马鲛鱼的做法大全，马鲛鱼的家常做法

香煎马鲛鱼的做法

具体做法如下：鱼先洗净，泡去血水。马鲛鱼切片后加入姜丝、蒜末、葱段。再加入生抽、盐、白醋、葱姜料酒搅拌均匀。抓拌均匀后放入密实袋里放入冰箱冷藏一夜。然后电饼铛倒入适量油，放入腌制好的马鲛鱼。

把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净，这样才不会有腥味.切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟。

米醋（白醋）半勺 白糖1/3勺 辣椒面适量 孜然面适量 欧芹碎装饰 香煎马鲛鱼的做法步骤 又大又肥的鲅鱼葱姜蒜拍松备用，另备一部分姜片 去头尾内脏，切约一厘米厚块。

马鲛鱼做法一，材料 马鲛鱼段，盐，姜末，料酒，油 做法 马鲛鱼切段，用盐抹上腌一个小时。抹姜末和料酒，腌半小时。洗干净，用厨用纸吸干水分。锅里烧油，七分热下锅煎。

油煎鲅鱼应该怎么做?

新鲜鲅鱼洗净（鲅鱼出水即死，所以在选材的时候一定注意。周身鲜艳，眼睛透彻明亮者为上。

食材：燕鲅鱼700g、盐2g、生抽15g、料酒5g、葱15g、姜两小片、蒜4瓣、花椒粉1克、烧烤料适量、孜然粉适量。准备食材，鲅鱼去内脏去鳃洗净，葱姜蒜切开待用。把鲅鱼从头至尾从脊骨处用刀切开。

步骤：鲅鱼清理干净切厚片。葱姜切碎。加入到鲅鱼中，加入味极鲜酱油，加入料酒，盐拌匀腌制一会。腌好后加入面粉拌匀。不粘锅油热，将鲅鱼沾一层蛋液入锅煎制。中小火煎制，翻面煎熟。

这道菜一定要小火，不加水来焖制。可按此方法做带鱼、鲫鱼、平鱼、扁口鱼。

食材：鲜鲅鱼5片、盐适量、葱姜适量、料酒适量、普通面粉适量、花生油适量。处理干净的鲅鱼切8mm左右的薄片，别太厚喔，太厚不容易煎熟。尽量不超过1cm（略冷冻一下比较容易切）。

宁波咸菜马鲛鱼的做法

咸菜1包 马鲛鱼2块 香菜2根 姜1小块 辅料 盐适量 醋1小勺 油15 步骤一 准备所需要的材料，如图。

宁波雪菜马鲛鱼的做法是香煎。把马鲛鱼洗净去内脏，切成块状，沥干水分。雪菜洗净切好备用，姜蒜切成末待用。热锅下油，爆香姜蒜末，然后把马鲛鱼放进去稍微两面煎一下。

/6当然也可以干煎着吃，热锅冷油，中火两面煎鱼至金黄，盛出，备用。

步骤step 1 食材：马鲛鱼头（已洗净）步骤step 2 咸菜（已清洗）、姜片 步骤step 3 将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。步骤step 4 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。步骤step 5 随后，已洗净的马鲛鱼头，加适量的料酒。

准备食材：野生马鲛鱼块（中段最佳），姜片，蒜头，盐，食用油。

香间煎马鲛鱼的经典做法?

1、具体做法如下：鱼先洗净，泡去血水。马鲛鱼切片后加入姜丝、蒜末、葱段。再加入生抽、盐、白醋、葱姜料酒搅拌均匀。抓拌均匀后放入密实袋里放入冰箱冷藏一夜。然后电饼铛倒入适量油，放入腌制好的马鲛鱼。

2、马鲛鱼一条、盐5克、耗油3克、老酒5克。马鲛鱼去头，洗净抹干后切1-5厘米的厚块。撒适量的盐和鸡精、耗油、老酒腌制几分钟。平底锅加油七分热下锅煎。煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面。

3、步骤1 准备食材：马鲛鱼300克、盐2克、油适量。步骤2 马鲛鱼切块。步骤3 调入盐2克抹匀，腌制10分钟。步骤4 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入马鲛鱼块小火慢煎。步骤5 煎至2面金黄色，即可出锅装盘。

4、香煎马鲛鱼的做法步骤 又大又肥的鲅鱼葱姜蒜拍松备用，另备一部分姜片 去头尾内脏，切约一厘米厚块。这道菜只取了鱼的中部，其他用做别的菜。

5、香葱洗净，切碎。2马鲛鱼洗净，切成块。洒上一点盐腌10分钟。3热油锅，把鱼一块一块放入锅里。因为太多了，我分成了两次煎。4煎至两面微黄。5均匀地淋上酱油，煎一下，然后反过一面再淋上一点酱油再煎一下。

雪菜烧马鲛鱼的家常做法大全怎么做好吃视

雪菜马鲛鱼的做法 马鲛鱼去内脏，清洗干净，鱼背上拉柳叶刀，用生姜，料酒，盐 腌制15钟。生姜切片，小葱切段，雪菜洗净切小段待用。锅内放入一点点的油，将切好的雪菜稍稍煸炒后装盘子里待用。

制法：将锅烧热，把鱼煎至两面金黄盛出。葱、姜、雪菜倒入锅中煸炒，放入马鲛鱼，烹黄酒，加酱油、糖、味精、焖烧至熟。然后勾芡淋油出锅。特色：金红色，咸鲜、略甜。

【做法】①生姜和蒜头切片。②热锅冷油，直接先放在油中煎成半熟。③然后把生姜和蒜头倒进去。④跟马鲛鱼一起煎，使之入味。⑤一会儿后再加入生抽。⑥加入白糖。⑦倒入适量的清水。⑧焖到收汁即可。

将买回来的鱼处理干净然后用料酒和盐腌制片刻。平底不粘锅热油然后将鱼放入中火慢煎至两面金黄（在放入锅里煎之前最好用厨房用纸将鱼表面的吸干水分）。煎好一面翻过来煎第二面，煎好之后另装盘待用。

马鲛鱼图片的做法大全

1、马鲛鱼切段，用盐抹上腌一个小时。抹姜末和料酒，腌半小时。洗干净，用厨用纸吸干水分。锅里烧油，七分热下锅煎。煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面煎。

2、红烧马鲛鱼。材料：冷冻马鲛鱼、蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱。将马鲛鱼解冻后洗净，切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入马鲛鱼。

3、把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净，这样才不会有腥味.切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟。