酸菜牛肉的做法家常做法，酸菜牛肉的做法

苏北的酸菜牛肉怎么做

放入酸菜，炒干水分。加入姜蒜和泡椒用热油爆香。提前腌制牛肉，翻炒。加入芹菜段翻炒。不放肉炒干水分的酸菜继续爆炒。假如少许蚝油味精翻炒均匀即可出锅。完成。

自己腌的酸菜，准备好。酸菜洗净切丝，牛肉切块；姜、蒜头、葱、辣椒切好；牛肉放入料酒、白糖、姜腌制10分钟。

牛肉洗干净，切薄片。切好的牛肉，放适量食盐、白胡椒粉、鸡精、生姜丝、淀粉，搅拌均匀腌制30分钟。清洗酸菜和甜椒，酸菜切好待用。香葱、大蒜、朝天椒、甜椒，如图切好待用。

酸菜牛肉的做法有以下两种：制作方法一：配料：东北酸菜、牛里脊肉、盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、大料、葱花、蒜片、料酒、小苏打粉、淀粉、香葱段、干辣椒节。将东北酸菜切丝洗净备用。

酸菜洗净切细丝，蒜头切碎，生姜切丝。牛肉切薄片放入碗中，加入玉米淀粉、酱油和少许玉米油用手抓匀备用。锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味。倒入牛肉翻炒。

酸菜牛肉的做法

牛肉洗干净，切薄片。切好的牛肉，放适量食盐、白胡椒粉、鸡精、生姜丝、淀粉，搅拌均匀腌制30分钟。清洗酸菜和甜椒，酸菜切好待用。香葱、大蒜、朝天椒、甜椒，如图切好待用。

下面查查吧要给大家分享的内容是：酸菜煮牛肉的做法 ，一起来看下吧！材料：牛肉，酸菜，野山椒，干辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，蛋清，鸡粉等步骤：1在牛肉中加入少许盐、蛋清、鸡粉、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

辅料：大葱半根、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量。做法：先备好牛肉粒和葱姜，老坛酸菜。油热后先爆香葱姜再放进老坛酸菜。爆炒会放进锅里牛肉、高汤和一碗水，汤滚开后放进葱姜、胡椒粉，鸡精。完成。

酸菜牛肉的做法是怎样的?

1、酸菜切块，姜切片，一半的蒜子切片。小米辣切成圈圈。余下的一半大蒜压蒜蓉备用。将肉顺着条纹贴成片。打入一个鸡蛋的鸡蛋清。先抓匀，再放入生抽、老抽、蚝油、五香粉。料酒抓均匀，最后再用淀粉抓匀腌10分钟。

2、牛肉洗干净，切薄片。切好的牛肉，放适量食盐、白胡椒粉、鸡精、生姜丝、淀粉，搅拌均匀腌制30分钟。清洗酸菜和甜椒，酸菜切好待用。香葱、大蒜、朝天椒、甜椒，如图切好待用。

3、酸菜牛肉的做法如下：酸菜洗净切细丝，蒜头切碎，生姜切丝。牛肉切薄片放入碗中，加入玉米淀粉、酱油和少许玉米油用手抓匀备用。锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味。倒入牛肉翻炒。

4、做法：首先，我们准备牛肉500克，顶着纹理切成均匀的薄片，这样能把牛肉的筋切断，吃起来更加细腻。把牛肉片放入清水中多抓洗两遍，洗干净上面的血水，控干水分备用。

5、将姜切葱切段。将炒锅置于旺火上，放入鸡汤、姜片、葱白段、料酒烧沸，撇净浮沫。取勺搅转高汤750克，慢慢倒入牛里脊肉块，用小火炖至牛肉块熟烂。

酸菜牛肉怎样做啊?

牛肉洗干净，切薄片。切好的牛肉，放适量食盐、白胡椒粉、鸡精、生姜丝、淀粉，搅拌均匀腌制30分钟。清洗酸菜和甜椒，酸菜切好待用。香葱、大蒜、朝天椒、甜椒，如图切好待用。

材料：牛肉，酸菜，野山椒，干辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，蛋清，鸡粉等步骤：1在牛肉中加入少许盐、蛋清、鸡粉、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。2蕨根粉泡软备用。

牛肉洗净切片，下沙茶酱 黑胡椒粉 盐 鸡精 生粉腌制1个小时。2 酸菜洗净，切丝。3 锅热油，下姜丝煸炒。4 下腌制好的牛肉，炒至变色，盛起备用。5 锅留底油，爆香蒜瓣。6 加入酸菜爆炒。

酸菜牛肉的做法有以下两种：制作方法一：配料：东北酸菜、牛里脊肉、盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、大料、葱花、蒜片、料酒、小苏打粉、淀粉、香葱段、干辣椒节。将东北酸菜切丝洗净备用。

酸菜牛肉的做法如下：酸菜洗净切细丝，蒜头切碎，生姜切丝。牛肉切薄片放入碗中，加入玉米淀粉、酱油和少许玉米油用手抓匀备用。锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味。倒入牛肉翻炒。

酸菜牛肉汤的做法是什么?

1、做法：先备好牛肉粒和葱姜，老坛酸菜。油热后先爆香葱姜再放进老坛酸菜。爆炒会放进锅里牛肉、高汤和一碗水，汤滚开后放进葱姜、胡椒粉，鸡精。完成。

2、酸菜切块，姜切片，一半的蒜子切片。小米辣切成圈圈。余下的一半大蒜压蒜蓉备用。将肉顺着条纹贴成片。打入一个鸡蛋的鸡蛋清。先抓匀，再放入生抽、老抽、蚝油、五香粉。料酒抓均匀，最后再用淀粉抓匀腌10分钟。

3、酸菜炖牛肉汤的做法 步骤 酸菜洗净待用 酱牛肉切片待用 生姜红辣椒切片待用 锅里放油，放辣椒生姜，翻炒出香味 放入酸菜，翻炒，加入盐、生抽适量。放入牛肉片，翻炒 加入水，盖上盖，烧。

4、可以放黄豆芽，做法如下：酸菜牛肉汤的用料 牛肉2克、 酸菜少许、蘑菇半斤、 豆芽少许、西红柿一个。做法步骤 蘑菇切片，豆芽，西红柿切片洗干净备用；将牛肉切片用菜油拌匀匀，拌上料酒，豆粉，鸡蛋一和，加少许盐与味精。