油条专用粉怎么做，油条自发粉怎么做油条

油条自发粉怎么和面?

第一步：500克自发粉放入容器中。第二步：慢慢将320克左右的温水（35度左右）倒入面粉中，边倒边搅成面絮。第三步：将面絮揉搓成光滑的面团放在温暖的地方。第四步：一小时左右面团体积为原来的2倍大。

和面。先把面粉、盐、鸡蛋，酵母粉搅拌均匀，然后加水揉成面团，活成面团揣制光滑。（记住，面只能揣不能揉）然后用保鲜膜封起来。封起来的面团每隔20分钟揣一次，直至光滑，一共揣三次。

自己做油条怎样和面：先准备500克面粉，最好用中筋面粉，量取280到300毫升的水。加热到温度大概35到40度左右，以不烫手为准。量取5克的酵母倒入温水中，用筷子搅拌，直到酵母完全溶化。

炸油条面和面方法如下：材料准备：小麦面粉500克、鸡蛋3个、酵母粉5克、玉米油40克、盐5克、小苏打3克、和面清水170克、炸油条用的玉米油等等。先将面粉、鸡蛋和盐放入盆。然后加上酵母粉。

最简单的自制油条用自发粉

每两个一组上下重合用筷子压出痕迹；依次全部做好，下油锅炸制；炸至表面金黄即可；松软蓬松的油条做好了。

第一步：制作面团。在自发粉中添加盐，水，不需要加酵母粉，然后搅拌均匀，揉成面团。第二步：制作油条。将自发粉揉成的面团揉成许多大小均匀的条，然后将两个条的两端捏在一起。第三步：炸油条。

在面板上抹一层油，这样上面团不会粘，怕沾手的话，手上也可以抹油。将发好的面团扯成长条，切段。把两段面叠加，用筷子压一下，再揪长。

面粉过筛，加盐、无铝膨松剂混合，打入鸡蛋，加入植物油10-15克，酵母用温水(一小碗，手温)调开，静置一会儿后，分几次倒入面粉中，使用筷子搅拌成团(只要能搅拌成团即可)。

自己做油条怎样和面：先准备500克面粉，最好用中筋面粉，量取280到300毫升的水。加热到温度大概35到40度左右，以不烫手为准。量取5克的酵母倒入温水中，用筷子搅拌，直到酵母完全溶化。

油条的配方与制作

1、油锅烧热后放入适量食用油，轻轻放入油锅，来回晃两下先让中间炸定型，几秒钟后松开手，用筷子迅速拨动油条，让油条快速翻滚，油条受热后会快速膨胀，炸至金黄、上色均匀之后，就可以出锅了。

2、油条制作方法：准备用料：面粉、酵母、小苏打、食盐、温水、色拉油。面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。面粉和成光滑面团。然后加入一些色拉油。继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。

3、制作油条的配料：中筋面粉500g，油条膨松剂10g，鸡蛋液50g，牛奶60g，黄油30g，玉米油20g，盐5g，糖5g，小苏打1g，以下是油条的制作方法：准备好食材中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等。

4、油条做法三 材料 牛奶、点击 实战餐饮技术分享平台 一键即可关注中粉、酵母、色拉油、糖、盐、鸡蛋、小苏打、糖粉。做法 盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中。加入牛奶。加入25克色拉油。

5、油条做法 1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。4揉好后发酵一个小时。5面团发至两倍大。

炸油条用的发粉是什么

1、酵母、泡打粉都可以用来制作油条，如果我们想油条的口感更加蓬松的话，就可以选择使用泡打粉。如果我们想要油条更绿色、健康的话，就要选择酵母，因为泡打粉是一种化学膨松剂，很多泡打粉内部还含有一定量的铝。

2、炸油条是酵母粉还是泡打粉好 炸油条使用泡打粉会更好。

3、炸油条用的发粉是油炸粉，也可以用自发粉炸油条 做法如下：材料 自发粉400g、花生油适量、鸡蛋一个、盐一勺、糖半勺。做法 自发粉中放入鸡蛋。放入适量的温水。和成光滑的面团覆上保鲜膜。

油条自发粉怎么做油条

第一步：制作面团。在自发粉中添加盐，水，不需要加酵母粉，然后搅拌均匀，揉成面团。第二步：制作油条。将自发粉揉成的面团揉成许多大小均匀的条，然后将两个条的两端捏在一起。第三步：炸油条。

称量好250克自发面粉，倒入10克玉米油。

自发粉中放入鸡蛋。放入适量的温水。和成光滑的面团覆上保鲜膜。冰箱里冷藏了一夜。用手抻拉一下。切成均匀的条，两个叠放一起。中间压一下用筷子。锅内放入较多的油烧到六成热。

食材准备 面粉（选择中筋或者高筋） 250g（半斤）盐 4g 泡打粉 5g 小苏打 2g 清水 180g 鸡蛋 1个 食用油 做法 将半斤面粉放入盆中，放入泡打粉、小苏打和盐，搅拌均匀。

面粉过筛，加盐、无铝膨松剂混合，打入鸡蛋，加入植物油10-15克，酵母用温水(一小碗，手温)调开，静置一会儿后，分几次倒入面粉中，使用筷子搅拌成团(只要能搅拌成团即可)。

自己做油条怎样和面：先准备500克面粉，最好用中筋面粉，量取280到300毫升的水。加热到温度大概35到40度左右，以不烫手为准。量取5克的酵母倒入温水中，用筷子搅拌，直到酵母完全溶化。

请问如何用自发粉做包子馒头油条等面食?

自发面粉做馒头的操作步骤：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。

水温：将自发粉拌松，加入适量的大约40℃以下的温水，水温过高会杀死酵母，导致面醒发不起来。揉面：揉面一定要揉透，用手反复糅合成柔软、均匀的面团。

）若用500克的自发粉，温水（40°以下）约250克，和面、揉制成面团后，静置（夏天放在室内即可，冬天要放在暖的地方以利面团的发酵）30-50分钟，见面团有些发起，便可以开始制作馒头或包子了。

用三小罐自发粉放入小盆中，先搅拌均匀，然后加入35度左右的温开水，和成较软的面团。 再醒一到两个小时，做成面筋。 事先做好的包子馅，放入做成面饼的面筋中间，双手赶着走包成包子。