蒸卤面的做法大全视频窍门，蒸卤面的做法步骤

河南正宗蒸卤面的做法

1、面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃。面条放入蒸笼，蒸20分钟。五花肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、姜丝腌20分钟。芹菜洗干净，中间劈开，切成长段。泡发木耳。

2、河南蒸卤面的做法步骤 准备好细面条、蒜苔、葱姜、八角、花椒、辣椒，肉切大片。 干锅不放油，先下较肥的部分，小火煎炒出油，再下瘦肉部分炒至变色，放葱姜、八角花椒辣椒等配料炒出香味。

3、食材：细切面（同阳春面细的程度）500克，五花肉100克，黄豆芽（或豇豆，蒜苔）250克。 将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。 用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。

请介绍下蒸卤汁面的做法?

面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃。面条放入蒸笼，蒸20分钟。五花肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、姜丝腌20分钟。芹菜洗干净，中间劈开，切成长段。泡发木耳。

做法 四季豆抽筋，洗净，直刀切成四厘米左右的段，具体大小可依个人喜好。瘦肉切丝，用料酒和老抽腌起来备用。

如果喜欢吃干一点的，水可以适当的减少，等锅里的汤汁煮开后关火。再把这些倒入面条盆里面搅拌均匀 然后再把搅好的面条重新倒在蒸屉上面蒸，这样卤汁能够更好的融入到面条里面，会更加的味道。

如何做蒸卤面好吃

1、先准备一小块五花肉，然后把肉全部切成薄片。再准备一把洗干净的豆角，把豆角择干净，直接用手掰成长段。豆角不用刀切，用手掰长断，这样的豆角更容易入味。把细面条放盆里，往盆里面加点食用油搅拌均匀。

2、所需配菜淘洗干净，湿细面条备用。芹菜和干辣椒分别切小段，猪肉切片，西红柿切小块，姜切末，葱姿薯切碎。炒锅里倒入适量食用油，皮册岩放入肉片翻炒变色，加入料酒去腥。把蒸好的面条抖散开。

3、配菜炒熟后，调味，关火。1放入熟面条翻搅均匀 1再放入笼屉上蒸5分钟左右即可 1装盘即可开吃喽。

蒸卤面的家常做法

1、步骤：长豆角洗净切段。葱姜蒜切碎。把面条平铺锅里，大火蒸十五分钟至熟。五花肉切片备用。锅中放油，八成油温倒入葱姜蒜末爆香。倒入五花，炒至肉色发白。

2、所需配菜淘洗干净，湿细面条备用。芹菜和干辣椒分别切小段，猪肉切片，西红柿切小块，姜切末，葱姿薯切碎。炒锅里倒入适量食用油，皮册岩放入肉片翻炒变色，加入料酒去腥。把蒸好的面条抖散开。

3、蒸卤面的做法步骤 锅里放水烧开，笼屉上铺湿过的笼布，放入面条，盖上锅盖，水开后中火蒸15分钟，蒸好的面条用筷子抖开，凉凉备用。

4、挂面蒸卤面的家常做法窍门：首先，准备挂面放入蒸锅，水开后蒸上20分钟。尽量选择比较细的挂面，这样蒸出来效果最好，用的是龙须面。趁着蒸面的时间，把五花肉切成丝或片。

蒸卤面的做法

1、步骤：长豆角洗净切段。葱姜蒜切碎。把面条平铺锅里，大火蒸十五分钟至熟。五花肉切片备用。锅中放油，八成油温倒入葱姜蒜末爆香。倒入五花，炒至肉色发白。

2、所需配菜淘洗干净，湿细面条备用。芹菜和干辣椒分别切小段，猪肉切片，西红柿切小块，姜切末，葱姿薯切碎。炒锅里倒入适量食用油，皮册岩放入肉片翻炒变色，加入料酒去腥。把蒸好的面条抖散开。

3、蒸卤面的做法步骤 锅里放水烧开，笼屉上铺湿过的笼布，放入面条，盖上锅盖，水开后中火蒸15分钟，蒸好的面条用筷子抖开，凉凉备用。