无油蒜蓉辣椒酱的做法及配方窍门，无油蒜蓉辣酱的做法配方

正宗蒜蓉辣酱配方

1、步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。

2、正宗蒜蓉酱制作方法：制作蒜蓉辣酱时要准备辣椒2千克，大蒜500克，醋500克，食用盐300克，另外还要准备甜面酱500克，鸡精和高度白酒各50克。

3、配方：新鲜红尖椒3000g、面酱1000g、西红柿适量、米醋500g、盐250g、糖400g、蒜1000g、 鸡精100g。蒜蓉辣椒酱的做法：把姜蒜剁成蓉，辣椒切段，将辣椒、蒜用料理机打碎，辣椒要保留种子。

无油蒜蓉辣椒酱的做法

1、先把小米辣和美人椒放入清水里面清洗干净，美人椒500克，小米辣是250克。洗干净以后去除辣椒蒂，放在筛子里面，摆在太阳底下晒干水分 料理机中放入120克蒜子、再放入一块生姜，打成颗粒状，放入盘中备用。

2、步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。

3、问题二：蒜蓉辣椒酱怎么做 蒜蓉辣酱的制作方法： 主料：朝天椒300克、红尖椒100克、番茄300克 辅料：姜50克、大蒜100克、精盐20克、糖30克、米醋 50克、生抽30克做法： 把新鲜的朝天椒，尖椒，番茄，姜，大蒜。

4、步骤找一个无水无油有盖的罐，把拌好的辣椒碎装入罐中，振出空气后，撒上一层盐，倒入少许白酒盖盖常温下放置三天，然后放入冰箱冷藏一星期即可食用。

蒜蓉辣椒酱(无油)怎么做如何做好吃

1、步骤：戴上这样的一次性手套。薄皮微辣微甜的红辣椒，洗净晾干，擦干水分，去把去蒂，籽不要弄得太干净，留下一部分辣酱味道好。用绞馅机绞成末，不要太细，有小颗粒状最佳。蒜瓣绞成末。

2、先把小米辣和美人椒放入清水里面清洗干净，美人椒500克，小米辣是250克。洗干净以后去除辣椒蒂，放在筛子里面，摆在太阳底下晒干水分 料理机中放入120克蒜子、再放入一块生姜，打成颗粒状，放入盘中备用。

3、还有一个诀窍，就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅，酱的味道特别香。 以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。

4、【蒜蓉辣椒酱】需要食材：主料：小米辣200克 配料：大蒜60克、食用油120克、花椒10克、八角2个、芝麻香油少许、食盐适量、调料：生抽或酱油2勺 开始制作：步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。

5、步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。

6、无论是蘸食、拌面、烧烤、麻婆豆腐、水煮猪肉片、川式猪肉等，都是一个不错的选择。下面看看做法吧。蒜蓉辣椒酱具有浓郁的蒜味和鲜辣的口感，可用于点菜、拌面、烹饪、炒菜、烧烤等。