素萝卜丸子的吃法，老北京萝卜素丸子

怎么做素丸子

煮的时候撇去水面浮沫，加入食盐，鸡精和胡椒粉调味，最后淋上香油撒上葱花既可以出锅了，喜欢的还可以加一点蔬菜进去。

准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

素丸子的做法 1 将旱萝卜洗干净。2 胡萝卜洗干净，去皮。3 旱萝卜、胡萝卜擦碎。4 香菜摘洗干净。5 切碎香菜。6 旱萝卜、胡萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中，加盐、味精、胡椒粉。7 搅拌均匀。

素丸子的做法如下：用料：胡萝卜3根、白萝卜1个、香菜3根、香葱半根、姜5片、鸡蛋1个、盐3勺、小苏打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。

将胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉放入碗中，混合均匀。然后加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊。

老北京素丸子怎么做如何做好吃

搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。锅中放油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。

做法：豆浆机过滤出来的豆渣一小碗。香菜洗净后控水切碎末。胡萝卜去皮擦成丝。大葱一棵切碎末。找一大点的容器将上述四种材料混合，打两枚鸡蛋进去搅拌均匀。

做法 将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段。将以上物料混合，加入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀。之后调入盐、白胡椒粉、鸡精，稍事搅拌。

炸素丸子的做法 蔬菜该削皮的削皮，然后切成细丝，葱切碎。找个大碗或盆子，除面粉外，加入其他所有材料拌匀。

素丸子的做法如下：用料：胡萝卜3根、白萝卜1个、香菜3根、香葱半根、姜5片、鸡蛋1个、盐3勺、小苏打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。

老北京胡萝卜丸子怎么做

豆浆机过滤出来的豆渣一小碗。香菜洗净后控水切碎末。胡萝卜去皮擦成丝。大葱一棵切碎末。找一大点的容器将上述四种材料混合，打两枚鸡蛋进去搅拌均匀。

操作步骤如下：红萝卜去皮切丝（切小块或擦丝都可以）。放入葱花和香菜。加入鸡蛋拌匀。放入盐、十三香、淀粉、面粉。调好的差不多就这个样不要太稀了也不用加水因为本身红萝卜碰到盐就会出水。

原料备齐，萝卜洗净去皮，剁碎(不要太碎)，挤去水分。 将剁好的萝卜放入容器中，加盐、面粉拌匀。

萝卜素丸子怎么做

．准备材料大萝卜洗净，面粉，胡椒粉，鸡蛋。2．萝卜用插板插成细丝。挤去多余水份。3．加入面粉鸡蛋和调料拌匀。4．用小勺侩成小丸子型。5．下入七成热的油里炸至金黄浮起熟透捞出在吸油纸上即可。

白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻。待萝卜丝变软，出水后，挤出水分，然后放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀。放入面粉，继续搅拌均匀。锅中放入适量油。

加入碾碎的豆腐，适量盐，玉米淀粉，一勺面粉以及清水搅拌，用手取一点萝卜丝并团成丸子。请点击输入图片描述 将丸子放入锅中蒸10分钟，调好料汁并放入锅中熬制，将熬好的料汁淋到丸子上即可。

萝卜素丸子的做法步骤：这个是旱萝卜，没有可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。用刨丝器刨出细丝，用手攥出水份。香葱切碎备用。打入一颗鸡蛋 加入适量盐，香葱。

萝卜素丸子的做法图解7六七层热时开始炸丸子。可以用虎口挤出，也可以用勺子挖成一个小球。下入锅内。萝卜素丸子的做法图解8全部做好，中火炸。萝卜素丸子的做法图解9当表皮变黄翻过来。炸成两面发黄捞出。

正宗胡萝卜素丸子的做法如下：主料：胡萝卜适量、鸡蛋2个、面粉适量、淀粉适量。辅料：精盐适量、五香粉半勺、胡椒粉少许、味精少许。胡萝卜擦短丝。放盐揉搓冲洗2遍，挤出水分。放入所有调味料，拌均匀。

十斤萝卜能出几斤丸子

一斤面能做5斤素丸子，确切来讲，老北京流传多年的平民食品素丸子，应称作“炸素丸子”或“老北京萝卜素丸子”。

斤半。一斤萝卜在制作炸丸子的过程中，需要加入100g的面粉，150g的水，再炸制的过程中，会有一点水分的损耗，总体损耗不大，故一斤萝卜可以炸1斤半的斤丸子。炸丸子的食材：白萝卜、鸡蛋、盐、十三香、姜、葱和面粉。

炸萝卜丸子也是有一定比例的，是需要二斤萝卜二斤面，这样的比例炸出的丸子又酥又脆非常好吃。

一斤胡萝卜和一斤白萝卜，还需要加其它食材，像绿豆面或小麦粉，才可以粘成团，炸丸子，丸子的大小也有区别，具体可以炸多少丸子，主要看加多少面粉，和丸子的大小。

炸胡萝卜素丸子的做法

1、食材胡萝卜，白萝卜，香菜。一把粉丝。起锅烧油五成热时放入粉丝。只需三秒就可以炸成这种蓬松的状态，之后控油捞出。两种萝卜擦丝，放入食盐抓拌均匀杀水。再将萝卜切一下，不用太碎。

2、胡萝卜擦短丝。放盐揉搓冲洗2遍，挤出水分。放入所有调味料，拌均匀。搓成小丸子。油烧6成热下入小丸子炸制上色，复炸一次。美味好吃的丸子就做好了。

3、炸胡萝卜素丸子 材料：豆渣1小碗、胡萝卜0.5根、香菜1小把、大葱1棵、鸡蛋2枚 调料：面粉适量、盐、白胡椒粉、花生油 做法：豆浆机过滤出来的豆渣一小碗。香菜洗净后控水切碎末。胡萝卜去皮擦成丝。大葱一棵切碎末。

4、制作步骤：香菜切丝备用，大葱、生姜泡水备用。将胡萝卜清洗干净，去皮切成丝。将切好的胡萝卜丝放入容器中，加入备好的香菜和盐。