果酱的做法大全视频，果酱的做法大全

最简单的果酱制作方法

1、第一种：百香果果酱的做法 准备食材：百香果300克、白砂糖100克 制作做法：将买回来的百香果清洗干净，对半切开，挖出果肉放入容器中。倒入白砂糖，搅拌均匀。

2、草莓用盐水浸泡20分钟后冲洗干净，沥干水分。切小块。放进料理机。开启搅拌功能，稍打碎。放进面包桶，加入白砂糖拌匀。启动果酱程序，我的面包机是1个小时。时间结束，取出放凉后密封保存。

3、制作：将新鲜无腐烂变质的樱桃洗净、去核，用捣碎机或菜刀将其搅碎呈泥状。将樱桃泥和水倒入锅内，用旺火煮沸5-7分钟，随即加入白糖和柠檬酸，改用文火慢煮，并不断搅拌，以免糊锅而影响果酱质量。

4、材料：海棠果、柠檬白糖。果酱制作方法：海棠洗净晾干。去蒂去核。撒上白糖放冰箱冷藏一夜。腌好的海棠果放入锅中大火煮开 转中火熬20分钟。期间不停搅拌成泥状。加入柠檬。果酱成品图。

5、熬煮；容器的消毒；装瓶及保存。原料的清洗及备料 清洗：要采买正当成熟的果蔬，去除腐坏的果子，清洗干净后来沥干水份（也可以加少许面粉或者小苏打略微浸泡几分钟再清洗）。

自制果酱方法大全

苹果削皮去芯，切成小块，浸于盐水中约15分钟。放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味，同时加入柠檬汁。

将樱桃泥和水倒入锅内，用旺火煮沸5-7分钟，随即加入白糖和柠檬酸，改用文火慢煮，并不断搅拌，以免糊锅而影响果酱质量。

目测法：果酱整体呈塌陷状，并比较粘稠体积浓缩至1/2或更少。水滴法：果酱滴入冷水中，下沉时不散开即可。█ 其实家庭自己吃的话没有那么严格，熬稠些稀些也可以随意，但记得果酱放凉后还会变成更浓稠哦。

果酱怎么做

1、清洗：要采买正当成熟的果蔬，去除腐坏的果子，清洗干净后来沥干水份（也可以加少许面粉或者小苏打略微浸泡几分钟再清洗）。备料：备料的形态直接影响果酱成品的口感，通常的备料形态有：泥状、碎末状、小丁状、片装等。

2、在制作果酱时，建议选用不锈钢或不粘锅、玻璃锅来制作果酱，如果要选铁锅或铝锅制作的话，可能会影响到果酱的味道与口感，这点还需多注意，铲勺最好也要选用木质、硅胶或不锈钢铲勺。

3、③果肉煮烂后，加130g麦芽糖继续搅拌，稍有浓稠后滴几滴柠檬汁，小火不停搅拌，直到成果酱状态 即可。 蓝莓果酱 配方： 柠檬汁10g、蓝莓200g、老冰糖50g。

4、将新鲜无腐烂变质的樱桃洗净、去核，用捣碎机或菜刀将其搅碎呈泥状。将樱桃泥和水倒入锅内，用旺火煮沸5-7分钟，随即加入白糖和柠檬酸，改用文火慢煮，并不断搅拌，以免糊锅而影响果酱质量。

5、做法：苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。

6、如果你想知道怎么自己做果酱，就跟着本篇教程的步骤学习吧。方法1：准备材料决定好是否要用果胶。做果酱你并不是非得用果胶不可，但是果胶的确可以有助于让果酱呈现出胶状，不会过稀。

怎么在家自制果酱?

1、清洗：要采买正当成熟的果蔬，去除腐坏的果子，清洗干净后来沥干水份（也可以加少许面粉或者小苏打略微浸泡几分钟再清洗）。备料：备料的形态直接影响果酱成品的口感，通常的备料形态有：泥状、碎末状、小丁状、片装等。

2、草莓酱如果想要制作草莓酱的话，可以先准备200克的草莓和60克的白砂糖，也要准备两勺柠檬汁。

3、制作果酱的程序： 　 果酱的制作程序大致可以分成以下4个步骤：原料清洗处理、糖煮、装罐、冷却后放入冰箱冷藏。

4、目录方法1：准备材料决定好是否要用果胶。给12只玻璃罐子消毒。准备水果。把水果捣碎。把水果放在大小合适的汤锅或者炖锅里。方法2：果酱制作把混合的水果材料煮沸。倒入糖。

5、自制果酱快速煮浓稠的窍门2 苹果果酱制作方法 材料：苹果250g，冰糖90g，水适量 制作时间：30分钟-1小时 步骤：苹果用盐水泡30分钟，洗净表皮。苹果切小块，放入保鲜盒，加入适量冰糖，盖上盖子，摇几下。

6、你好！我不会做好多果酱，但是我会做苹果酱。希望可以帮助到你：原料/调料：红苹果600公克，麦芽糖150公克，细砂糖1个，柠檬1个，水500cc具体的制作方法：柠檬洗净榨出果汁备用。

果酱的制作方法

1、将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用 捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。

2、熬煮；容器的消毒；装瓶及保存。原料的清洗及备料 清洗：要采买正当成熟的果蔬，去除腐坏的果子，清洗干净后来沥干水份（也可以加少许面粉或者小苏打略微浸泡几分钟再清洗）。

3、将樱桃泥和水倒入锅内，用旺火煮沸5-7分钟，随即加入白糖和柠檬酸，改用文火慢煮，并不断搅拌，以免糊锅而影响果酱质量。

4、材料：海棠果、柠檬白糖。果酱制作方法：海棠洗净晾干。去蒂去核。撒上白糖放冰箱冷藏一夜。腌好的海棠果放入锅中大火煮开 转中火熬20分钟。期间不停搅拌成泥状。加入柠檬。果酱成品图。

5、如果要选用低酸低果胶的水果做果酱，最好加入浆果一起制作混合果酱口感更佳。

6、③果肉煮烂后，加130g麦芽糖继续搅拌，稍有浓稠后滴几滴柠檬汁，小火不停搅拌，直到成果酱状态 即可。 蓝莓果酱 配方： 柠檬汁10g、蓝莓200g、老冰糖50g。