糖醋熏鱼的做法大全，糖醋熏鱼的做法

上海糖醋熏鱼酱汁配方

上海熏鱼酱汁配方1 老上海熏鱼 原料砂糖、姜末各1500克，麦芽糖、金兰油膏各500克，冰糖1000克，宴会酱1250克，清水750克，精盐100克，味精200克，花雕适量。

葱（酱汁）鸡精（酱汁）水（酱汁）上海熏鱼的做法 将鱼洗净去磷去内脏，切成5cm左右厚度片状，用厨房纸吸干表面水分，放在阴凉处吹干。（大概1天左右）起油锅，中火加热。放入姜片，等油温足够时准备放入准备好的鱼片。

糖醋熏鱼的做法步骤图,糖醋熏鱼怎么做好吃

步骤 草鱼一条洗干净，在紧挨着鱼头处切一刀，找到草鱼的筋，一只手拽住鱼筋，一只手轻轻拍鱼背，就可以抽出完整的鱼筋。把鱼切成两公分的段，放入盐 生抽 料酒 姜片，腌5个小时。腌好的鱼放在笼屉上凉干。

糖醋熏鱼的做法步骤1草鱼一条洗干净，在紧挨着鱼头处切一刀，找到草鱼的筋，一只手拽住鱼筋，一只手轻轻拍鱼背，就可以抽出完整的鱼筋。糖醋熏鱼的做法步骤2把鱼切成两公分的段，放入盐 生抽 料酒 姜片，腌5个小时。

清水 小半碗 家传·糖醋熏鱼的做法 鱼买回来洗净擦干去头尾，切成适当厚度的片，厚度最好是根据骨节，一骨节的厚度是最好的。然后每片都摊开吹干水分。我是昨天上午买回来弄一直晾到今天快中午才拿来做得。

把鱼段收拾干净，劈成两片，再切成适当大小块，晾干水分；葱姜一半切末，其余切姜片和葱段。把鱼块放在碗内，加姜片、葱段、盐、少许酱油腌一刻钟。

有许多菜谱都说到要先用酱油、料酒和糖腌渍，我十分不建议这种做法。用酱油腌渍，成品会变黑，苏式熏鱼讲究色面，要做好的鱼依然看得到鱼肉纤维才是上品。

上海熏鱼的做法 将鱼洗净去磷去内脏，切成5cm左右厚度片状，用厨房纸吸干表面水分，放在阴凉处吹干。（大概1天左右）起油锅，中火加热。放入姜片，等油温足够时准备放入准备好的鱼片。每次以鱼片在油中平摊不迭起为好。

孕妇可以吃鱼煮什么

孕妇吃鱼的家常做法：鲫鱼豆腐汤 原材料：草鱼、水豆腐(水豆腐)、米酒、盐、姜、葱。作法： 草鱼去内脏器官，去鳞，去鳃，剪去背鳍和鱼身清洗控干水份。

一。鲶鱼汤。鲶鱼是一种比较暖胃的食物，对于调节孕妇的消化系统很有效，同时可以补充足够的蛋白质促进细胞的更新。二。黑鱼汤。黑鱼具有补血的功效，怀孕期间不仅要为宝宝提供一定营养，还要提供血液，另外黑鱼也有顺产的功效。

适合孕妇吃的鱼炖豆腐做法 这砂锅豆腐味道更胜一筹，尤其用鲜鱼炖豆腐，无需太多的调料，光鱼肉的鲜味就足以让人闷头吃它而忽略其它菜了。

孕妇适量吃些鲫鱼，能补充蛋白质，消除水肿，解毒健脾。

一般这个时候在孕期的话当然都是建议你喝一些新鲜的鱼汤，像鲫鱼这些都是可以的呀！还可以吃鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、安胎通乳、清热解毒等功能。食物要多样化，营养要均衡，不要吃辛辣刺激性的食物，定期孕检。

材料：鲈鱼1条、植物油10茶勺、盐3g、香油1茶勺、蒸鱼豉油2茶勺、味极鲜4茶勺、冰糖3g、葱20g、姜10g、红辣椒20g、广东米酒2茶勺、白胡椒1g、纯净水适量。做法： 把葱、姜、红辣椒洗净切丝和段。

给孕妇吃鱼的做法

鲫鱼和黑鱼适合做汤，而草鱼和鲑鱼适合蒸。做鱼汤时，要先把鱼在锅里用猪油煎一下，这样做出来的鱼汤才白才靓。孕妇喝的鱼汤最好只加一些胡椒、盐巴和葱花就可以了。也可以加几片嫩豆腐，但吃的时候要小心。

怀孕吃鱼怎么做有营养 清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、植物油10茶勺、盐3g、香油1茶勺、蒸鱼豉油2茶勺、味极鲜4茶勺、冰糖3g、葱20g、姜10g、红辣椒20g、广东米酒2茶勺、白胡椒1g、纯净水适量。

孕妇吃鱼的家常做法：鲫鱼豆腐汤 原材料：草鱼、水豆腐(水豆腐)、米酒、盐、姜、葱。作法： 草鱼去内脏器官，去鳞，去鳃，剪去背鳍和鱼身清洗控干水份。

适合孕妇吃的鱼炖豆腐做法 这砂锅豆腐味道更胜一筹，尤其用鲜鱼炖豆腐，无需太多的调料，光鱼肉的鲜味就足以让人闷头吃它而忽略其它菜了。

孕妇吃带鱼的做法：炖带鱼 材料：带鱼、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜、大料。做法：把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。我把带鱼身上的鱼鳞清理得比较干净，因为我吃不惯那个味道。

至鱼骨酥烂即可出锅。鱼可一直放在汤汁中入味。孕妇吃带鱼的做法：青椒烩带鱼 材料：带鱼500g、青椒120g、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、老抽适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、淀粉适量。做法：准备食材。

麻辣豆花鱼的材料做法

麻辣豆花鱼的材料做法 食材准备：草鱼，内酯豆腐，生姜，大蒜，花椒，辣椒，八角做法步骤：内脂豆腐的包装剪开，生姜、大蒜切片，与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用。

步骤：将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成薄片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用。锅内注油烧热，下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火熬成鱼汤。

做法：内脂豆腐的包装裁开，姜片、蒜头切成片，与花椒、干青椒、八角一同放置盘里预留。鲤鱼结算清洁，分离出来剁椒鱼头、尾、盔和净鱼类，将剁椒鱼头鱼身和鱼类用于做豆花鱼，鱼盔可以用来做糖醋熏鱼。

豆花鱼的做法 豆花鱼是一道著名汉族特色菜肴，属于川菜，麻辣鲜香，滑爽细嫩。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可用于补虚养身调理，骨质疏松调理，小儿佝偻病调理 。