冷冻小汤圆煮很久还是夹生需要怎样补救，速冻小汤圆怎么煮不熟

汤圆冻太久里面有硬块煮不熟是什么原因?

这个硬块有可能是汤圆里面的水分结成了冰块，建议将汤圆放在冷水中泡30分钟左右看看能不能解冻，或尝试将汤圆切开煮，要是硬块煮不熟，建议将汤圆扔掉。

冻的汤圆煮不熟原因是是煮的时候没加适量的冷水的关系，这导致汤圆内部无法受热。煮汤圆小技巧 ，轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

汤圆冻太久里面有硬块煮不熟1 “这个硬块有可能是汤圆里面的水分结成了冰块，建议将汤圆放在冷水中泡30分钟左右看看能不能解冻，或尝试将汤圆切开煮，要是硬块煮不熟，建议将汤圆扔掉。

楼主，估计是沸点的问题导致您的汤圆没煮熟吧。您可以试试。

然而，如果汤圆冻太久，里面的淀粉颗粒会发生结晶变化，导致部分淀粉无法完全吸收水分，形成了硬块。这是由于在低温下，水分子的排列会发生变化，形成冰晶，使得淀粉颗粒内部的排列结构也发生改变。

为什么冻太久的汤圆煮不软?

1、就是因为冻的太久，变的太干太硬，也就必然要煮的时间要延长。

2、久冻的汤圆煮不熟原因是是煮的时候没加适量的冷水的关系，这导致汤圆内部无法受热。煮汤圆小技巧 ：轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

3、冰冻汤圆会发硬是因为水分被蒸发干了，整个冻透了，下锅后外部受热膨胀，而内部还是很冷很硬，不同的膨胀比造成了开裂。

4、煮冷藏汤圆之前，若立即将汤圆放进沸水中，结果便会外熟内部生。这时因为汤圆表层是粉剂，由于粉剂放进开水中，表层快速消化吸收开水而膨胀，水分就进不去里边，因此里边还是生的。

超市中冷藏的小汤圆怎么煮不熟?

1、冻的汤圆煮不熟原因是是煮的时候没加适量的冷水的关系，这导致汤圆内部无法受热。煮汤圆小技巧 ，轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

2、煮冷藏汤圆之前，若立即将汤圆放进沸水中，结果便会外熟内部生。这时因为汤圆表层是粉剂，由于粉剂放进开水中，表层快速消化吸收开水而膨胀，水分就进不去里边，因此里边还是生的。

3、久冻的汤圆煮不熟原因是是煮的时候没加适量的冷水的关系，这导致汤圆内部无法受热。煮汤圆小技巧：轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

冰冻的汤圆怎么煮不糊?

将汤圆倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。向锅中倒入冷水，然后把锅放在火炉上，盖上锅盖使冷水烧开。等锅中水沸腾后，将汤圆轻轻放入锅中。用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。

温水下锅；冷冻汤圆的温度很低，如果开水下锅，汤圆皮就会受热膨胀，容易开裂。馅料受热后就会从裂口处流出，漏了一锅，所以不能开水下锅。

第一步当然就是将水煮沸。第二步水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。下面的图就是我刚放入开水后的汤圆。放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。

冻的汤圆煮不熟原因是是煮的时候没加适量的冷水的关系，这导致汤圆内部无法受热。煮汤圆小技巧 ，轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

当锅中水再次沸腾后改成小火，并且加入适量冷水。这样汤圆不会因为受热不均匀而出现夹生或者馅儿没有熟透的情况。每次水开后加入少量冷水，重复三次。最后一次加冷水后再煮一会儿汤圆就可以出锅了。

在煮速冻汤圆时，应该准备一个不锈钢的汤锅，里面加入适量清水，把它加热烧开，然后直接从冰箱中取出，冻好的汤圆放在锅中，等汤圆出锅以后，用勺子慢慢搅动，防止它扎在锅的底部。