潮汕家常菜怎么做，广东潮汕家常菜做法

潮汕甜姜薯怎么做好吃

1、第一步：姜薯洗净，削皮。第二步：切段。第三步：洗净后加水煮。第四步：大火煮开，再中小火熬，大概一个钟，骨汤会比较浓。第五步：加入姜薯一起熬。第六步：加入适量的盐。

2、要想做出美味的甜姜薯，首先需要准备好食材，将姜和红薯清洗干净，然后去皮切块备用。

3、具体步骤：将姜薯洗掉土；将姜薯削皮，浸水里，防止发黄；把每一个的姜薯抽成薄片；烧开水后，把抽好的姜薯放进滚汤的水里面滚一下；看到薄片的姜薯片自然卷成卷马上关火；加入白糖即可食用。

4、方法一 1．首先削皮后放在水里去皮，防止氧化。2．用削薯神器把姜薯削成薄片状。3．放适量的水煮开再放适量的糖（一般在削片的同时可以煮水，不然姜薯很容易氧化）。

潮汕带肉猪皮怎么炸?

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

2、把猪皮洗干净，放水煮开后，刮去多余的肥肉，然后用绳子串起来，挂通风处，晾1星期以上，使成品变得硬硬的。猪皮晾干后再用清水清洗干净，放开水煮2分钟，拿出放冷水备用。

3、生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油脂即可。起锅倒入适量的食用油烧热。

4、作法：用刀先剥掉猪肉皮上边的不必要的植物油脂，刮整洁后自来水清洗整洁。将洗好的猪皮切成小一点的小块。锅内续水，放进清理好的猪肉皮，加生姜片和米酒除腥，开枪绰水。

潮汕炸豆腐怎么做好吃

普宁豆干做法一般是以炸豆干直接上碟为主，但也有很多其他做法，例如：韭菜焖普宁豆干、白茄子焖豆干肉碎、汕头牛肉丸拼普宁豆干、力苏豆干等等。

期间可加入炸豆腐，肉炖至筷子能容易插入肉里，就可捞出来。五花肉切成两厘米块状，与豆腐一起上盘。蘸料：蒜头剁成泥，加入白醋，红辣椒末及少许白糖，俗称“蒜泥醋”。也可以加入白煮蛋，做成卤蛋也好吃。

有人也把三乡村称之为“_条村”。潮州芋丸畲族的风味小吃，同时也是传统的潮汕小吃。芋丸源于民间，品种丰富，风味独特。每年中秋佳节之后，正是潮汕地区盛产香芋的季节。

直接点到了食物上。这种所见即所得的感觉太棒了！在富源，你可以吃到潮汕的冰鲜、卤菜、炒菜、米粥、小吃、甜品几乎所有的潮汕特产，对游客来说非常方便。