炒面筋秘制配方，炒面筋的做法与配料

面筋的做法及配方图解

1、在面筋粉（谷粉）中加入盐，用筷子边搅拌边加水。筷子将面筋粉（谷粉）搅拌成絮状，再用手抓，水要盖过面筋。将面团搅拌完成后，发酵一晚上，如果天热可以两个小时。将面团切片。

2、具体操作如下：洗净面筋，沥干水分。碗中准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml进行调匀。将烤串放入调好汁中，用刷子刷料。放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉。五。

3、配方：谷朊粉、盐、清水、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、盐、植物油、芝麻、水。工具：盆、筷子、菜刀、砧板、竹签。盆里加水和盐，拌匀。把谷朊粉倒入水中，边倒边用筷子迅速搅拌。

4、制作手工面筋所需材料：谷朊粉(谷物粉)350克 2克盐 水 20双筷子 八角适量 适量的香叶 1块肉桂 制作手工面筋的步骤：面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。

5、另拿一小碗调汁子。先倒入白醋，醋要多放。加入一勺盐。2加一点味精。2加一勺酱油。2加入蒜末。2加几滴香油。2装盘的擀面皮上浇上自制的辣椒油。2浇入调好的汁子。

6、准备食材。把姜切末，大葱切末，大蒜切末。植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里。

素炒面筋的家常做法

1、水面筋140克，青红椒少许，洋葱少许，蒜少许，食油1茶匙，烤肉料15克。准备好面筋、青红椒、洋葱、蒜、烤肉料。面筋撕小条。青红椒、洋葱洗净、切块。蒜拍破备用。烤肉料加少许水调好。

2、素炒面筋的做法步骤 食材准备。香菇洗净去蒂切成小块，胡萝卜去皮切片，用花模压出花形。 锅中烧开水，滴两滴食用油，将毛豆米中火煮5分钟，捞出沥干水。 用筷子在面筋上戳个洞。

3、先把蟹味菇清理干净，用清水洗净。 把面筋切成小块，彩椒用手掰成小块，黄瓜切菱形片，火腿切成小段，大火腿可以切成小方块。

4、做法：将油面筋切成小方块。鲜笋洗净切成菱形片。水发香菇切成丝。油菜心择净切成段。炒锅置旺火，倒入油至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开。

面筋怎么做才好吃?

步骤一：莲藕清洗干净切长条待用；用湿面筋逐一包裹在莲藕条上，然后浸泡在凉水中（不泡水会粘连在一起）。

面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝。锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。

面筋怎么样做好吃 面筋怎么样做好吃一 原料：高筋面粉、水、盐。

面粉加水揉成面团，放置5分钟。添水，开始洗面，像洗衣服那样揉搓。水浑浊以后换干净的水继续洗面，此步骤重复5次左右。直至面团洗干净，水不浑浊。把洗好的面筋分成小块，煮的时候方便熟透。

五香面筋的做法和配料

五香麻辣烤面筋的做法原料：豆瓣酱100克 食盐25克 味精25克 色拉油400克 白糖50克 鸡精25克 大蒜末50克 花椒面50克 白芝麻50克 葱花50克 姜末25克 十三香20克没有特别的技巧，大火加水炖，直至成粘稠酱料状就好。

取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面然后取一个水果刀转着圈，把面筋卷割成像弹簧一样的条一般是割6-7圈，割好后脱下筷子把面筋卷放到凉水里备用。

主料：面筋适量。辅料：盐5克、生抽10毫升、耗油10克、香油8克、温水50毫升、辣椒面适量、孜然适量。具体操作如下：洗净面筋，沥干水分。碗中准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml进行调匀。

用适量的面粉加上少许水、适量的食盐搅匀成面团，然后再用清水重复搓洗，把面团中的活粉及其他杂质洗掉，剩下的就是面筋。然后我们还做烤面筋及酱料 配方。

做法如下：配方面筋粉、(适量)盐、适量辣椒油、适量五香粉、少许辣椒粉、适量孜然粉、适量烧烤料、适量葱花、适量。准备面筋粉，倒入碗里。加入适量温水搅拌均匀。将面筋粉揉成一个面团。包上保鲜膜醒二十分钟。

制作步骤：准备好所用的材料，竹签洗干净后放水里泡半小时。碗里加入约50度的温水，加入盐，搅拌至盐融化。面筋预拌粉慢慢的倒入碗中，并不断的搅拌，最成揉成一个带有一些孔洞略显粗糙但很有弹性的软面团。

炒水面筋怎么做

鲜香菇洗净切块。青椒洗净切块。不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒，备用。切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内，翻炒。加入少许水，盖锅盖焖2分钟。加入盐少许。鲜香菇中倒入湿面筋，备用的青椒，翻炒。

和盐一起炒放入锅里炒；炒的时候加少许水翻炒几次，最后放蒜头，翻炒两次就可以出锅。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。

素炒面筋的家常做法：这是我自己做的面筋，有些市场有卖，好象叫什么水面筋吧。有的市场卖的面筋是深色的，那个是炸过的，这个没炸过，直接煮好的。将面筋撕成片，挤下水。