土豆炒香菇的做法，炒香菇的做法

炒香菇的家常做法

首先我们准备鲜香菇500克，用流水把上面的灰尘和杂质洗干净，香菇伞中容易暗藏杂物，一定要仔细清洗，然后去除香菇柄把香菇切成片备用。准备两个红椒洗干净切成圈，小葱切换段，大蒜切成片备用。

炒香菇的做法：水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，切片。冬笋切成长的薄片。

、去掉鲜菇根部。香菇切条。肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。4 、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动。

步骤：白菜、豆干洗净，切成块；青椒、生姜、蒜瓣分别洗净，切成丝备用。锅中水烧开，下入白干和香菇，焯水后捞出。将香菇控干水分后切成滚刀块备用。锅中油烧热后，下入姜丝，青椒丝、蒜丝爆香。

步骤：香菇洗净后切片。小葱洗净后葱白和葱叶分别切好。热锅温油下入葱白爆出香味。把香菇入锅后加入少许开水煸炒出香味。加入生抽和老抽煸炒均匀。加入白糖提味。加入香油翻炒均匀后熄火出锅。

做法 豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。(也可以炸)香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

活香菇怎么炒

1、主料：香菇（鲜）500克、冬笋50克。调料：酱油20克、盐3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉3克。清水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米长的薄片。

2、淋上蘑菇，用清水反复洗净，切片。将冬笋切成薄片。炒锅烧热，花生油加热至六七成热，放入冬笋炒香，然后放入香菇，加入酱油、盐、糖、味精和鲜汤150g，大火烧开，小火炖15分钟左右。

3、锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入肉片小火翻炒，把肉片炒至颜色变白。下入香菇，淋入酱油，再加入白糖，翻炒1-2分钟。

炒香菇做法

1、把香菇去蒂，清洗干净，再放入淡盐水中浸泡10分钟备用，泡水是为了去除农药残留。把香菇捞出，放在案板上，每个香菇切成四片。

2、、去掉鲜菇根部。香菇切条。肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。4 、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动。

3、准备香菇、青椒、葱、姜、生抽、食盐、鸡精。香菇去掉根部杂质，放入淡盐水中浸泡15分钟，捞出撕成小朵。青椒用水洗干净，切成块，葱剥皮切碎，姜去皮洗干净切细丝。

4、步骤：香菇洗净后切片。小葱洗净后葱白和葱叶分别切好。热锅温油下入葱白爆出香味。把香菇入锅后加入少许开水煸炒出香味。加入生抽和老抽煸炒均匀。加入白糖提味。加入香油翻炒均匀后熄火出锅。