香辣基围虾的做法大全家常，香辣基围虾的做法大全

基围虾的简单做法

1、基围虾的三种做法如下：蚝油基围虾 材料：基围虾 300克、香葱1根、蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、细砂糖少许、盐少许、啤酒一碗。将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。

2、做法：将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。把锅烧开之后，加上食用油。

3、第一步：将基围虾用清水冲洗2遍，然后用剪刀剪掉虾脚虾须，再剪开虾头取出虾尾，扯出虾线，处理好之后放篮子里备用。

基围虾怎样做好吃

白灼基围虾 食材：活基围虾1000克、生抽王100克、味精5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克、另备白菊花冷开水半脸盆。做法：将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。

将基围虾用刀破背去沙肠，洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟打起。

锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。

爆炒香辣基围虾的做法是什么?

爆炒香辣虾的做法如下：所需食材：大虾、土豆、洋葱、青红线椒、大葱、姜、大蒜、干辣椒、干花椒、土豆淀粉、香辣酱、火锅底料、盐、鸡精。

盐、油、豆瓣酱、干辣椒、生抽、白糖、料酒步骤一：把鲜活的基围虾清洗干净，在身体和头部的连接处挤出虾囊和虾线，剪掉虾须，清洗干净后开虾背，然后往虾里加入适量料酒、姜片腌制一会。

锅里再倒入适量的食用油，热了之后将大蒜，生姜和大葱倒进去翻炒，翻炒出香味之后再将之前炒过的基围虾倒进去一起翻炒。翻炒片刻之后开始添加调料，将碗里的香辣酱加进去，还要添加适量的生抽和白糖，白糖可以帮助提鲜。

首先把基围虾煮3分钟至红色为止不要太烂。接着只放油不要放其他辅料 主辅料放在一起备用，油热后同时下锅。是为了避免辅料被油炸黑。翻炒6分钟直到皮脆，不可放酱油与白糖切记。