炸薯条用不用焯水，炸薯条需要焯水吗

家庭版炸薯条,需要先焯水再进行油炸吗?

1、配图来源于网络 二，给土豆条焯一下水，水开以后，土豆条下锅既关火捞出。捞出以后装进容器中放冰箱冷藏1个小时以上再取出油炸。三，锅中放油，油温5成热下土豆条，炸的时候放点盐在锅中。炸致表面微黄捞出沥油。

2、锅内加入适量清水，大火烧开，把土豆条倒入锅中焯水3-5分钟左右，千万别焯时间太久，煮熟就没发做炸薯条了。焯水的作用是让土豆变软，炸的时候受热均匀容易熟，薯条的颜色也更好看。

3、第一步是削土豆皮，切成条状。把薯片用水浸泡5分钟。将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。把锅里的油加热，炸薯片。把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。

4、一盘薯条就做好了，是不是觉得很简单，不过在焯水后，又多加了一步，这一步是将土豆条撒淀粉放冰箱里冷冻，冻后的土豆条再去炸，会比直接焯水下锅炸得更加酥脆。

5、第三步：锅内加水大火烧开，倒入土豆条焯水3分钟左右，不要焯太长时间，过软的话就不好炸了。很多人都直接下锅炸，这样是不对的，不容易炸透，焯水后再炸会受热更均匀，并且薯条的颜色也更好看。

炸薯条的做法

1、起火烧水，将土豆条焯水去生味。大约一分钟左右 用纸将水分吸干。淀粉均匀粘在土豆条上。放入冰箱冷冻，二十分钟左右彻底变凉。如果时间允许，冷冻一小时，炸出来的口感更加。

2、做法：第1步、把土豆洗净去皮。第2步、先切厚片。第3步、再切粗条。第4步、用冷水洗净土豆条的表面淀粉。第5步、加少许盐。第6步、翻拌均匀，覆盖保鲜膜，腌渍20分钟左右。第7步、腌渍到土豆条发软，有水分溢出。

3、炸薯条的做法如下：用料：土豆2-3个、淀粉适量、盐少许、食用油。步骤土豆去皮切成长条。步骤用凉水洗去淀粉。

4、第一步是削土豆皮，切成条状。把薯片用水浸泡5分钟。将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。把锅里的油加热，炸薯片。把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。

如何炸薯条步骤方法

炸薯条的方法如下：主料：新鲜土豆、玉米淀粉、食盐、食用油。土豆削皮后洗干净，切成合适宽度的土豆条。外面卖的薯条是5毫米宽的，我平时喜欢切1厘米宽，口感特别棒，比窄的薯条好吃。还可以切成波浪形，好看又好吃。

１、第二种做法适合想到即做，第一种做法是想好了要做的话可以慢慢准备。文文有时回家说肚子饿了要吃炸薯条，我只能用第二种方法做给她吃。２、第一种方法因为浸泡过，所以比较容易炸熟。

将土豆条放在油中炸熟。 4 土豆条放在盘中，撒上细盐或自己喜欢的作料 炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。