乳酪的做法大全图解，乳酪塔的做法

全麦乳酪塔的好吃做法?

1、首先咱们来和面，准备一个大碗，放入300克全麦面粉、3克酵母和2克盐增加筋性，再打入一个鸡蛋。然后用160ml，40°的温牛奶和面，和面的时候要边倒边搅拌，搅拌成面絮。

2、筛入玉米淀粉，再搅拌到无颗粒。可以在奶酪馅中滴几滴柠檬汁味道更好。请点击输入图片描述 做好的乳酪馅倒入烤好的塔皮中，七八分满就行，烤的时候会膨胀，太多馅会流出来。

3、乳酪塔的做法图解1 黄油软化加入细砂糖一起打发。乳酪塔的做法图解2 加入蛋液，打发均匀。乳酪塔的做法图解3 筛入低粉后，刮刀搅拌，成团，保鲜膜包入冰箱，待用。

4、步骤 下面是制作奶酪塔的具体步骤：制作面团 将面粉、糖粉和盐混合在一起，加入切成小块的黄油。用手将黄油和面粉混合，揉成面团。将面团放入冰箱冷藏30分钟。

5、乳酪塔的做法 黄油充分软化后加入细砂糖，电动打蛋器充分打发至黄油颜色变浅，体积膨胀。加入蛋液，打发均匀。筛入低粉后用刮刀翻拌，使低粉和黄油融合成团。用手按压面团至无干粉，用保鲜膜包住放冰箱冷藏松弛1小时。

6、制作内馅：将所有材料放入大盆。用刮刀将乳酪切成小块，所有材料充分搅拌。盖上保鲜膜，入冷藏室。塔皮料取出后，杆面台洒上大量低筋面粉，杆成大片圆形塔皮。放入塔模后，去除多余的边。塔内用叉子叉出ㄧ些孔。

乳酪塔怎么做好吃?

. 制作乳酪馅：软化的奶油奶酪+糖搅拌均匀，然后加入全蛋搅拌均匀。接着加入低粉拌匀。

烤好的塔皮取出来，拿去重石，冷却备用。奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖用打蛋器搅打到顺滑无颗粒，加入淡奶油和牛奶继续搅拌均匀顺滑。筛入玉米淀粉，继续搅拌到无颗粒。

烤塔皮的时候就可以做乳酪馅啦。奶油奶酪先隔水加热到融化，加入糖粉用打蛋器搅拌到均匀无颗粒。请点击输入图片描述 奶油奶酪中加入淡奶油和牛奶，继续搅拌均匀。请点击输入图片描述 筛入玉米淀粉，再搅拌到无颗粒。

莓果乳酪塔的做法与步骤：A塔皮：仍然用的是小嶋老师的塔皮配方。

乳酪塔的做法图解2 加入蛋液，打发均匀。乳酪塔的做法图解3 筛入低粉后，刮刀搅拌，成团，保鲜膜包入冰箱，待用。

做法 塔皮先将派模内侧抹上一层薄薄一层奶油备用，将奶油放在搅拌盆，用打蛋器打成乳霜状，再依序加入盐、糖粉以及蛋黄后均匀混合。塔皮低筋面粉、杏仁粉加入后用手搅拌成面团，用塑胶袋包住放置冰箱冷藏30分钟。

莓果乳酪塔的美味做法?

A塔皮：仍然用的是小嶋老师的塔皮配方。具体步骤可参照下厨房中“塔皮”，做好塔皮，冷冻两小时以上，取出稍回温整形，贴合八寸圆烤盘，冷冻十分钟，用叉戳洞，压重石入烤箱190度烤二十分钟左右，取出放凉备用。

筛入玉米淀粉，再搅拌到无颗粒。可以在奶酪馅中滴几滴柠檬汁味道更好。请点击输入图片描述 做好的乳酪馅倒入烤好的塔皮中，七八分满就行，烤的时候会膨胀，太多馅会流出来。

在放凉的塔皮里，挤满奶油乳酪、酸奶糊，最后撒上蓝莓即可 下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的乳酪酸奶蓝莓塔，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。

乳酪塔的做法 黄油充分软化后加入细砂糖，电动打蛋器充分打发至黄油颜色变浅，体积膨胀。加入蛋液，打发均匀。筛入低粉后用刮刀翻拌，使低粉和黄油融合成团。用手按压面团至无干粉，用保鲜膜包住放冰箱冷藏松弛1小时。

做法 所有材料先秤好重量。制作塔皮：将过筛的面粉放进大盆中。中间挖个洞，放入稍稍软化的奶油。用手将面粉和奶油揉捏开来。加入柠檬屑，搅拌。分次加入蛋液。揉面团成型。