酵母发面超过4个小时还能吃吗，酵母发面超过4个小时

我用了两碗面,加了酵母,但是四个小时过去了,他还是没发起来,怎么办...

1、加入适量的酵母。为了保持面粉的营养，最好再加入酵母。将未发好的面钻几个洞，用温水(不烫手)化酵母，并灌入其洞。用保鲜膜或湿巾包住面团，等待一小时左右，面会发好。加入少量的白糖。

2、可以。用酵母粉或发酵粉发面，若想完全发好一般需要1-2小时。

3、面和的太硬发了5小时还没又打起来，补救方法：一加点水和酵母将硬的面团重新揉和，柔软后用袋子将面团装好扎紧口，最后放好，过些时间面团会发起来。

孝姆发面4个小时蒸馒头没长大原因

1、首先判断下是不是泡打粉和酵母粉放的少了。另外就是是不是温水和面的，再一个原因就是发面的时候是不是保证密封的效果，通过这三点我们来判断下和面是否能成功基本就没问题了。

2、第一：一定将发好的面团揉匀。如果面团揉不均匀的话，这样就会导致馒头内部支撑力降低了。这就是看到个别死面馒头的原因了。有些地方，会将这些死面馒头称为被鬼捏了的馒头，其实这只是一种说法啦。完全没有科学道理哦。

3、常用来制作蛋糕、因为酵母菌是在自然界中提取的真菌，和很多细菌一样怕高温，高温会使酵母菌失去活性。如果和面时温水超过四十度，酵母菌就会被烫死，从而失去生长繁殖的能力，也就不能使面团蓬松起来了。

4、也会出现蒸出来的馒头没有变大一点点的情况。除此之外，还有一种情况就是发酵粉一旦生虫后再用来做馒头，也会有发不起来的情况，对于这种情况，我曾经有过两次教训深刻的教训，所以记忆深刻。

用酵母发面放了六七个小时左右还能吃吗

1、酵母菌发面8个小时，还是可以食用的。若是用低糖型的酵母，现在这种十多度的室温，八个小时太长了，面团会发过头的，发面效果会有较大的影响。若是用高糖型酵母，室温较低的话会稍好些，但时间也不能太长。

2、用安琪酵母发面如果放在室内超过六小时就会发大劲儿不好吃，如果把面和好放在冰箱冷藏室超过六小时就没问题。用酵母发酵最佳的控制时间在一个半小时左右。

3、能。用发酵粉发面能不能放四五个小时，取决于当时所处的环境的温度。若低于30度的话、因为这个温度低于最好的发酵温度，所以，发酵的时间就长，此时的发面就可以放放四五个小时。

4、若面团没有任何变质现象，那它发了八个小时也是可以吃的。我们在给面团发酵时，要用温水把酵母化开并倒入面粉中揉成面团，然后把面团放入温暖的环境下发酵，在冬天的时候可以把它放入有四十度温水的蒸锅里发酵。