家常炖菜食谱，家常炖菜怎么做好吃

家常炖菜菜谱大全

下面则给大家梳理了9道家常炖菜的相关做法。

虾干白菜粉丝煲 用料：虾干8个，鱼丸几颗，五花肉二两，白菜适量，粉丝适量，食用油少许，姜适量，细香葱适量 做法：1）虾干洗净浸泡半天，粉丝用温水浸泡片刻，白菜切断，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切碎待用。

小鸡炖蘑菇。材料：嫩公鸡1只、榛蘑100克、葱段20克、姜5片、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙、料酒2大匙、盐适量、冰糖5克、食用油 2大匙。

炖菜大全家常菜做法

1、两冬卤肉，炒肉菜，肉末炖豌豆，烤木耳，东北炖菜，炒肉丁，炒素菜丁，咖喱，炒腐竹，蒜蓉菠菜，炒松梗，蒜蓉木耳，炒佛手，炒猪肉。

2、做法 把大枣去掉核，清洗干净，粉葛削掉皮也洗净，陈皮在清水中泡一段时间，期间去掉表皮的白沫。猪骨洗净、斩块。

3、猪肉炖粉条。材料：五花肉500克，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条150克。做法：五花肉切大块。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

4、做法：1）虾干洗净浸泡半天，粉丝用温水浸泡片刻，白菜切断，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切碎待用。2）锅内入油，小火，放入姜片、葱白和五花肉爆香。3）加入白菜帮、包心鱼丸和虾干继续翻炒片刻。

家常菜炖菜

虾干白菜粉丝煲 用料：虾干8个，鱼丸几颗，五花肉二两，白菜适量，粉丝适量，食用油少许，姜适量，细香葱适量 做法：1）虾干洗净浸泡半天，粉丝用温水浸泡片刻，白菜切断，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切碎待用。

猪肉炖粉条。材料：五花肉500克，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条150克。做法：五花肉切大块。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

下面则给大家梳理了9道家常炖菜的相关做法。

猪肉 红烧肉、腐乳肉、蒸肉、酱肉、米粉肉、红烧肉、肉末、葱花炒肉、肉末、软炒肉、盐炒肉、红烧排骨、红烧排骨、清蒸排骨、清蒸排骨、糖醋排骨、莲藕排骨、土豆排骨、芋头排骨、鸡蛋炖肉、肉菜红烧肉、梅子菜。

土豆炖牛肉：这是一道很家常的菜，口味独特，用土豆，豆腐，牛肉，葱姜蒜，调料等一起炖煮，口感鲜美，而且营养丰富，是一道很不错的宿舍炖菜。

家常菜的话主要就是一些家常豆腐，包括一些红烧肉，以及一些酸菜鱼都是比较不错的呀。

降温了,分享8道家常炖菜,热乎乎炖一锅,吃完浑身暖和

豆腐加上海鲜锅和鹌鹑蛋，煮出来特别鲜香，开盖就香气扑鼻。最后来点青红椒、葱花点缀一下，一锅香喷喷的豆腐煲就做好了。 【杨哥有话说】 这样做出来的豆腐煲，鲜香、美味、好处还有营养，边炖边吃，特别的舒服。

，牛肉切成小块，凉水下锅，大火焯水去除腥味。2，煮开后撇去浮沫，再煮两分钟捞出，用清水淘洗干净。3，热锅凉油，倒入处理好的牛肉，大火炒干表面的水分。然后加葱、姜、蒜、干辣椒一起炒香。

做法：把鸡腿剁成块，用水洗两遍，再换干净水浸泡十分钟除去血水捞出，鸡块放入凉水锅中，加少许料酒去腥，水烧开后用勺子撇去上面的浮沫，焯水5分钟左右，捞出用水冲洗一下淋干水分。

：锅内底油烧热后，下入姜片、蒜片爆香，然后加入适量料酒、开水，再放入鱼头。 4：汤烧开后，下入豆腐块，加入适量食盐、胡椒粉，小火慢炖。 5：炖至豆腐和鱼熟烂时，即可关火，出锅前加入香葱。

冬天来一锅热乎乎的番茄炖牛腩，吃过之后全身暖呼呼的，浑身有力量。

有哪些比较好的炖菜家常做法?

肉沫炖粉条：食材：猪肉、粉条、葱花、辣椒(不吃不放能吃多放)。做法步骤：1 粉条泡软，猪肉切碎，葱花辣椒段切好备好。

黄豆炖猪蹄 黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

洋葱切片；番茄去皮切方丁；大蒜切片炸好；牛尾洗净斩段，加入面粉、黑胡椒粉和盐味抓匀，腌15分钟。烧锅下适量橄榄油，放入牛尾小火慢煎至两面金黄，然后加入红腰豆和大蒜片一起爆香。

奶油炖菜 用料：鸡肉适量，牛奶适量，白菜叶适量，盐适量，面粉20克，黄油30克，牛奶适量，奶油少许 做法：1)鸡肉切块，加黑胡椒，料酒，盐腌。2)中小火煎香后盛出，留底油。