奶油奶酪是干嘛的，奶油奶酪的营养价值

奶油与奶酪的区别

奶油与奶酪的区别有以下几个方面。外形。奶油是牛奶中的脂肪经过一些特殊的方法进行浓缩，最后得到的一种半固体型的产品，奶酪的颜色是乳白色的，是固体形状。营养。奶酪是用牛奶经过一些处理发酵之后形成的一种食品。

奶酪和奶油的区别有外形，营养，吃法。外形：奶油是牛奶中的脂肪经过一些特殊的方法进行浓缩，然后最后得到的一种半固体型的产品。奶酪的颜色是乳白色的，是固体形状。

奶油奶酪：一整块块状乳白色，质地细腻，看起来像一大块柔软的牛奶糖。【特性和用途的区别】奶油 Cream：我们常说的“奶油”专业叫做鲜奶油，或者稀奶油，是从全脂牛奶中分离出来的。

店里卖的奶油分甜点用(whipping)和烹饪(cooking)两种，后者可以被前者代替，注意是否含糖。奶酪(cheese)是指牛奶电解分离后，脱水而成的固体物。营养成分和牛奶是一样的，但是是“浓缩版”。

外形：奶油是牛奶中的脂肪经过一些特殊的方法进行浓缩，然后最后得到的一种半固体型的产品。奶酪的颜色是乳白色的，是固体形状。

奶油奶酪和奶酪有什么区别?

保存时间：奶酪：奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。奶油奶酪：牛奶发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

奶酪和奶油奶酪是有区别的。奶酪是用牛奶直接提炼出来的。而奶油奶酪是通过。奶酪加入奶油使它的口感味道更好。所以是不同的。

从营养上来讲，奶酪的营养是绝对大于奶油的，当然，有一利就会有一弊，奶酪的脂肪含量也是原高于奶油的。从味道上来讲(这里指的是初始原味），奶油几乎没有任何味道，不甜不咸，奶酪是略偏咸的，绝对不会是甜的。

奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶酪英文名为chess，又叫芝士。通常是牛奶经过发酵制成的。

奶酪的营养价值

1、补钙：经常食用奶制品来补钙，奶酪是含钙最高的奶制品，而且奶酪中的钙易被人体吸收，可以满足钙需求量。

2、保护血管：虽然奶酪无论是脂肪还是热量都比较高，但是其所含有的胆固醇含量却非常低，所以对心脑血管可以起到一定的保护作用。

3、奶酪的营养价值 奶酪中维生素A、D、E和维生素BBBB12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。

4、奶酪中含有大量的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素；每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

5、奶油奶酪的营养价值有：补充身体营养、补钙、维持肠道菌群平衡。补充身体营养：奶油奶酪属于一种未成熟的全脂奶酪，主要含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷等营养物质，能够为人体补充营养。