肥肠。

红烧牛肉、肥肠面的做法

加入牛腩块煮开，除去血沫用纱布将其他调料包好放入锅中，加入酱油、料酒盖盖，熟20---30分钟； 将熟好的牛肉连汤浇在煮好的面条上撒入香菜即可食用。

肥肠切块。锅中放油，倒入葱末，大火爆香。加入肥肠，翻炒均匀，加入油泼辣子，翻炒出红油。加入榨菜、清水、生抽、鸡粉，搅拌均匀。加入香辣酱、盐，搅拌均匀。清水煮沸，加入土豆粉，转中火煮熟。

肥肠面的做法最正宗的做法如下：锅内倒入适量食用油，煸香葱花。放入肥肠煸炒。煸炒至肥肠出油。加入适量老抽调色。加入一大碗水煮开。放入面条煮熟。快出锅前放入小油菜。

川味肥肠面做法：（1）.制汤：将猪骨熬汤，起油锅，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、花椒、干辣椒，炒香后放入肥肠爆炒，然后加汤，烧沸后慢炖1小时。

红烧肥肠面怎么做?

1、半熟肥肠切滚刀块。川味红烧肥肠面的做法 步骤1 葱姜蒜等放入一个小碗川味红烧肥肠面的做法 步骤2 热锅热油将小碗中所有佐料倒入炒香，然后放郫县豆瓣酱和酱油。

2、红烧肥肠面的做法 肥肠用清水冲洗n次，如果你不想吃出一股猪屎味儿就多冲洗再多冲洗。将肥肠放水里，放两勺醋，浸泡半小时，之后再冲洗两遍。锅内加水，放入肥肠，姜片，大蒜粒煮十五分钟。

3、做法 猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。

4、这样可以防止面条的水扑出来。等苗条快熟的时候把青菜放进去。1青菜烫至断生之后马上把面条捞出来，然后把面条盛到汤碗里面，然后再倒上肥肠浇头，最后撒上香菜段，一道非常美味的红烧肥肠面就做好了。

5、大火烧开后小伙焖一个小时左右，等到大肠软糯之后关火。将其乘出锅，然后锅中重新加水，开始下面条，下入蔬菜。面条煮好之后乘出，然后舀一大勺肥肠盖在面条上，然后撒上香菜，这样红烧肥肠面就做好了。

6、做法：1，将番茄去皮切片，辣椒切片。2，将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。3，汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。4，面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

红烧肥肠面的做法和配料

精盐味精、鸡精、酱油、醋、花椒面、油辣子 打碗底 川味红烧肥肠面的做法 半熟肥肠切滚刀块。葱姜蒜等放入一个小碗 热锅热油将小碗中所有佐料倒入炒香，然后放郫县豆瓣酱和酱油。

红烧肥肠面的做法 肥肠用清水冲洗n次，如果你不想吃出一股猪屎味儿就多冲洗再多冲洗。将肥肠放水里，放两勺醋，浸泡半小时，之后再冲洗两遍。锅内加水，放入肥肠，姜片，大蒜粒煮十五分钟。放入桂皮，香叶，花椒，干橘皮。

准备好所有食材，肥肠是卤好的熟肥肠。土豆去皮切成片。姜、葱、蒜、辣椒洗切好。肥肠切成大块。加点料酒、2汤匙生抽、几滴老抽抓匀腌制一会儿。

红烧肥肠的做法+川菜正宗红烧肥肠做法视频?

1、清洗干净的肥肠用水冲洗几遍，今天的肥肠洗的非常白。洗干净的肥肠冷水下锅，加入一点姜葱、料酒，先给它焯一下水，焯开后用勺子撇去浮沫，再煮5分钟后捞出备用。

2、原料：肥肠、姜、红椒、洋葱、青椒、料酒、干辣椒、八角、盐、鸡精、生抽、老抽、香叶、味精。

3、首先要将肥肠上面的脂肪去掉，用面粉反复搓洗大肠三四次，清理干净后，再用白醋揉搓一遍，去除猪大肠异味，清洗后用清水将大肠清洗干净备用。

4、据说只有江油的红烧肥肠才叫“江油肥肠” 有人一语道破天机：离开了江油的水土，那就根本不能叫江油肥肠，因为，已经跟江油毫无关系。 江油肥肠做法： 材料：猪大肠250g 步骤： 大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫1分钟左右捞起 。

5、红烧肥肠的做法 用料 ：肥肠、芸豆、老姜、大葱、大蒜、香菜、香料 凉水下入肥肠焯水，加入姜片、葱段、料酒，水开之后焯2分钟左右捞出用清水再次清洗。芸豆加水泡发（最好泡半天，讲究的朋友可以把皮剥一下）。

家常红烧肥肠的做法

1、翻开，去油，加面粉白醋揉搓洗净，放入锅里焯水5分钟。煮过的肥肠切成段块备用。锅里放油，放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片爆香，再放入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。放入肥肠、蒜瓣炒匀。

2、首先要将肥肠上面的脂肪去掉，用面粉反复搓洗大肠三四次，清理干净后，再用白醋揉搓一遍，去除猪大肠异味，清洗后用清水将大肠清洗干净备用。

3、红烧肥肠的家常做法如下：主料：处理干净的肥肠500克。辅料：大葱适量、八角适量、干小山楂适量、小茴香适量、花椒适量、大蒜适量、姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香菜一把。准备食材，肥肠需要处理干净。

4、红烧肥肠的做法 红辣椒洗净，剖开去籽、切片。大蒜去皮、洗净。炒锅中倒入1大匙油烧热，放入红辣椒、大蒜、甜面酱爆香。再加入其他调料、处理好的大肠头大火煮开，改小火煨烧至入味即可盛盘。