家常厚饼怎样烙才松软，厚烙饼的做法大全家常

家常烙饼的做法12种

1、【山药饼】秋季多吃山药，健脾养胃，做成早餐，好看好吃，大人小孩都适合。食材：山药，鸡蛋，面粉，酵母，白糖。做法：把山药刮皮，清洗干净，切成长段，山药刮皮的时候建议戴上手套，避免手部过敏。

2、花椒盐烙饼：面粉加温水和少许油和面；案板撒少许面粉擀面刷油；然后撒上椒盐卷成团；把卷成团的面擀成面饼放入锅中烙制；烙制两面金黄色即可。

3、具体做法：在热水里融化盐，然后加入面粉中搅拌至雪花状。盖上保鲜膜发酵30分钟。面摊平后涂油。然后卷起来。卷好后如下，这样做主要是为了有层次的感觉。卷好后锅底涂油摊平烤，烤成焦黄色就可以了。

各种烙饼的做法

做法：把山药刮皮，清洗干净，切成长段，山药刮皮的时候建议戴上手套，避免手部过敏。在锅中加入半锅的水，把山药放入锅中蒸熟。

烙饼的做法一：玉米面素馅烙饼材料玉米面，面粉，菠菜，胡萝卜，亚麻籽油，五香粉，精盐，味精做法将胡萝卜剁碎。菠菜洗净、放入沸水中焯3分钟，晾凉后挤出水分，切碎。

取1根火腿肠，切成均匀的方块。在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。将米饭摊平，小火煎至两面金黄。装盘，撒上番茄酱，将年糕煎熟即可。

种简单的烙饼做法 肉碎蛋香烙饼的 好吃 做法 材料 肉碎，盐，黑胡椒，鸡精，蒜蓉，蛋，香菜末，调味料 做法 肉碎加入盐、黑胡椒碎、鸡精拌匀。烧热油，下蒜蓉爆香，下肉碎炒熟，盛起。

家常烙饼：开水和面，揉好；赶成椭圆薄片，涂匀食用油；加入薄薄一层盐；卷起揪成团，擀成一厘米左右厚度圆饼；锅中放油，盖好盖子，及时翻面；煎至两面金黄即可起锅。

豆沙烙饼食材：中筋面粉450g 即食燕麦片50g 油适量 酵母粉8g 水260ml 豆沙馅适量做法：自己煮的红豆沙。

烙饼的做法大全家常(让你轻松掌握制作烙饼的技巧与窍门)

烙好饼的三个窍门 和面要软。冬季用温水，夏季凉水，和面时要揉匀揉顺，然后最少“醒”20分钟以上。火候适中。烙饼要用中小火，最好能在火上加一块铁片，使饼铛均匀受热。摔打烙饼。

家常烙饼：开水和面，揉好；赶成椭圆薄片，涂匀食用油；加入薄薄一层盐；卷起揪成团，擀成一厘米左右厚度圆饼；锅中放油，盖好盖子，及时翻面；煎至两面金黄即可起锅。

饼皮要均匀地涂上油，这样烙饼时才能更容易煎熟。烙饼时要用中小火，这样烙出来的饼才会又香又脆。烙饼时要注意火候，以免烤焦。结尾 以上就是烙饼的做法大全家常，希望大家能够轻松掌握制作烙饼的技巧与窍门。

烙饼的做法如下：主料：面粉100克。辅料：热水半碗、盐一勺。具体做法：在热水里融化盐，然后加入面粉中搅拌至雪花状。盖上保鲜膜发酵30分钟。面摊平后涂油。然后卷起来。

（1）准备好面粉放在盆子中，先加入开水，用筷子搅拌成面疙瘩，再加入适量冷水揉成一个面团。这时的面团可能会有些粘手，没关系，晾凉之后再揉就会好很多了。盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。所需要的食材。

烙饼的做法家常做法如下：主料：面粉。辅料：热水、食用油、盐。

怎样烙家常饼,才能使烙出来的饼比较厚?

1、取面放入盆中，锅中烧开水，将盆中分出一半面用慢慢倒入开水，边倒边搅拌至没有干面。剩下另一半干面用冷水，也是边搅拌边慢慢加入冷水至没有干面。然后将两种面一起揉成同耳垂一样软的面团。

2、团绕重叠成螺旋状，再压平，展开成厚0.5公分圆形面饼，将锅烧熟，放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出，食用时，再由周围往中间，上下合掌拍打压散拉松，即成香酥可口的烙饼。

3、二发的饼胚看着比原来大了一圈厚了半圈即可进行烙制了。电饼铛预热，刷一层油，把饼胚放进去，合上盖子，等个一二分钟饼胚上层也会被烫出硬壳，这会儿打开盖子再在饼胚上层刷一层油，盖上盖子烙到两面金黄即可。

4、这里也是饼皮薄而均匀的技巧：一般馅饼烙出来，很容易出现中间收口处部位饼皮比较厚的情况，在揪掉多余面团的基础上，再尽量把饼皮往四周按压推开，饼皮整体会薄而均匀。

5、揉面团时要揉至面团光滑有弹性，这样烙出来的饼才会松软有韧性。饼皮要均匀地涂上油，这样烙饼时才能更容易煎熟。烙饼时要用中小火，这样烙出来的饼才会又香又脆。烙饼时要注意火候，以免烤焦。