白灼虾怎么弄着吃，白灼虾怎么弄

无水白灼虾的做法是什么?适合小孩子吃吗?

【无水白灼虾】材料：大虾、洋葱、生姜、大蒜、葱 调料：生抽、花生油、黄酒 【详细做法】准备一斤大虾，把它清洗干净备用，也可以先去掉虾线。我没有去虾线，去不去虾线可以根据自己的习惯来决定。

白灼虾，不要再用水煮了，这种方法不用一滴水，只需要用到葱姜和料酒，就可以做出鲜嫩无比的大虾。

小提示：做白灼虾最好选择新鲜活虾，冷冻之后的也未尝不可，但口感肯定是比不上新鲜好，白灼虾吃的就是一个鲜字，因此还是建议用新鲜虾比较合适。

不放水的白灼虾的做法如下：先准备一斤虾，用牙签挑出虾线，处理好后再加清水冲洗一遍，控干水分备用。这里的虾建议要用鲜鲜的活虾，如果是冷冻过后的虾，口感肯定是会差一些的，在鲜上面也会大打折扣。

白灼虾有两种做法，可以采用无水做法，鲜味更浓；也可以采用水煮做法，鲜味虽然淡，非常适合不喜欢重鲜口味的人。下面就和大家分享这两种做法。无水白灼虾。准备食材，足够多的青虾，香葱，生姜，花椒，料酒和盐。

白灼大虾怎么做

1、把虾先剪去虾枪和虾须，挑去肠线。用姜丝和料酒腌制一会儿。腌虾时把蒜剁碎。热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黄关火。先加入盐和糖搅匀，再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。

2、第一步：准备食材。鲜虾适量、姜一块、葱一段。第二步：虾清洗干净，去掉虾线和虾须。第三步：准备蘸料。姜切末，放入一个碗中，然后放入1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸鱼豉油、2勺香醋调成碗汁备用。

3、步骤：把虾清洗干净。如下图所示。空锅不开火放入虾，放入姜片。如下图所示。放入小葱。如下图所示。放入花椒粒。如下图所示。放入盐。如下图所示。淋上白酒（或米酒、料酒）。如下图所示。

4、白灼虾的正宗做法如下：用料：基围虾400g、姜适量、蒜5颗、葱1根。步骤：虾清洗干净，然后在加入适量白酒的水中浸泡10分钟。用牙签从虾背挑出虾线。锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝，1勺料酒。

白灼虾怎么弄

1、无水白灼虾。准备食材，足够多的青虾，香葱，生姜，花椒，料酒和盐。生姜切片铺在锅的底部，香葱切长段也铺在香葱的底部。随后直接放入清洗干净的青虾，这里可以去除青虾的虾线，降低腥味。然后加入适量的盐，料酒和花椒。

2、白灼虾的做法步骤：1 1基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。白灼虾的做法步骤：2 2葱、姜、白酒。白灼虾的做法步骤：3 3锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。

3、下面是白灼虾的详细做法……1：大虾洗净之后，剪掉虾须，虾枪，剔除虾线。加白酒，姜片抓匀，腌制20分钟。2：锅中加水烧沸，先放入姜片，几粒花椒，盐，料酒，小火煮2分钟。

4、第二个细节：挑虾线，很多人在煮大虾之前，都会把虾线挑去。如果是炒虾或者是用其它方法做虾的话，这么做确实会提升大虾的口感。

5、以下是白灼虾的食材清单和制作步骤：食材清单： 虾类：如对虾、明虾、草虾、红虾、河虾等。 葱姜蒜：切末或切片，用于调味。 酱油或生抽：用于调味。 盐：适量。 食用油：适量。 水：适量。