糟带鱼怎么做好吃法，糟带鱼最正宗的做法

带鱼的做法,香糟带鱼怎么做好吃,香糟带鱼的家常做法

把带鱼剖肚剪头洗净用厨房剪剪成菱形段，冷水洗净控干水分备用香糟带鱼。加入料酒，葱、姜、蒜、干辣椒、少许盐（因为糟卤咸的，所以不能多放盐，放盐是为了肉质紧实有弹性）倒入适量的料酒，盖上保香糟带鱼。

步骤 带鱼洗净切段 准备生姜片 用刀在鱼背上均匀的斜切，便于更入味。

制作步骤： 将带鱼去鳞去内脏，洗净后斜切成1-2厘米的薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。 将葱姜切成细末，放入碗中，加入糟卤、生抽、香油拌匀，调成糟卤汁备用。

马实，糟卤淹没鱼段，盖盖，放置冰箱2小时，待浸泡入味，装盘，撒芝麻细粒即可食用，吃多少，取多少。体会：与知己三二，饮着啤酒，吃着香糟带鱼，谈过去，谈现在，谈将来。唇齿间：酒香，鱼香，回味香。

主料：带鱼 把带鱼收拾干净，切段。锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出。提高油温，再复炸一次。炸制到鱼酥，捞出备用。电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料、生抽，适量水，放入带鱼。

香糟带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤 带鱼洗净切段 准备生姜片 用刀在鱼背上均匀的斜切，便于更入味。

首先我们准备一下小料：大蒜4到5粒拍扁放在盆中，生姜一小块切成菱形片，小葱切成小段，和姜蒜放在一起，抓入干辣椒10克，八角两粒。

主料：带鱼 把带鱼收拾干净，切段。锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出。提高油温，再复炸一次。炸制到鱼酥，捞出备用。电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料、生抽，适量水，放入带鱼。

备带鱼一条。2带鱼去头尾、肚，刮鳞，洗净切段。加料酒、生抽、盐，腌制入味。3葱切段，姜蒜切片。备醪糟、八角、桂皮。4将腌制好的带鱼放入7成热的油锅中炸制。5带鱼炸成金黄色，捞出。6净锅坐火上，添适量清水。

操作步骤如下：热锅放油烧至七成热时放入沥干水份的带鱼（可事先裹上面粉也可不裹），炸至金黄色，捞起鱼段沥干油份。锅内留一定量的油烧至四成热，放入葱姜炒出香味。

糟香带鱼的做法?

1、将带鱼去鳞去内脏，洗净后斜切成1-2厘米的薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。 将葱姜切成细末，放入碗中，加入糟卤、生抽、香油拌匀，调成糟卤汁备用。

2、香糟带鱼的做法步骤1带鱼洗净切段 香糟带鱼的做法步骤2准备生姜片 香糟带鱼的做法步骤3用刀在鱼背上均匀的斜切，便于更入味。

3、材料：带鱼。香糟。预处理：将带鱼刮鳞、破肚、去头尾，将鱼段切成菱形块状，每块鱼身划成一字花刀。熬卤：糟卤，也称糟油。

4、带鱼洗净切段 准备生姜片 用刀在鱼背上均匀的斜切，便于更入味。

5、主料：带鱼 把带鱼收拾干净，切段。锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出。提高油温，再复炸一次。炸制到鱼酥，捞出备用。电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料、生抽，适量水，放入带鱼。

香糟带鱼,降低胆固醇的佳肴

1、备带鱼一条。2带鱼去头尾、肚，刮鳞，洗净切段。加料酒、生抽、盐，腌制入味。3葱切段，姜蒜切片。备醪糟、八角、桂皮。4将腌制好的带鱼放入7成热的油锅中炸制。5带鱼炸成金黄色，捞出。6净锅坐火上，添适量清水。

2、把带鱼剖肚剪头洗净用厨房剪剪成菱形段，冷水洗净控干水分备用香糟带鱼。加入料酒，葱、姜、蒜、干辣椒、少许盐（因为糟卤咸的，所以不能多放盐，放盐是为了肉质紧实有弹性）倒入适量的料酒，盖上保香糟带鱼。

3、带鱼洗净切段 准备生姜片 用刀在鱼背上均匀的斜切，便于更入味。

4、主料：带鱼 把带鱼收拾干净，切段。锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出。提高油温，再复炸一次。炸制到鱼酥，捞出备用。电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料、生抽，适量水，放入带鱼。

糟香带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

1、首先我们准备一下小料：大蒜4到5粒拍扁放在盆中，生姜一小块切成菱形片，小葱切成小段，和姜蒜放在一起，抓入干辣椒10克，八角两粒。

2、步骤 带鱼洗净切段 准备生姜片 用刀在鱼背上均匀的斜切，便于更入味。

3、主料：带鱼 把带鱼收拾干净，切段。锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出。提高油温，再复炸一次。炸制到鱼酥，捞出备用。电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料、生抽，适量水，放入带鱼。

4、备带鱼一条。2带鱼去头尾、肚，刮鳞，洗净切段。加料酒、生抽、盐，腌制入味。3葱切段，姜蒜切片。备醪糟、八角、桂皮。4将腌制好的带鱼放入7成热的油锅中炸制。5带鱼炸成金黄色，捞出。6净锅坐火上，添适量清水。

5、糟香海带鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 糟香海带鱼的制作材料：主料：海带鱼800克，香菜，枸杞子各适量。调料：香糟泥，花雕酒，盐，味精，葱，姜，色拉油各适量。

酒糟带鱼怎么做

1、把带鱼剖肚剪头洗净用厨房剪剪成菱形段，冷水洗净控干水分备用香糟带鱼。加入料酒，葱、姜、蒜、干辣椒、少许盐（因为糟卤咸的，所以不能多放盐，放盐是为了肉质紧实有弹性）倒入适量的料酒，盖上保香糟带鱼。

2、将带鱼去鳞去内脏，洗净后斜切成1-2厘米的薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。 将葱姜切成细末，放入碗中，加入糟卤、生抽、香油拌匀，调成糟卤汁备用。

3、酒糟鱼做法一，酒糟蒸鱼 材料 黄花鱼1尾，香糟蒸酱适量，辣椒丝少许，葱丝少许，香油1茶匙 做法 将黄花鱼洗净后排放于蒸盘上。

4、先将带鱼洗干净，切成大小适当的块，并且用盐腌上几个小时。2 同时准备好酒糟。3 码完后盖上盖子，放上几天；要吃的时候，拿出几块，放上葱姜，上锅蒸熟就可以了 。

5、材料：带鱼。香糟。预处理：将带鱼刮鳞、破肚、去头尾，将鱼段切成菱形块状，每块鱼身划成一字花刀。熬卤：糟卤，也称糟油。