如何自己在家做凉皮好吃，如何自己在家做凉皮

凉皮怎么做呀

1、做法 把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。

2、第一步：找一个大点的盆子，将200克面粉、50克豌豆粉倒入盆中，加入1调羹盐备用。

3、蒸好的凉皮切好，码入黄瓜丝，面筋，倒入辣椒油，陈醋，生抽，蒜汁，麻酱。翻拌均匀即可。

4、制作凉皮的步骤如下：用所有原料A和面，揉成光滑面团。松弛30分钟。加水浸过面团一半高度，反复揉搓洗面，洗到面粉水白色浓稠，倒出水后、再重新加清水洗面，反复洗面4～5次。

家庭制作凉皮的方法

1、面粉加水和成面团醒二十分钟。面团放入容器中，加入一碗水开始洗面，类似洗衣服一样搓揉面团，可以看见水很快变白了。将变白的水倒入较大的容器中，继续加入一碗水洗面，洗好的水倒入容器中如此反复6次。

2、材料：面粉200克，清水450到480左，调面糊的食盐2克，黄瓜1根，胡萝卜1个，大蒜20克，八角5粒，桂皮5小半，香叶3片，色拉油适量，食盐1克，鸡精2克，生抽20克，陈醋20克，辣椒油适量，油炸花生碎20克，白芝麻适量。

3、凉皮有两种制作方式，分别是蒸和煮。蒸的话可以使用蒸锅，放置3-5分钟，待凉皮全熟后即可。煮的话，可以将面糊倒入热水里，翻动几次后捞出放凉。 加工处理 加工处理可以让凉皮更加美味。

4、首先需要加入三克的盐在面粉里，然后兑上凉水和面；然后将面团醒十多分钟。找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面。

5、需要的食材和配料：500g面粉、2g食盐。面盆中倒入500g普通面粉、2g食盐，然后倒入250g清水，搅拌均匀之后，和成光滑的面团，然后醒面30分钟。500g面粉能做10张左右的凉皮，够3-4个人吃。

自制凉皮的做法

并不是如此的，只要想吃什么时候都可以吃凉皮的，只不过夏天天气热，这个时候吃凉皮感觉更舒服一下，如果冬天天气冷吃凉皮就会感觉有点冷。

烧开后转小火，将盛有面糊的盘子放进去，小火蒸3分钟即可。在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。

自制凉皮 1 面粉放入盆中。2 加入清水，用筷子边加边搅拌，成为雪花状。3 再揉成面团，放一边静止10分钟。4 再把面团放入放了清水的盆中。5 用手不断揉，直至把面的淀粉洗出来。6 用筛网把洗好的面浆过滤。

自己在家如何做凉皮?都需要准备什么?

1、如果要自己在家制作凉皮的话，那么首先得准备好相应的原料，准备适量的面粉，食用盐，芝麻香油，白糖，小米辣，酵母粉，鸡粉，香料，花生米，香醋，生抽，豆芽，还有黄瓜等等。

2、自制凉皮 1 面粉放入盆中。2 加入清水，用筷子边加边搅拌，成为雪花状。3 再揉成面团，放一边静止10分钟。4 再把面团放入放了清水的盆中。5 用手不断揉，直至把面的淀粉洗出来。6 用筛网把洗好的面浆过滤。

3、正宗陕西凉皮如果是大家想要做出正宗的陕西凉皮的话，首先，我们需要准备黄豆芽、黄瓜丝、调料水、辣子水、醋汁 以及面筋。

4、教您自己在家制作凉皮的家常做法，自己在家制作凉皮怎么做好吃 取一碗半面粉加大约一碗冷水，水要一点点的加，和成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒至三十分钟左右。

5、准备一个浅的不锈钢铁盆，底部均匀刷上少量食用油，上面浇上淀粉浆，这样就可以在铁盆表面均匀的铺上薄薄的一层。往锅里加水，煮沸。把铁盆放在上面蒸5分钟左右，然后取出。冷却后切成条状，做凉皮。

在家凉皮怎么做

1、接着准备一个平底盘，底部刷上食用油，并将制作好的面浆，一勺勺的舀入盘子中摊开，并放入蒸锅中，大火对其进行蒸制两分钟，将其蒸熟后取出。

2、教您自己在家制作凉皮的家常做法，自己在家制作凉皮怎么做好吃 取一碗半面粉加大约一碗冷水，水要一点点的加，和成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒至三十分钟左右。

3、凉皮的做法 材料 面粉200克、清水100克、食盐1/4小勺、黄瓜丝、面筋、香菜、芝麻、醋、生抽、黄灯笼辣椒酱。做法 首先称取200克的面粉放入容器，加入1/4小勺的食盐。

4、如果要自己在家制作凉皮的话，那么首先得准备好相应的原料，准备适量的面粉，食用盐，芝麻香油，白糖，小米辣，酵母粉，鸡粉，香料，花生米，香醋，生抽，豆芽，还有黄瓜等等。

家庭凉皮最简单的做法

1、接着准备一个平底盘，底部刷上食用油，并将制作好的面浆，一勺勺的舀入盘子中摊开，并放入蒸锅中，大火对其进行蒸制两分钟，将其蒸熟后取出。

2、操作步骤：将500个面粉放入盆中，一边加水一边用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成光滑面团，面团要比平时揉的硬一些，这样做出来的凉皮才筋道。面团揉好之后，醒发15—20分钟。

3、首先需要加入三克的盐在面粉里，然后兑上凉水和面；然后将面团醒十多分钟。找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面。

4、将切好的凉皮放入碗中；加入适量的调料，搅拌均匀；撒上葱花、香菜和辣椒油，即可食用。结尾 以上就是家庭凉皮最简单的做法，只需要三步，就能轻松搞定美味凉皮。

5、自制凉皮 所用食材：面粉200克，豌豆粉50克，盐3克 第一步：找一个大点的盆子，将200克面粉、50克豌豆粉倒入盆中，加入1调羹盐备用。

6、在将切好的凉皮放入碗中，下面开始调制凉皮。1碗里放入切好的胡萝卜丝黄瓜丝，蒜沫。1在放入食盐1克，鸡精2克，一勺大料水，20克生抽，10克陈醋，能吃辣的来一勺辣椒油，再放入20克油炸花生碎。