豇豆炒茄子的家常做法，豇豆茄子的做法川菜

茄子豆沫子的做法大全窍门?

茄子洗净。蒜瓣洗净。茄子切成条状，加盐拌匀腌制10分钟后挤去水分。蒜瓣压扁切碎。北豆腐也切成条状。不粘锅放油，放入豆腐两面煎黄。炒锅热锅冷油，下入蒜末煸香，放入茄子煎炒至软。

准备材料：茄子2条、豆角200克、蚝油2汤匙、料酒1汤匙、白砂糖少许、生抽2汤匙、蒜头6粒、小米椒8个。

茄子洗净后切成均匀的粗茄条，撒适量盐拌匀后腌制20分钟左右，防止茄子吃油过多（参阅《怎样做茄子最省油又好吃，让茄子不吸油的小窍门》）。蒜瓣和小米椒切碎，蒜苗切段，淀粉加适量清水混合均匀后做成水淀粉。

做法一 准备食材：茄子250g、豆角250g、蒜适量、盐适量、白糖适量、干辣椒适量、麻油适量、生抽适量、辣椒酱适量、料酒适量、水淀粉适量。首先将茄子切条、豆角切3厘米左右的段、干辣椒切节、蒜切碎。

茄子带皮切成长条后，清洗放入碗中。撒上一勺盐抓匀腌制，等待出水，豆角切成段备用。茄子条抓出部分水分后，拌入两勺干淀粉抓匀备用。

肉末茄子长豇豆的做法步骤 1 准备好食材：长茄子、豇豆、猪肉、葱姜蒜、酱油、盐，九三花生油。（大蒜忘了拍）2 长茄子切条，豇豆切三段、猪肉剁成末、葱姜蒜切碎备用。

家庭茄子好吃的做法介绍

1、)准备好所有食材，茄子去把待用。2)将茄子切成佛手状。3)上开水锅中蒸10分钟左右。4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。5)将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。6)将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。

2、茄子最好吃的4种做法：鱼香茄子、油焖茄子、肉末茄子、蒜蓉蒸茄子。

3、红烧茄子。先把茄子洗干净，切成小块，放入少许盐沙沙水分，用适量的生抽、酱油和白醋调成汁，可以放一点白糖。锅里多放点油，油热后，爆香葱姜后倒入茄子，不停翻炒，让茄子表面有点干那种。

4、茄子好吃的做法1 茄子怎么做好吃-鱼香茄子 准备茄子以及葱姜蒜末、食盐、绍酒等等调料。茄子切成滚刀块备用。起油锅加热至八九成热时放入茄子，我们看到茄子变软之后取出沥油备用。

5、做法一 茄子洗净切片，放入沸水中焯3——5分钟后，捞出备用。锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒同炒片刻。再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。

6、茄子好吃教程：①上油方法：茄子受热容易氧化，颜色会变黑，影响美观。如果在烹饪前用热花生油炸一下，再用其他材料炸一下，就不容易变色了。②滴柠檬汁法：炒茄子时，加几滴柠檬汁，可使茄子肉变白。

茄子烧豆角这种食物是哪个地方研制出来的?

1、茄子烧豆角如何制作想要制作茄子烧豆角，提前要准备半斤的豆角，再准备几个茄子，准备一些油和盐，葱，姜，蒜，红烧酱油，淀粉，鸡精。

2、茄子和豆角应该是中国餐桌上最常见的蔬菜，它们不仅营养丰富，而且烹饪方法也多种多样。可以做出成千上万的美味食物。茄子烧豆角所需原料有茄子、豆角、大蒜、面粉、干辣椒，还有酱油、蚝油、甜面酱、糖。

3、茄子烧土豆是典型的东北菜系，这种菜的做法并不难，但是，也有很多需要我们注意的地方。那么现在小编就带着大家一起做一下这道菜。茄子烧土豆所用的食材非常简单我们需要准备茄子和豆角，它们的数量大约是对等的就可以了。

茄子炒虹豆怎么炒好吃

1、豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。

2、首先将茄子和豇豆切段，小米椒段，蒜片备用。锅中放油，油热后先放豇豆炸至起皮皱缩控油捞起，然后将茄子倒入炸至七层熟捞起。锅中留少许油，下入小米椒和蒜片炒香后放入炸好的豇豆和茄子，放生抽，耗油翻炒均匀。

3、放豇豆和茄子炒二秒钟，放盐和鸡精，即可。小贴士 这盘菜特别简单，我先把豇豆和茄子，在油锅里炸一下，这样吃起来特别香，其实不怎么费油，炸完后，起锅放些姜葱在油炸里炒几下把豇豆和茄子放进去炒几下就可以了。

4、姜切成丝，葱切成丝。豇豆炒茄子的做法步骤5炸茄子，焦黄为止。豇豆炒茄子的做法步骤6炸豇豆，豇豆起皮为止。豇豆炒茄子的做法步骤7爆炒姜葱。豇豆炒茄子的做法步骤8放豇豆和茄子炒二秒钟，放盐和鸡精，即可。

5、豇豆炒茄子做法 食材：茄子 / 豇豆/ 干辣椒 / 食用油 / 素蚝油 / 生抽 / 糖 / 盐 / 醋 做法步骤：豇豆和茄子洗净，都切成条状。 干辣椒切成段，少许姜片切丝备用。

6、做法： 茄子洗净切长条，豇豆焯水后沥干，瘦肉切碎备用。锅内到油加热，放入肉末炒至变色，然后加入蒜末爆香。放入茄子条，炒至茄子变软，然后将豇豆放入煸炒三分钟左右。

广元的泡菜怎么制作!需要准备什么材料?

制作：将坛子洗净，晾干，用凉开水拌盐，倒入坛子里，加入白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。

材料：辣椒，青菜，白萝卜，豇豆，姜。做法：将要泡的菜洗净风干。将清水烧开，放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。

四川泡菜的原料有大白菜、生姜、西芹、野山椒、白萝卜、小米椒、大蒜、胡萝卜、冰糖、高度白酒、花椒粒等。先把白菜，白萝卜，胡萝卜，西芹洗干净晾干。大白菜一刀切两瓣，去掉白菜根。先切条再切块。西芹刮去老皮切菱形小块。