爆炒兔丁的正宗做法四川，干煸兔丁的正宗做法四川

干煸兔肉怎么做好吃又简单

1、兔肉斩成小块；青蒜切3厘米长的小段；蒜瓣切片；红指天椒切圈；姜切片；桂皮折成2段。锅中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸腾2分钟。兔肉放放沸水中，汆水2分钟。

2、步骤：大蒜、姜剁碎，大葱、干辣椒切段，兔肉洗干净切成小丁。兔丁放入碗里加少许老抽，少许白糖，盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。撒入少许淀粉抓匀。锅中加油烧热，倒入兔丁，中火炸金黄捞出控油备用。

3、兔切丁、辣椒切圈。热锅倒油、放入花椒。放入兔丁炒熟盛出。锅留底油放入辣椒翻炒2分钟。放入炒好的兔丁、加入食盐、老抽、生抽、鸡精拌匀。翻炒片刻即可出锅。成品图。

4、干煸兔肉的做法步骤 将兔肉切成3－4cm左右大的肉丁，太大块不容易入味，也不容易熟。 将兔肉中加两大勺料酒，两小勺盐，腌2小时。

干煸兔子的做法

1、主料：兔子500克。辅料：食用油适量、食盐适量、辣椒(红，小)3个、鸡精1/2勺、生抽1勺、老抽1勺、花椒10粒。兔切丁、辣椒切圈。热锅倒油、放入花椒。放入兔丁炒熟盛出。锅留底油放入辣椒翻炒2分钟。

2、步骤/方法 兔肉斩成小块；青蒜切3厘米长的小段；蒜瓣切片；红指天椒切圈；姜切片；桂皮折成2段。锅中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸腾2分钟。兔肉放放沸水中，汆水2分钟。

3、步骤：大蒜、姜剁碎，大葱、干辣椒切段，兔肉洗干净切成小丁。兔丁放入碗里加少许老抽，少许白糖，盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。撒入少许淀粉抓匀。锅中加油烧热，倒入兔丁，中火炸金黄捞出控油备用。

4、主料：兔子肉 辅料：土豆、小米椒、孜然粉、胡椒粉、洋葱、芹菜、姜、蒜、花椒、辣椒 兔肉切块，盐，胡椒粉，料酒，葱腌制。土豆切段加盐腌制。姜蒜切片，干海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，备用。

5、准备食材兔子、干辣椒、花椒粉、适量葱姜蒜、料酒、食用盐、孜然粉、少许芝麻。把兔子肉洗干净后剁成小块，把水沥干，加入盐和料酒腌制20分钟左右。

6、干煸兔肉的做法步骤 将兔肉切成3－4cm左右大的肉丁，太大块不容易入味，也不容易熟。 将兔肉中加两大勺料酒，两小勺盐，腌2小时。

干煸兔丁的介绍

1、汤汁过滤后，放鸡汤，烧开，去浮沫，放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味，烧开，倒入盛兔肉的碗中，即可。

2、你好！兔肉有很多做法，干煸兔丁属于川菜。一： 干煸兔丁：原料：兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、辣椒，色拉油、红油、料酒等。

3、干煸兔肉的主料：兔肉1斤 干煸兔肉的配料：青蒜一根、蒜瓣3个、红指天椒3枚、姜一块、桂皮一段、八角2枚、香叶2张、花椒10粒、油2大匙、豆瓣酱1大匙、老抽1/2茶匙、味精少许、生抽1茶匙。

4、今天就分享给大家木木夕酉星干煸兔丁的做法：如上图准备好作料 兔肉半只洗干净，剁成兔丁。冷水下锅，加入大葱叶子和姜片焯水。兔丁焯水的时间，将所有的配料切好装盘备用。

5、花椒10粒。兔切丁、辣椒切圈。热锅倒油、放入花椒。放入兔丁炒熟盛出。锅留底油放入辣椒翻炒2分钟。放入炒好的兔丁、加入食盐、老抽、生抽、鸡精拌匀。翻炒片刻即可出锅。成品图。