肥牛金针汤怎么做，金汤肥牛金针菇的家常做法

金汤肥牛在家的具体做法与步骤是什么呢?

1、、将肥牛卷整齐摆放在金汤内。1上锅隔水蒸至肥牛变色即可取出。

2、肥牛用刨片机刨成薄片，经码味后，入沸水锅中氽至断生捞出；银芽择去两头留中段，洗净后放入玻璃盘中垫底。

3、首先在平底锅里放水烧开，滴入少许料酒，把肥牛卷放入水中涮致变色以后捞到盘里备用，金针菇下入盐水里绰水三分钟捞出并平铺到盘子底部。

4、金汤肥牛的家常做法如下：准备食材：半斤肥牛、半斤金针菇、泡椒水、酸泡椒、青红椒、白糖、盐、姜、葱、蒜等。先给金针菇焯水，把金针菇放入开水中。烫1分钟，金针菇变软后马上捞出，这样可以去除金针菇的臭青味。

5、金汤肥牛需要几道制作工序 接下来跟着小编一起来看看金汤肥牛的制作工序，首先我们要准备一些原材料，可以准备一些金针菇，这个时候一定要把买来的金针菇用开水烫一下烫20秒之后就可以捞出放在我们的碗底垫底儿。

金汤肥牛的家常做法

金汤肥牛的家常做法如下：准备食材：半斤肥牛、半斤金针菇、泡椒水、酸泡椒、青红椒、白糖、盐、姜、葱、蒜等。先给金针菇焯水，把金针菇放入开水中。烫1分钟，金针菇变软后马上捞出，这样可以去除金针菇的臭青味。

平底锅烧水，几滴料酒，放入肥牛，涮至变色后捞出。金针菇盐水焯3分钟后捞出，平铺在碗底。锅内爆香蒜末，放入2勺辣酱炒香，加入适量清水煮开。加2勺南瓜泥、下肥牛。

主料：金针菇适量、南瓜适量、肥牛适量、白菜叶适量、干辣椒适量、泡椒适量、盐适量、鸡精适量。金针菇切去根部，切小段，稍洗后放入淡盐水中浸泡15分钟南瓜去皮切大块、白菜叶洗净后剥成片。

金汤肥牛家常做法

放入鸭血，煮3-5分钟。最后放入肥牛，肥牛稍微一烫，变色后关火即可。出锅，金汤肥牛即可制作完成。

小白菜、金针菇/肥牛焯水备用。放入切好的蒜末和调味料包，加入两碗水，再加一小勺黄灯笼辣椒酱后煮开。

材料：肥牛、金针菇、南瓜泥、辣椒酱、葱、姜、干红辣椒、白糖、盐。