老厨白菜怎么做，老厨白菜的正宗做法

老厨白菜怎么做?

准备洗净的大白菜一棵，先分开叶子，再撕成小片，放入盆中。提前用凉水泡好的粉条一把，放入小盆中备用。红椒一个去瓤，切成三角块，放入盆中，青椒一个切成菱形片，和红椒放在一起，用来配色。

具体做法：将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。炒锅注油烧热，下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味。

放入泡好的粉条，然后倒入酱油上色，加盐、鸡精、蒜粉，大火翻炒，将粉条翻炒至透明，吸干白菜的炒汤，关火，装盘即可。一道家常美味的老厨白菜就做好了。

“老厨白菜”食材准备：白菜、木耳、粉皮、五花肉、葱、姜、蒜、红辣椒、香菜、盐、生抽、老抽、醋、料酒、白糖。

炒白菜怎么做好吃,瘦肉炒白菜的家常做法

1、洗净白菜，切好，备用。 用盐和料酒嘛切好的肉丝，备用。 下油，七分热，依次，下泡椒（少许），豆瓣，下肉丝，翻炒。 盛出肉丝 倒入白菜翻炒 倒入葱段，肉丝，与白菜一起翻炒，起锅加盐。

2、准备好材料：白菜和猪瘦肉。把猪瘦肉切片。用生抽、糖、生粉、鸡粉、盐、蚝油腌肉入味。大白菜切丝。起锅热油炒香蒜米后下瘦肉炒。炒熟肉后盛出备用。原锅下白菜炒。

3、大白菜清洗干净。猪瘦肉炒熟备用。大白菜切大块儿，大蒜切片。热锅冷油，放入大白菜。翻炒均匀。炒至大白菜断生，放入肉丝儿。翻炒均匀，调味即可。

4、今天要教大家做的是一道白菜炒肉片的制作方法，是一道非常家常的美食。先来把做白菜炒肉片的食材准备一下。准备一颗大白菜，然后再准备半斤左右的五花肉，准备适量的葱姜蒜。

鲁菜老厨白菜的做法

白菜洗净切段，粉丝泡软，肉切片，备好葱花。锅内热油，油热加入花椒，葱花炒香，加入肉片，调入适量酱油，炒至肉变色。肉片炒香，加入白菜，再次调入酱油翻炒均匀，调入适量盐。

具体做法请看我们的操作：准备洗净的大白菜一棵，先分开叶子，再撕成小片，放入盆中。提前用凉水泡好的粉条一把，放入小盆中备用。红椒一个去瓤，切成三角块，放入盆中，青椒一个切成菱形片，和红椒放在一起，用来配色。

盐3克，糖5克，翻炒均匀，然后放入木耳和粉条（也可换成绿豆粉皮），翻炒均匀后放入煸好的白菜，继续翻炒均匀后淋入少许醋，放入香菜段，炒均匀后即可出锅装盘，好吃的“老厨白菜”就做好了，希望大家喜欢。