鲽鱼的做法大全 家常，鲽鱼做法大全家常菜

鲽鱼怎么做好吃?

1、红烧鲽鱼的做法 将鲽鱼解冻后刮净两面的鳞，刮去腔内黑膜。洗净，擦干表面水份后，在背部划三刀。翻面，也划三刀，方便腌制入味。切葱段、姜丝、蒜粒，准备红尖椒。

2、红烧鲽鱼怎么做好吃如下：步骤超市买的鲽鱼身洗干净切段。步骤放入盐，用手抹匀腌制十五分钟左右。步骤腌制好的鱼肉两面都蘸薄薄的一层淀粉。步骤放到加热好油的煎锅。

3、鲽鱼烧着吃好吃又简单。烧鲽鱼制作：蝶鱼去鳞去内脏去腮，洗净（特别是内部的黑衣要去尽，那是腥源），在两面的背部分别斜剞几刀，再用料酒和葱姜将鱼的内外全部拭擦一遍。

4、做法：把准备好的鲽鱼肉水分吸干，然后撒上盐和胡椒粉进行腌制，腌制完成后放入生粉和适量清水，搅拌均匀。把鸡蛋、油和盐放入生粉中，进行搅拌，然后把搅拌好的生粉放入锅中煎成蛋饼。

5、先将鲽鱼洗净，然后用花刀切开，姜切好放入花刀中；鱼上盐，加入料酒，腌制20分钟。

鲽鱼有哪些家常做法好吃健康简单

1、家常鲽鱼的好吃做法：清蒸鲽鱼 清蒸鲽鱼食材准备 鲽鱼800克，料酒10ml，食盐少许，小葱，彩椒少许，葱姜适量，蒸鱼豉油15ml。

2、主料：鲽鱼2条。辅料：姜1块、小葱1根、蒜6瓣、香菜2根、植物油适量、花椒少许、八角1个、干辣椒2个、盐适量、白糖2勺、生抽适量。步骤：首先把鱼清洗干净。准备好配料。

3、红烧鲽鱼的做法 将鲽鱼解冻后刮净两面的鳞，刮去腔内黑膜。洗净，擦干表面水份后，在背部划三刀。翻面，也划三刀，方便腌制入味。切葱段、姜丝、蒜粒，准备红尖椒。

4、做法 将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。放上姜丝、盐、味精、油调好味，猛火蒸五分钟，撒上葱花即可。

蝶鱼的做法

1、步骤：首先把鱼清洗干净。准备好配料。起锅，加入植物油，6-7分热的时候加入姜丝、蒜末、花椒、八角，炒香。中小火炒一会儿后，加入干辣椒、葱花，轻轻翻炒几下。再加入料酒、生抽，微微炒一下。

2、红烧鲽鱼的做法 将鲽鱼解冻后刮净两面的鳞，刮去腔内黑膜。洗净，擦干表面水份后，在背部划三刀。翻面，也划三刀，方便腌制入味。切葱段、姜丝、蒜粒，准备红尖椒。

3、步骤：准备材料。把鲽鱼洗洗去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀，再加入盐、姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会，大葱、姜、大蒜切末。热锅凉油，油热7成下鲽鱼。煎到两面金黄色捞起。

鲽鱼的做法,清蒸鲽鱼怎么做好吃,清蒸鲽鱼的家常做法

1、清蒸鲽鱼的做法 鲽鱼清洗干净。请点击输入图片描述 鲽鱼身切几刀，方便入味，放料酒，盐，胡椒粉抹匀，腌制20分钟。请点击输入图片描述 盆底放葱姜。

2、碟鱼清蒸的做法如下：第1步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿。第2步、将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油，切好葱花备用。

3、步骤一：鲽鱼摘洗干净一切为二。步骤二：葱姜蒜备好放到盘子里。步骤三：鲽鱼放到盘子里，撒上白酒。再撒上盐、胡椒粉腌制5分钟。蒸锅加水烧开，鲽鱼入锅蒸8分钟。步骤四：蒸好的鱼取出，浇上蒸鱼豉油即可享用。

红烧鲽鱼的做法

红烧鲽鱼的家常做法如下：用料：鲽鱼头一个、盐适量、葱．姜．蒜．辣椒．八角适量、白糖2勺、生抽3勺、醋1勺、料酒1勺、香菜3根、蚝油1勺。步骤：食材合集。鲽鱼头撒淀粉。不粘锅煎至金黄。

红烧鲽鱼怎么做好吃如下：步骤超市买的鲽鱼身洗干净切段。步骤放入盐，用手抹匀腌制十五分钟左右。步骤腌制好的鱼肉两面都蘸薄薄的一层淀粉。步骤放到加热好油的煎锅。

红烧鲽鱼的做法 蝶鱼去鳞洗净，两面身上各划几刀 请点击输入图片描述 盐，料酒，姜片，少许胡椒粉腌20分钟 请点击输入图片描述 备好所有配料1，大蒜、姜切片，大葱切段，花椒、干红椒、八角备好。

正宗红烧鲽鱼的做法如下：工具和材料：菜板、菜刀、碗、锅、铲子、盘子、盆、鲽鱼、葱、姜、蒜、香菜、八角、盐、生抽、醋、糖、甜面酱、面粉、食用油、花椒、开水。

红烧鲽鱼味道鲜美，鲜咸适口，肉质鲜嫩，色泽红亮。

红烧鲽鱼的做法步骤 首先将鲽鱼拍上一层薄薄的淀粉，保证煎的时候不会碎，粘锅。同时把洋葱，姜切丝，蒜切片。

鲽鱼的做法

准备鲽鱼，葱姜蒜和调料。鲽鱼身切几刀，方便入味，放料酒，盐，胡椒粉抹匀，腌制20分钟。盆底放葱姜。把鱼放在葱，姜，上蒸锅水开上气，大火蒸十分钟。蒸好的鱼拿出来，淋蒸鱼豉油。

先将鲽鱼洗净，然后用花刀切开，姜切好放入花刀中；鱼上盐，加入料酒，腌制20分钟。

步骤：首先把鱼清洗干净。准备好配料。起锅，加入植物油，6-7分热的时候加入姜丝、蒜末、花椒、八角，炒香。中小火炒一会儿后，加入干辣椒、葱花，轻轻翻炒几下。再加入料酒、生抽，微微炒一下。

步骤：准备材料。把鲽鱼洗洗去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀，再加入盐、姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会，大葱、姜、大蒜切末。热锅凉油，油热7成下鲽鱼。煎到两面金黄色捞起。

红烧鲽鱼怎么做好吃如下：步骤超市买的鲽鱼身洗干净切段。步骤放入盐，用手抹匀腌制十五分钟左右。步骤腌制好的鱼肉两面都蘸薄薄的一层淀粉。步骤放到加热好油的煎锅。

碟鱼清蒸的做法如下：第1步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿。第2步、将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油，切好葱花备用。