扬州蛋炒饭的正确做法，扬州蛋炒饭的做法及配料

扬州炒饭的配料是什么?

1、扬州炒饭配料有鸡腿肉、火腿肉、干贝、虾仁、鲜笋丁、青豌豆、鸡蛋、葱花等十多种配料。扬州炒饭的配料可随机搭配，但无论是蛋炒还是肉炒都别有一番风味。

2、【答案】：有以下配料：主料：青豆、胡萝卜、火腿、鸡蛋、米饭.。辅料：蒜籽、葱。调料：色拉油、盐、鸡精。【拓展】：制作：(1)首先将胡萝卜，火腿洗净切成小丁块状，越小越好。当然了不能切成沫状。

3、正宗的扬州炒饭分别有海参、鸡腿肉、火腿肉、干贝、虾仁、鲜笋丁、青豌豆、鸡蛋、鸡汤、葱花、食用油及虾籽等十多种配料。用来做炒饭的米饭最好是隔夜的米饭，因为隔夜的米饭水分少，下锅炒的开。

杨州炒饭做法

做法 起锅放少许油炒鸡蛋，打散打碎盛出。炒葱花、香肠丁、豌豆、虾仁2分钟盛出。放少许油炒米饭，如果想吃软一点饭就放一小勺水炒2分钟。把所有配料放进米饭里搅拌，放盐和鸡精调味后出锅。

扬州炒饭的正宗做法如下：准备原料：米饭、胡萝卜、火腿肠、玉米粒、豌豆、蚝油、盐，葱。米饭最好是隔夜的沥米饭，火腿肠、胡萝卜切粒，小葱切花。

扬州炒饭的正宗做法如下：主料：米饭2小碗、鸡蛋2个、香肠2根、豌豆50克。辅料：色拉油适量、料酒半勺、盐少许、酱香鲜1勺、葱1根、家乐鸡粉1小勺。步骤：打2个鸡蛋加点料酒。加点盐打散。起油锅。

怎么烧扬州炒饭?

第一步：准备一盘蒸好的米饭，鸡蛋黄三个用筷子打散倒入米饭中，用筷子把鸡蛋和米饭搅拌均匀。第二步：再准备香肠一根，胡萝卜一小块，黄瓜一小段，把食材切成丁放在碗中备用。小葱3根切成葱花放在碗中备用。

准备好扬州炒饭的所有食材。锅内放入一点点食用油，倒入打散的鸡蛋液翻炒。倒入米饭，慢慢的尽量炒散。将米饭炒匀后，加入黄瓜、香肠、胡萝卜、鸡精、盐翻炒。完成。

扬州炒饭的做法步骤：准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。火腿肠切粒。起油锅，将火腿粒煎炒一下。将火腿粒盛起待用。

扬州炒饭的做法一食物：玉米50g.胡萝卜50g.扁豆50g.脆皮肠5根.生鸡蛋2个.白米饭1小碗.耗油适量.油适量.盐适量。

扬州炒饭：做法： 将鸡蛋打碎放入碗中，加入食用盐搅拌均匀。 起锅烧水，水烧开后将虾仁、青豆胡萝卜放入，焯水后捞出。 起锅烧油，将鸡蛋放入，煎炒至金黄色。

扬州炒饭的做法 步骤1 准备食材。泰国香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。