怎样炸鸡米花好吃，炸鸡米花怎么炸的酥脆

炸鸡米花如何做,外酥里嫩香辣味美,保证起酥又起鳞呢?

1、制作鸡米花的材料材料是非常重要的，炸鸡米花主料为鸡胸脯肉2块，辅料包括盐、鸡蛋。柠檬汁、料酒、辣椒粉、淀粉，面包糠、胡椒粉、生姜粉、孜然粉等等，食材原料可依据个人口味添加或者减少。

2、要想做到里嫩，一般要以保证鸡肉的汁水不被炸干。做到这一点需要做到两点：（1）鸡肉要先做些腌制，外面用鸡蛋做些隔离措施。（2）炸制时要掌握住火候，不要炸的过干。

3、第一步最先，提前准备1块鸡胸肉，把它清理干净后，再把它改刀割成如成年人大拇指一般的小三角，装进碗里预留。

4、鸡腿洗净沥干水。斩成小块。用碗盛起，放入1汤匙料酒。调入半汤匙盐，少许鸡粉、五香粉搅拌均匀。用保鲜膜密封，腌制30分钟左右。调炸粉：红薯粉用碗盛起。倒入面粉、淀粉、加上少许清水调开。

5、三，炸鸡米花。1，平底锅放多多的油，烧到七成热的时候，转成中小火，倒入鸡米花，变成微黄色之后，鸡肉漂浮在表面，然后捞出。火不能太大了，否则很容易表面的面糊熟了，而里面的鸡肉还没有熟透。

炸鸡米花怎么做?

1、鸡脯肉一块洗干净，去掉筋膜，切成均匀肉丁。请点击输入图片描述 用胡椒粉、盐、料酒腌制15分钟，腌制时间可以长一点更加入味。请点击输入图片描述 把鸡蛋打散备用，淀粉适量，糖适量，最好要用面包糖。

2、酥炸鸡米花：（用面包糠做外面酥糊的）食材准备：鸡胸肉200克、面包糠30克、菠萝100克、洋葱三分之一个、生姜一块、玉米淀粉适量、鸡蛋清适量、盐适量、醋8克、椒盐少许、黑胡椒粉少许。

3、制作鸡米花的材料材料是非常重要的，炸鸡米花主料为鸡胸脯肉2块，辅料包括盐、鸡蛋。柠檬汁、料酒、辣椒粉、淀粉，面包糠、胡椒粉、生姜粉、孜然粉等等，食材原料可依据个人口味添加或者减少。

4、原料：鸡胸肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、炸鸡粉、面包糠、食用油、辣椒粉。鸡胸肉洗净控水，用叉子或肉锤把肉拍散些（能够更好的入味）然后将肉切成小块。

5、鸡胸肉或鸡腿肉一条、鸡蛋一个、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉少量、盐一小勺、料酒一小勺。方法：把鸡肉洗净并切成块状，放进盘子里。加入盐，料酒以及胡椒粉，搅拌均匀，腌渍片刻，把鸡蛋打进碗里，将蛋液搅匀。

在家炸点鸡米花,有没有什么方法做出好吃点?

1、锅内放油，油温四成熟时放入准备好的鸡丁小火慢炸，炸到金黄色捞出。请点击输入图片描述 可以重复炸一次，更加酥脆。

2、把鸡肉洗净、切小块后装在碗里，再加入酸奶、五香粉、白胡椒粉、糖、盐、姜蒜搅匀，腌制2小时。

3、鸡丁炸至金黄焦酥后立即捞出，复炸的时间不要超过20秒钟，以免炸老。把炸好的鸡米花摆放在盘中即可上桌食用。小贴士：鸡丁一定要提前腌制，这样炸出来更加入味。鸡丁一定要复炸一遍，才能达到外酥里嫩的口感。

4、第1步：选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中，混拌均匀腌制两小时以上。

5、鸡米花的制作方法是切块，放入葱花，蒜末，耗油，腌肉料，腌制2小时油温八成热，裹上淀粉，蛋液，面包糠，炸5分钟。鸡胸脯1块 鸡蛋1个 料酒10克 胡椒粉 盐 孜然粉适 淀粉40克 面包糠60克鸡胸脯洗净，切成2厘米大小的方块。

6、锅里倒入多一些的油，等锅里油温五成热的时候放入这些鸡块进去炸。

酥炸鸡米花怎么做

1、首先，准备两块鸡胸肉，放入清水中洗干净，然后切成一厘米左右的鸡丁。切好以后放入盆中腌一下，生姜切成细丝，和鸡丁放在一起，加入黑胡椒粉2克、食盐2克、生抽10克，倒入适量的蛋清，用手抓匀腌制20分钟。

2、这里是用多功能的早餐机来炸鸡块的，在煎锅里面加入适量的油，然后再将准备好的鸡肉放在锅中炸，但是要掌握好火候，炸好的鸡米花看着就要流口水，炸好之后捞出来控油备用。

3、速冻的鸡米花在油炸之前不需要解冻的，可以直接倒入油锅中炸。

炸鸡米花的做法

1、酥炸鸡米花：（用面包糠做外面酥糊的）食材准备：鸡胸肉200克、面包糠30克、菠萝100克、洋葱三分之一个、生姜一块、玉米淀粉适量、鸡蛋清适量、盐适量、醋8克、椒盐少许、黑胡椒粉少许。

2、鸡腿洗净沥干水。斩成小块。用碗盛起，放入1汤匙料酒。调入半汤匙盐，少许鸡粉、五香粉搅拌均匀。用保鲜膜密封，腌制30分钟左右。调炸粉：红薯粉用碗盛起。倒入面粉、淀粉、加上少许清水调开。

3、炸鸡米花的做法 1 准备好所有的食材。2 鸡胸肉洗净，切成小块。3 加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。4 将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。5 将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。