一般的家常鱼怎么做，鱼怎么做好吃法大全

鱼怎么做好吃又简单?

清蒸鱼。清蒸鱼可以选择鲈鱼，鲈鱼刺特别少，蒸完之后，味道特别鲜，做起来也非常简单。选择一条鲈鱼，鱼身两面要横切几刀，然后塞点姜片和蒜子，葱段塞在鱼肚子里，上开水蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。取出后撒葱花。

姜丝、蒜末下锅爆香，直到略呈焦黄，即可将鱼放入锅内，2～3分钟鱼翻面后，将炉火转大，放入红烧用的调料，最单纯的就是酱油加水，通常有特殊鲜甜味的鱼，像是赤鯮、血鲷，常用很少的酱油加水调稀，等煎鱼翻过两面，酱油水再入锅红烧。

把鱼去鳞去肠宰杀干净。切好葱，姜，蒜，辣椒。把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。锅里倒油煸香葱姜蒜。炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。把腌制好的鱼放入锅内。

整鱼的做法如下：将鱼洗净，在前后背部都用刀刮—刮。锅中放入适量的花生油烧热。将鱼放入锅中，加入少量水，将葱、姜、蒜、红辣椒放入。倒入适量的白酒。盖上锅盖蒸煮两三分钟。

将准备好的豆腐切成一个个块状，留以备用。再将准备好的西红柿切成一个个小块状，留以备用。将准备好的鲫鱼进行清理，清洗之后，在鱼身上划上几道。将鱼放在容器中，加入适当量的盐巴，进行调味。

鱼怎么做好吃

鱼清理干净，用料酒、盐腌15-20分钟，备用；葱切片，备用；大蒜拍碎，备用。锅中放油烧热，放鱼并且两侧都煎黄，之后将鱼盛出。

准备一条白鲢，首先把鱼身子给它片下来，再把鱼头给它对半切开。

把鱼去鳞去肠宰杀干净。切好葱，姜，蒜，辣椒。把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。锅里倒油煸香葱姜蒜。炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。把腌制好的鱼放入锅内。

鱼头豆腐汤：汤色奶白，鲜美营养，滋润补水又补钙。材料：鱼头，生姜，葱，豆腐 把鱼洗干净，切下鱼头，去除鱼鳃，洗去黑膜，准备生姜葱备用。

鱼怎么做简单又好吃

清蒸鱼。清蒸鱼可以选择鲈鱼，鲈鱼刺特别少，蒸完之后，味道特别鲜，做起来也非常简单。选择一条鲈鱼，鱼身两面要横切几刀，然后塞点姜片和蒜子，葱段塞在鱼肚子里，上开水蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。取出后撒葱花。

姜丝、蒜末下锅爆香，直到略呈焦黄，即可将鱼放入锅内，2～3分钟鱼翻面后，将炉火转大，放入红烧用的调料，最单纯的就是酱油加水，通常有特殊鲜甜味的鱼，像是赤鯮、血鲷，常用很少的酱油加水调稀，等煎鱼翻过两面，酱油水再入锅红烧。

整鱼的做法如下：将鱼洗净，在前后背部都用刀刮—刮。锅中放入适量的花生油烧热。将鱼放入锅中，加入少量水，将葱、姜、蒜、红辣椒放入。倒入适量的白酒。盖上锅盖蒸煮两三分钟。

鱼怎么做好吃?

清蒸 高端的鱼类最适合清蒸，如鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等，这类鱼本身拥有特有的鲜美之味，肉质比较细嫩，清蒸能够最大程度保持鱼的原汁原味。

姜丝、蒜末下锅爆香，直到略呈焦黄，即可将鱼放入锅内，2～3分钟鱼翻面后，将炉火转大，放入红烧用的调料，最单纯的就是酱油加水，通常有特殊鲜甜味的鱼，像是赤鯮、血鲷，常用很少的酱油加水调稀，等煎鱼翻过两面，酱油水再入锅红烧。

怎么做鱼好吃又简单 红烧鱼的做法一 食材 鱼，葱姜蒜，各种调料。做法 鱼清理干净，用料酒、盐腌15-20分钟，备用；葱切片，备用；大蒜拍碎，备用。锅中放油烧热，放鱼并且两侧都煎黄，之后将鱼盛出。

做鱼好吃的方法：用料：鱼1条、姜4片、大蒜一根、花椒适量、蒜4瓣、料酒2勺、醋1勺、糖少许、小米辣几根、豆瓣酱2勺、香菜几根、老抽1勺 鱼洗净，两面切花刀。热锅冷油下鱼煎黄。