牛排图片摆盘高档，牛排图片摆盘

牛排摆盘图片大全

1、● 蒜头 以绿、红、白三色为配色的摆盘看起来让人非常有食欲，特别是看到薄荷叶，有种清爽的感觉，夏天吃牛排在上面点缀薄荷叶是很好的选择。

2、使用道具把肉块分割成肉片。每一片肉要在2毫米左右。规格大小相同码放在盘子里。一个压着一个，一个挨着一个。把盘子瞬间翻转肉片不会掉下来。

3、一般来说，我们在做牛排摆盘的时候，将牛排放在盘子的一端，旁边放上酱汁，这样吃牛排时，就方便蘸酱汁了。酱汁 虽然有胡椒汁、蘑菇汁选择，可最佳的搭配还是以大量牛骨熬煮而成的红酒汁。

牛排要怎么做才好吃?

锅里加油。七成油温时候，煎牛排，煎熟即可，喜欢吃七成熟的自己掌握时间。牛排制作完成。

胡椒粉烤牛排可以说是牛排中最基础的一个做法，需要我们准备好牛排、芦笋、红椒、土豆。还需要胡椒粉、黑椒酱、海盐。

腌制牛排用的调料如下：原料：黑胡椒、盐、橄榄油、西餐调味料、鸡蛋清。买回来的8斤牛腿肉，切成小指厚度左右，我喜欢吃嫩一点的，所以切的厚。如下图所示。

做牛排好吃又嫩的方法如下：第一步、做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。

腌制牛排很重要。用厨房纸把牛排擦干，撒上盐，但要两面都撒，两边都撒。用手均匀擦拭，冷藏至少24小时，但不要超过48小时。在烹饪牛排之前，把它从冰箱里拿出来，让它温热到室温。淋上橄榄油和黑胡椒。

方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。

怎样煎牛排又嫩又好吃?

嫩煎牛排的步骤：牛肉解冻切成5cm左右厚度的片。准备烧烤料，一个蛋清和5%的淀粉。

（1） 牛排：煎牛排前可以往牛排表面撒上一些黑胡椒或者是食盐，用手轻轻 牛排，这样能促进调料渗透入牛排中，可以让牛排更加入味，吃起来口感也会更鲜嫩多汁。

将牛排取出保鲜袋，状况滤干，置于室温下等待入锅煎。在牛排表面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻地揉搓一下，让牛排的调味品均匀粘附在肉身上。

做法一：首先就是食材的准备，准备好牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

可是我们就一定要先把牛排解冻之后才开时间，这样就能够保证牛排不会出现夹生的情况，而且它的口感也会更加的鲜嫩。

超市买的冷冻牛排一块，不需要太贵，口感好就行。放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。开火，锅预热。

牛排怎么摆盘

● 蒜头 以绿、红、白三色为配色的摆盘看起来让人非常有食欲，特别是看到薄荷叶，有种清爽的感觉，夏天吃牛排在上面点缀薄荷叶是很好的选择。

首先，黄瓜配牛排摆盘，是需要胡萝卜、西兰花、黄瓜切片下锅两面煎1-2分钟即可。其次牛排切条块，与蔬菜摆在一起。最后在底部淋上一些酱汁即可。

牛排摆盘 牛排摆盘 西餐摆盘技巧 西餐摆 台基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。

牛扒菜盘：西餐厅牛排摆盘最先务必有一个充足简易并且大的菜盘，一般挑选8-10寸正方形、棱形或是环形的。

方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。

用牛排锤松切牛排上的肉和筋，抹上少许的盐。如下图所示。锅里放黄油放入牛排将四面都煎到。如下图所示。边煎边把锅里的油往牛排上淋，把芦笋和迷迭香放入一起煎，大概煎至六七分熟撒上黑胡椒即可摆盘。

惠灵顿牛排要怎么做呢?

1、惠灵顿牛排的制作步骤 菲力牛排把多余的肥肉去掉，蛋黄打撒，蘑菇打成泥，洋葱切成丁。锅内加入融化的牛油，下洋葱丁中火炒软。加入香菇碎及白兰地酒，翻炒8-9分钟至汁水干透。

2、保鲜膜平摊，上面铺火腿片，火腿片之间要重合 。

3、将牛排用玫瑰海盐和黑胡椒腌制二十分钟。将蘑菇，盐跟胡椒炒至水分全无。玉米油烧热，将牛排煎制略焦一点，这样烤出来有焦香味。

4、惠灵顿牛排怎么做才好吃？将准备好的牛排，切成大小均匀的块状，然后用一些工具，将牛肉捶打一下，这样会更好的入味，口感也会比较好。

5、惠灵顿牛排做法如下：食材：牛排一块、蘑菇、火腿、洋葱、酥皮、黄油、高汤、黑胡椒粒、鸡蛋黄、坚果碎。在牛排表面均匀的抹上黑胡椒粉和粉盐颗粒，腌制一会。

6、牛排静置解冻到室温 加入黑胡椒碎海盐，百里香调味 用手轻轻按压肉的表面使调料嵌入肉中。在脂肪层附近涂抹调味料。将橄榄油均匀涂摸在牛肉表面 加热平底锅或烧烤国，待其冒烟。