老式米糕的制作方法和过程，老式米糕的制作过程

老式米糕的做法和配方

1、粘米粉 100克 水 180克 白糖 55克 红糖 63克 酵母 3克 温水 10克 油 3克 老式重庆白糕（白糖糕、发糕）的做法 第一步：先把需要的材料都称好放一旁备用。

2、——米糕的做法 准备好米糕预拌粉、米糕预拌粉辅料包、白糖和清水。请点击输入图片描述 称出150克米糕预拌粉放入一个大碗内，然后加入150克清水。

3、老式米糕的做法大全：主料：大米1罐。辅料：奶粉适量 ；白糖适量； 发酵粉适量。步骤如下：提前一个晚上浸泡。冬天浸泡可以放室内）。将大米和水一起倒入破壁机，打成米浆，如果还有硬小米粒也不用担心。

4、米糕的做法如下：准备用料：大米100g、面粉100g、黄油15g、椰子粉20g、白糖适量、酵母粉4g、椰枣适量。大米洗净，泡3-5个小时。捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。放在研磨机里打成粉状。

5、大米面发糕的做法：大米粉、面粉、酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时；发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟；蒸好后取出，脱模即可。

6、磨粉可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉。揉粉揉粉的目的是使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的米糕质地均匀。配料在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀，配方还可根据当地口味作适当调整。

传统米糕的做法

做法一：家常米糕 材料：圆糯米300公克，二号砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模型20个 做法：)将圆糯米洗净浸水约4小时，再置入蒸笼蒸约20分钟。)趁热将二号砂糖拌入糯米中，至颗粒完全融化，即成米糕。

g ——米糕的做法 准备好米糕预拌粉、米糕预拌粉辅料包、白糖和清水。请点击输入图片描述 称出150克米糕预拌粉放入一个大碗内，然后加入150克清水。

老式米糕的做法大全：主料：大米1罐。辅料：奶粉适量 ；白糖适量； 发酵粉适量。步骤如下：提前一个晚上浸泡。冬天浸泡可以放室内）。将大米和水一起倒入破壁机，打成米浆，如果还有硬小米粒也不用担心。

米糕的做法如下：准备用料：大米100g、面粉100g、黄油15g、椰子粉20g、白糖适量、酵母粉4g、椰枣适量。大米洗净，泡3-5个小时。捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。放在研磨机里打成粉状。

米糕的做法松软又好吃

做法一：家常米糕 材料：圆糯米300公克，二号砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模型20个 做法：)将圆糯米洗净浸水约4小时，再置入蒸笼蒸约20分钟。)趁热将二号砂糖拌入糯米中，至颗粒完全融化，即成米糕。

米糕放酵母粉，做出来的米糕又松软又好吃。准备用料：大米100g、面粉100g、黄油15g、椰子粉20g、白糖适量、酵母粉4g、椰枣适量。大米洗净泡3-5个小时。捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。放在研磨机里打成粉状。

首先大碗里准备300克大米，倒进清水泡四个小时以上，泡的时间越久，蒸出来的大米糕越松软好吃，泡好后倒在料理机里，倒入清水末过大米，打成细腻的米浆。

最好吃的米糕做法步骤：米好糕就香 先把大米清洗一遍，然后用清水把300克大米用清水泡至松散，可以用手捏碎为标准。

中火蒸大约20分钟就差不多了，可以在蒸之前撒点葡萄干、枣片之类的。就这样简单的家庭米糕就做好了，主要是清甜、松软、不粘牙，而且跟一般的糕点不同，有着大米的的清香。

米糕好吃的做法 米糕好吃的做法，米糕是我们生活中很多人都喜欢吃的，营养价值高，当然米糕经过不同的烹调手法展示出来的味道也是大有差异，吃米糕也有很多地方需要注意，以下米糕好吃的做法。