牛扒和牛排的做法大全，牛排的做法大全

牛排的多种做法

1、做牛排的非常多，数不胜数，介绍三种简单又好吃的方法，具体做法如下：烤牛排。原料：净牛排500克。调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。

2、生牛排。 红酒。 海盐。 乾燥香料(Italian Season)。 黑胡椒粒。 橄榄油。 做法： 事先的腌制： 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。

3、煎牛排的家常做法大全做法一：准备材料牛排2块、大蒜4－5颗、百里香两把、牛油2片、盐适量、黑胡椒适量。制作步骤（1）用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，注意牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。

4、T骨牛排。材料：T骨牛排，食盐，黑胡椒碎，鸡精，斧头食粉。T骨牛排 做法：将盐，鸡精均匀的涂抹在解冻好的T骨牛排上，要适量。再抹一点食粉，再撒上少许黑胡椒碎，轻轻拍打数下，自然腌制片刻。

5、做法： 1。牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入 牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大 致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3-4分钟。 3。

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倒掉锅里多余的油。放入白糖、白酒、生抽、黄油，一边煮一边搅拌，煮成有点粘稠的汁。然后把煎好的蒜片放在牛排上，吃的时候淋上汁或者蘸汁就好。

家常牛排好吃又简单 工艺煎 口味咸鲜味 时间60分钟 主料main 牛肉1斤3人份 辅料others 酱油适量 料酒适量 生粉适量 椒盐适量 香粉适量 料酒适量 喜欢吃牛排，尝试一下在家自己做，用料都是很普通的，价格实惠。

黑椒牛排材料：牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。做法：牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱。

做法一：黑椒牛排 首先，备好牛肉、洋葱、大蒜、黄油和黑胡椒粉。其次，将牛肉直接切大块，直接拍松了，加上盐还有黑胡椒粉搅拌腌制90分钟。然后，将大蒜和洋葱切碎，炒锅加上黄油，将牛肉下锅煎煮，七成熟左右装盘。

照烧牛排 食材用料 牛里脊、洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐、照烧酱；菜谱做法--- 牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松。两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量。

法式牛排：材料需要小红洋葱、牛排3块、白葡萄酒1/2 杯、小蘑菇、盐、butter 1大勺、parsley一大勺、胡椒少许。

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把切好的牛肉块放进去，小火煎到一面有点焦之后翻面，盖上锅盖，保持小火把牛肉煎到两面焦黄。然后夹出来放在纸巾上吸掉多余的油脂。请点击输入图片描述 倒掉锅里多余的油。

将等量清水倒入，搅拌开。将牛肉放入腌制大约两个小时。锅里加油。七成油温时候，煎牛排，煎熟即可，喜欢吃七成熟的自己掌握时间。牛排制作完成。

四种牛排做法合集如下：黑椒口蘑牛排粒食材清单：牛排、口蘑、洋葱、蒜、黑胡椒粉、生抽、盐、料酒、淀粉制作步骤： 牛排切成小块，加入黑胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、盐，搅拌均匀腌制十五分钟。 口蘑洗净去蒂，对半切开。

煎牛排的做法 煎牛排(西餐) 牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

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用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。如下图所示。将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动、翻转一次。

准备牛肉。将牛肉切片，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂。准备料包，超市有卖各种口味的。将料倒小盆里。将等量清水倒入，搅拌开。将牛肉放入腌制大约两个小时。锅里加油。

时蔬黑椒牛排的做法 步骤1 洋葱，大蒜切碎。步骤2 锅里融化一块黄油，放入洋葱和蒜末炒香。步骤3 加入黑胡椒碎粒。步骤4 加入蚝油，一勺糖，适量水。步骤5 熬至粘稠，关火，盛出备用。步骤6 配菜洗洗切切。

电磁炉作法菲力牛排以腌料腌10分钟。平底锅加热后加入沙拉油，放入腌好的牛肉弱火加热4分钟，翻面再加热5分钟。将调味料及太白粉水拌匀后，以强火加热3分钟，淋在牛排上即可。