水煮牛排图片，最简单的水煮牛排做法

怎样煮牛排

1、先将牛排骨浸泡一天，期间换水数次，目的在于把血水都泡干净。把浸泡完成的牛排捞出控干，尽量多控一段时间。凉水砂锅放入牛排骨，大火烧开后，将浮末撇净，尽量多撇几次，出来汤比较清。

2、新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。

3、用黑胡椒、少量海盐和橄榄油腌制牛排15到30分钟。黑胡椒最好是现磨的会比较香，海盐只需要一点点抹匀就行。

4、水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要。

清水煮大块牛肉的做法

清炖大块牛肉的正确方法：首先分享炖牛肉的第一个秘诀，就是牛肉需要提前浸泡，时间以半个小时最佳。

，牛肉洗净后，在冷水里浸泡1个小时，出血水。2，牛肉切成大块，3，起锅，冷水，大火，放入牛肉块，加入姜片+白酒，煮开，撇去浮沫，给牛肉焯水后，捞出。

牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水，焯水 。

牛排骨怎么煮好吃又简单

牛排骨焯水；炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨；水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味；开大火收汁。

做法 在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

牛排骨剁三四寸长一段，洗净焯去血水。放进高压锅，加各种香料，料酒，盐巴，水，开火煮。高压锅上汽转小火焖十分钟左右，关火。开锅后放入萝卜，盖上盖子再焖五六分钟即可。

清炖牛排骨汤 原料 牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。步骤做法 ⑴将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。

水煮牛肉做法和配方

材料主料：牛肉（牛腩）1千克、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个、姜、葱。辅料：老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。做法 牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净。

做水煮牛肉，最好选择牛里脊肉或者是牛 肉，然后顶丝切成薄薄的厚片，厚度在两毫米。顶丝就是垂直于牛肉的纹理，这样切口感会更好。

【烹饪步骤】：首先将配菜洗净后切好备用。配菜可以根据自己的喜好准备即可，例如豆芽、金针菇都可以，我这里准备的是大白菜和西芹。将小葱、大葱、大蒜等调味食材全部处理妥当。

把牛肉洗干净。切成块。块的大小取决于个人喜好。把切好的肉泡在水里。抽血。准备食材：葱、野生菌、葱姜等。将沥干血水的牛肉放入锅中，加入除盐以外的所有食材，加水。(水量等于牛肉的量。

备料。里脊肉要逆着肉的纹理切薄片（先冷冻一下，较硬了更易切薄）。，加生抽3汤匙，盐1/2茶匙，淀粉少许，蛋清1个用手抓匀，腌制30分钟。白菜切块，蒜拍碎，辣椒切碎。

清水煮牛排的做法大全

肉放锅中，凉水下锅，放入两片姜片和少许料酒，开始先煮肉。煮肉的时候准备炖肉辅料，应为肉比较少，可以放三片姜，三瓣蒜，几段葱，花椒几粒，大料一个，桂皮一小节，香叶两小片。

首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。

【流水洗净牛排，沥干血水】买牛肉要买表面干燥的，色泽暗红，按压时不见水分流出。而牛排不要买太瘦的，精肉太多可以切掉一些，尽量让每块牛排大小均匀以便受热。精肉留着炒着吃，一举两得。牛排要用流水洗净，然后沥干血水。

做法步骤：炖锅里添加适量清水开火烧热，利用烧水的时间可以清洗牛排，等锅里的水有烫手的感觉时，下入牛排。

牛排汤怎么做最好吃方法如下：原料 准备牛排骨一斤。枸杞、萝卜、盐、姜各适量。步骤做法 将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。

牛排怎么煮好吃又简单

新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。

煎完肉的锅可以弄点素菜煎一下，荤素搭配。最后就可以上桌了。家常牛排的成品图 家常牛排的烹饪技巧 技巧tips 腌制时间要够，不然不入味。当然也可以选择后续配一点黑椒汁。

步骤：牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物。然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来。

方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。

牛排配黑椒酱，简单又好吃。如果家里有黄油放入就更美味了。