新鲜海蜇皮的做法与清洗方法，新鲜海蜇皮的做法与清洗

海蜇皮怎么吃

1、材料：海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量。海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。

2、海蜇头是凉拌食品，从市场买回来的海蜇头不能煮的。

3、（1）海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分，切丝。（2）青、红椒丝焯水备用；鸡肉煮熟，撕成丝。（3）海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即可。

4、凉拌海蜇皮 原料：海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。做法：超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概10个小时这样。

5、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除 而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内 加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。

6、市面上的海蜇皮，是腌制的海产品，制作过程中沾染了大量的嗜盐菌，需要用醋加以泡制30分钟以上，才可杀灭。如果是袋装即食的，泡1个小时即可。

海蜇皮怎样吃

1、如果是袋装即食的，泡1个小时即可。如果不是就要泡1天，然后用清水反复漂洗去盐分，开水一焯，立即捞之凉开水中，自然还原6小时以上，切成片或丝，蘸取料汁即可食用。

2、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。

3、萝卜丝拌海蜇皮最好吃。需要准备的食材：白萝卜、海蜇皮、六月鲜、盐、酱油、米醋、白糖、盐、葱花等。第一步，白萝卜清洗干净，去皮，刨成丝，加一勺盐一勺白糖腌制一会。第二步，泡发好清洗干净切成丝的海蜇皮。

4、用料：海蜇皮120克、皮蛋（松花蛋）4个、青椒2个、小红椒2个、香醋5汤匙、生抽2汤匙、白糖适量、香麻油适量、蒜4粒、姜1片、盐适量。把海蜇皮洗净，切成丝状。锅烧热水，约70度左右即可。

新鲜海蜇怎么去腥

揉捏几次换水，泡一会儿再换水。我们做的时候不煮。调的时候，用香菜 蒜苗丝 蒜 葱丝 少许盐 不要放酱油 味精或鸡精 醋可多放些 香油 如爱吃辣子放些辣子油。

海蜇皮从超市购买的，需要回家后用清水清洗，淘换至少三遍水；因为，海蜇很咸，另外，还有腥味；在做菜的时候，可以用白菜心，米醋，白糖，香油这些作料，能比较好的祛除腥味，而且，口干很好，营养丰富。

问题七：新鲜海蜇如何清洗和凉拌 海蜇的四种吃法 ⒈凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。

饭店里都是怎么处理海蜇皮的，为什么吃起来那么好吃没有腥味呀？解析：海蜇皮一定要用心洗净 ， 千万不要有沙子 。浸水去涩咸腥味 －葱姜丝和醋要适当多放些 ， 既能去除海蜇的腥味 ， 又增加色彩和清香 。

怎样清除海蜇上一层褐色的皮?

凉拌海蜇皮 原料：海蜇，紫甘蓝，黄瓜 做法：海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条 紫甘蓝，黄瓜分别切丝 蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁 所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用。

：盐水浸泡法：将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗 2：搓洗干净后剥去其褐色薄皮。

一：可先将海蜇置于冷水中浸泡2个小时，注意水温不可过低，以20度左右为宜。二：捞出海蜇洗净，切成适宜大小的块或丝，再次放入清水中。三：将苏打按照与海蜇1：50的比例加入水中，拌匀后浸泡20分钟。

可以用清水泡十分钟，海蜇皮上黑色的附着物不需要清理，可以食用。海蜇皮可食部分主要为中胶质(海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种，海蜇皮是海蜇上部伞状部分，制成后呈半透明圆片状，有韧性，俗称白皮子。

将新鲜的海蜇放入清水中浸泡。浸泡时间根据海蜇的大小和硬度而定，一般为4-6小时。可以多次更换清水，以去除海蜇中的盐分和苦味。使用刀轻轻揉搓海蜇的表面，以去除表面的沙粒和杂质。

，海蜇皮用清水浸泡，洗净泥沙，切成细丝，入90度水中略汤，取出后用水浸泡。2，卷心菜切成细丝，用水略汤。3，取一个容器，放入滤干水分的海蜇，卷心菜，放入盐，香油搅拌均匀，装入盘中，撒上熟芝麻即可。

鲜海蜇怎么处理才能吃?

先用清水把新鲜的海蜇洗干净，注意大海蜇会蜇人；然后将新鲜的海蜇放入淡水中，浸泡海蜇两天，然后取出，冲洗干净；用醋浸泡5分钟以上。记住需要5分钟以上。注意大海蜇要在醋中浸泡更长时间，这样才能杀死所有的独居细菌。

将准备好的鲜海蜇用清水反复冲洗，直到冲洗干净为止。将鲜海蜇放入容器中，倒入矿泉水浸泡3小时，中途可换2-3次水。3小时后，捞出海蜇切成薄片，再用矿泉水继续浸泡1小时。

生海蜇首先需要用海鲜和明矾加工、腌制处理，可以有效去除海蜇刺丝囊中的毒素。之后将海蜇反复浸泡和清洗脱去食盐和明矾，并且在食用海蜇之前还要用食醋浸泡，可以杀死海蜇表面的一种叫做副溶血性弧菌的有害物质。

鲜海蜇处理方法如下：准备材料：适量海蜇和苏打。将海蜇置于冷水中浸泡2个小时，注意水温不可过低，以20摄氏度左右为宜。捞出海蜇洗净，切成细丝。