莴笋的做法家常做法，莴笋的最佳做法

莴笋怎么炒最好吃

1、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。放入凉白开水中晾凉。炒锅开火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。倒入控干水分的莴笋。略加翻炒，加少许盐。

2、步骤：莴笋去皮切丝。锅中放油，炒香泡椒和蒜。放点盐和鸡精调味，融化后放入莴笋丝翻炒均匀。莴笋断生后即可出锅。

3、⑤莴苣本身生着都可以吃，所以炒的时间不宜过长，大概大火炒30秒左右就可以了，这时再放入鸡蛋翻拌均匀，最后撒上一勺鸡精来提味，翻拌均匀之后就可以出锅啦。

怎样凉拌莴笋好吃又脆

1、材料准备：莴苣1根、花生油10克、盐半勺、生抽1勺、香醋1勺、蚝油1勺、花椒10颗、干辣椒2个。具体操作步骤如下：第一步将莴苣去皮去叶洗净切成2小段，如下图所示。第二步将莴苣切成细丝，如下图所示。

2、第一步【凉拌莴笋】提前准备食物：莴笋、小辣椒、蒜、植物油、生抽、白米醋、白糖、盐、香油、麻椒油。

3、凉拌莴笋丝在做的时候不用沸水焯，用盐腌出莴笋丝中的多作水分再加调味料，会让它口感爽脆特别美味。

4、又脆又好吃的凉拌莴笋做法如下：操作材料：莴笋、蒜、剁椒、油、凉拌酱油、陈醋、盐。莴笋去皮洗净。擦成丝，用盐腌制出水。适量蒜末、剁椒。锅中放油，下入蒜末、剁椒炒香，加凉拌酱油、陈醋。

5、凉拌莴笋的做法如下：准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃。莴笋去皮，切丝；丝越细越好。

莴苣怎么做最好吃

1、莴笋洗净削去外皮。将莴笋用刀尽量修成长方形，从中间切开，把一半再从中间切开，切成四个长条状。并拢后切成方块状。加入盐腌十分钟左右。青红辣椒切粒。锅里倒入油，把辣椒丁放入爆香。

2、莴笋炒虾仁 食材：冰鲜虾仁15个，莴笋一条，蒜三瓣，朝天椒两个，盐适量，水淀粉（淀粉半匙加水三匙混匀）。

3、莴笋去皮洗净。 黑芝麻酱加生抽，然后一点点加凉开水，调成合适的稠度。 将莴笋切成1厘米见方，5厘米长的长方条形。 摆盘上桌，用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。

4、准备好食材。莴苣切片。大蒜和香葱切碎。水烧开下莴苣片焯1-2分钟。倒出沥干。冷锅冷油下洗净的虾米和大蒜碎。小火炒至鲜香味渗入油中。下莴苣片。放盐。

素炒莴笋片的做法窍门

首先准备材料：莴笋、大蒜、盐、酱油、花椒、鸡精。

第一步：莴笋摘去叶不要，然后把皮彻底去干净，清洗干净后切成斜片；一小块胡萝卜切成菱形片备用。第二步：少许生姜、大蒜切碎；再准备少许玉米粒和小豌豆备用。

倒入莴笋片翻炒；下适量盐翻炒熟，起锅下葱花即可；素炒莴笋的营养价值 素炒莴笋，顾名思义就是用莴笋为主材料，然后用一些辅料来配合，通过清炒而得来的。

清炒莴笋的做法：食材：莴笋 辅料：红椒、大蒜、水淀粉 调料：食盐、鸡精、白糖 下面开始准备食材 准备一根莴笋，去皮清理干净，把莴笋洗净，切成条，放入盘中备用。

第1步、莴苣根去皮切丝、莴苣叶切段、生姜切碎粒。第2步、锅中放入适量油烧热后放入莴苣根、姜末炝炒。第3步、炒至莴苣变色。第4步、放入莴苣叶翻炒。第5步、加入适量盐和生抽。第6步、翻炒片刻即可。

步骤：莴笋先拔掉上面的叶子。用削皮刀削去外皮，注意白色的一条条的筋络一定要削掉，不然炒出来的口感不好。切成薄片。大蒜和干辣椒切碎，不喜欢吃辣的就只放大蒜就好了。

莴笋最好的吃法应该怎么操作

准备好所用食材，加州核桃仁用清水泡制20分钟。莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空，但不能挖到底，胡萝卜切成与莴笋一样大小的片。锅中注入水，加入盐和几点油，烧开，下入莴笋、胡萝卜片和桃仁焯水。

准备好食材。莴苣切片。大蒜和香葱切碎。水烧开下莴苣片焯1-2分钟。倒出沥干。冷锅冷油下洗净的虾米和大蒜碎。小火炒至鲜香味渗入油中。下莴苣片。放盐。

腌好的莴笋充分挤干。(挤干了口感才好)加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可。(没有葱油用香油或橄榄油也可以)莴苣炒平菇的做法 莴苣、胡萝卜去皮，切片。平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片。

莴笋吃法 凉拌莴苣丝 凉拌莴苣丝是江南地区非常有特色的一道凉菜。

莴笋凉拌黑木耳 材料：莴笋、木耳、剁椒、大蒜、酱油、盐、味精、醋、白糖、香油 做法：、莴笋去皮洗净切成薄片，木耳泡发后洗净，大蒜切沫备用。