南乳扣肉的做法 最正宗的做法窍门，南乳扣肉的做法最正宗的做法

南乳扣肉是哪个地方的菜

南乳扣肉是粤菜系。从外表上看，南乳扣肉和梅菜扣肉有着异曲同工之处。口味肥而不腻，香气扑鼻，咸中带甜，咬一口满嘴流油，爽口但却不油腻，因此南乳扣肉在全国各地都很受欢迎。

南乳扣肉是哪里的菜 南乳扣肉是广东一道菜，非常有特色，属于粤菜，主要的材料是南乳，芋头以及五花肉，吃起来肥而不腻，肉又非常软烂，香味很足，如果没有芋头还可以用土豆来代替。

南乳扣肉是广东菜。锅置火上加入姜片、料酒烧开，下入五花肉煮制。中小火煮至30分钟捞出，五花肉放置控干水分。准备生抽、老抽混合，均匀涂抹在五花肉上，尤其是皮部。

南乳扣肉是哪个地方的菜 南乳扣肉是一道广东的汉族特色菜肴，属于 粤菜系 。其继承了典型粤菜的味道和外形特点，肉烂味香、肥而不腻、咸中带甜，是粤菜的经典菜之一，在当地深受大家的喜爱。

南乳扣肉是粤菜。做法如下：食材准备：具体步骤：五花肉洗净，芋头去皮洗净，葱、姜切片。锅中注入足量的冷水，五花肉冷水入锅，放入葱、姜、花雕酒，煮15分钟断生后捞出。

南乳扣肉是粤菜 原料 ：猪五花肉500克，荔甫芋头400克。调味料：白酒、盐、酱油。白糖、南乳、花生油 葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉。

最好吃的扣肉是怎样制作的?

炒梅干菜：食用油15g姜丝3g 制作步骤 1 梅干菜提前一晚泡发（8小时），清洗4到5遍，洗掉沙子和杂质，捞出拧干水分。制作步骤 2 锅中倒入冷水，放入姜片、香叶、八角、料酒、葱段，放入五花肉，大火煮沸转中火煮30分钟。

挑选一块上乘的五花肉，最好是三层五花，肥瘦相间，吃起来不柴不腻。将五花肉切成块，这个肉块的大小我切成了长12厘米，宽10厘米的肉块，如果家里的盘子小可以切小一点，摆盘的时候会好看一些。

第一步食材选择。要做出正宗的梅菜扣肉，必须选择肥瘦相间的带皮五花肉。做扣肉，肥瘦相间的五花肉则为上选，并且一定要带皮才能更好吃。

广东南乳五花肉的做法

1、蒜香南乳肉 材料 五花肉一斤 、蒜头半个、 南乳酱、 陈皮、 白酒、 片糖、 调味料：胡椒粉 盐 做法 【1】五花肉飞水后切件，用白酒、胡椒粉拌均备用。【2】蒜头、陈皮剁碎备用 。

2、五花肉可以有很多种做菜方法，以下介绍的做法，是用南乳一起制作而成，这道菜真的是色香味俱全，尤其能下饭，吃货们不仿试一下。下面是我帮大家整理的炸南乳五花肉的做法，希望大家喜欢。

3、用五花肉、南乳、芋头这三种食材一起制作而成的南乳扣肉，不仅在味道上堪称一绝，而且其营养价值也是非常高的，是一道非常健康的保健美食。

4、南乳烧肉的做法步骤 先把2块南乳捣碎。五花肉清洗干净后切成小块。水开后放入切好块的五花肉焯水。焯水后加入料酒和姜片。煮开后放入南乳和汁。再加入2勺生抽。大火转中小火焖制40分钟左右。再加入冰糖。