普通面粉做蛋糕的配方比例，普通面粉做蛋糕的配方

普通面粉可以做鸡蛋糕的家常做法?

方法一：食材：6个鸡蛋、柠檬汁、30克白糖、20克蜂蜜、150克低筋面粉、白芝麻 将6个鸡蛋放入干净无水无油的盆中，然后在蛋液中加入一勺柠檬汁去腥、30克白糖和20克蜂蜜，然后用电动打蛋器打发。

鸡蛋3个，面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小点 蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。

制作步骤：将鸡蛋打入无水无油的容器中，加入白糖。把容器放在温水中，隔水用打蛋器打发至粘稠基本没有大气泡，用打蛋器写8字不容易消失即可，全程打发大概15分钟。把蛋糕糊端出，（分三次）筛入低筋面粉。

鸡蛋糕的主材料肯定就是鸡蛋了，准备鸡蛋，低筋面粉，细砂糖，还有一点点植物油，鸡蛋打到碗里面加入一些细砂糖，这个量呢，我们根据自己的个人口味来决定，然后充分的打发，最后要打到发白，没有气泡的时候就可以了。

S2： 制作蛋糊。将40g玉米油和2g泡打粉倒入蛋泡中混合（此步骤可以省略），分2次筛入120g低筋面粉。用塑胶刮板，用上下翻拌的手势，将面粉和蛋泡混合搅拌均匀，直到蛋糊呈现光滑、无颗粒的状态。S3： 烤制蛋糕。

如何用面粉和蛋做蛋糕

1、新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

2、继续用打蛋器搅拌1分钟左右，最后将面粉和鸡蛋糊搅拌至细腻粘稠，提起打蛋器，能够形成不易消失的纹路，制作蛋糕用的面糊就搞定了。

3、蛋黄里加2勺糖和面粉 把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀 电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。

4、做鸡蛋糕需要的食材：鸡蛋3个、植物油25克、纯牛奶60克、低筋面粉110克、白砂糖90克。鸡蛋糕的做法：先用炒锅烧水备用，水温大概控制在50度即可。

5、所需食材：鸡蛋、面粉、糖、醋、食盐。将鸡蛋打入小盆内，只需要蛋清，不用蛋黄，打匀。在打的过程中，放一滴醋，分两次放糖，快要好的时候放入一点食盐，大约1个小时。然后倒入蛋黄和面粉，搅匀。

6、制作步骤 第1步：材料：全蛋3个，细砂糖，5克 低筋面粉70克（没有的低粉的话可以用54克中粉+16克玉米淀粉）奶粉8克，水10克植物油20克 第2步：全蛋加入细砂糖高速打发，再低速把泡沬打细。

蛋糕的家庭做法?

食材准备 鸡蛋三个，纯牛奶适量，葡萄干适量，花生油适量，盐适量。

蛋糕的家常做法如下：食材：面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。打发蛋白：将70克蛋白加入50克糖，搅打出泡沫。做蛋糕糊：加入30克蛋黄，搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀，做成蛋糕状。

最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。

蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。

首先适量鸡蛋加适量糖用打蛋器打散，如图所示。然后锅内水烧热（大概60度）关火，然后把适量鸡蛋盆坐到适量温水里，用电动打蛋器高速搅打，如图所示。

蛋糕的家常做法如下：食材：牛奶、低筋面粉、鸡蛋、泡打粉、淡奶油、盐、食用油、白砂糖。工具：烤箱、蛋糕模具、打蛋器。