酸汤子中毒事件起因，酸汤子中毒事件原因

9人聚餐吃自制酸汤子7人死亡,这个酸汤子为何有毒?

椰毒假单胞菌容易污染玉米，在这个时候，会产生米酵酸菌。其实这个米酵酸菌即便是高温煮沸，以及高压都不能将其破坏。在这个时候，它的毒性特别大，如果食用太多，那么就会导致死亡，其中死亡率高达百分之四十至一百。

黑龙江一家9口聚餐后导致7人死亡的中毒源头是酸汤子里严重超标的黄曲霉毒素。

你好，“酸汤子致死”事件闹得沸沸扬扬，致死的原因是吃了含有米酵菌酸超标的酸汤子中毒而死的。这是一件特别悲惨的事情，同时也给我们敲响了警钟，一定要注意食品的安全问题。

为什么很常见的一道酸汤子，会造成食物中毒了，并且7个人因为吃了酸汤子还不幸死亡呢？那是因为制作酸汤子的原料放在了冰箱有一年之久，产生了细菌和霉变。

当人食用量过大时，可以出现 中毒、肝炎、肝细胞变性 等不良症状。食用量过少，也是会对身体产生损伤，不过这个过程是慢性的，会造成 慢性中毒，组织纤维增生 。

月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）后，引发食物中毒，全部不幸身亡。

黑龙江一家庭聚餐疑似食物中毒,9人死亡7人,为何酸汤子成了毒物...

黑龙江鸡西市鸡东县酸汤子中毒死亡人数，已经上升至8人。初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。根据的情况了解，当初聚餐人数为12人，并非是9人。

月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）后，引发食物中毒，全部不幸身亡。

黑龙江产生的一起因食用酸汤子而导致9人食物中毒的事件引起社会广泛关注，而其中的罪魁祸首米酵菌酸甚至引起了 对大众的提醒，所以大家在食用发酵类玉米面等食物的时候一定要慎重。

黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件,造成了多少人员伤亡?

鸡西酸汤子中毒已致8人死亡怎么回事 10月5日上午，家庭成员的12位亲戚参加了晚宴。 家庭中的9位年长者都吃了酸汤，有3名年轻人因为不喜欢这种口味而不吃。 到中午，吃了酸汤的九位长者逐渐变得不适，导致八人死亡。

黑龙江鸡西市鸡东县酸汤子中毒死亡人数，已经上升至8人。初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。根据的情况了解，当初聚餐人数为12人，并非是9人。

酸汤子中毒原因引思考据媒体报道，10月19日中午，黑龙江鸡西酸汤子中毒事件最后一名伤者，经多日救治无效，不幸去世。至此，9名中毒者已全部离世。

鸡西中毒事件是这样的，一家人一共12个人参加家庭聚餐，9位年长的人吃了酸汤子，3个年轻人不喜欢吃酸汤子，也就没吃。到了中午，吃酸汤子的9位长辈都陆续出现了身体不适，经过医院救治，8人抢救无效身亡。

真惨!黑龙江酸汤子中毒9人身亡,为何南方汤圆也要谨慎?

前面提到的酸汤子中毒主要是发霉原料导致，但如果选用的是新鲜的原料，并严格控制换水的次数和过程，致病菌污染的可能性就会大大降低，当然这个要求并不是每个人都能领会和做到的额，所以建议不制作，不食用。

事件刚发生的时候，大家以为是酸汤子食材中含有黄曲霉毒素超标，后经流行病学专家调查，疾控中心采样检测发现，酸汤子是被椰毒假单胞菌污染，产生了有毒的米酵菌酸，才是食物中毒致人死亡的真正原因。

这次的事故并不是因为酸汤子本身有毒，而是因为这家人再把酸汤子冷冻了一年之后还继续使用，这是毒素的主要原因。而过期的三趟子里面含有大量的米酵菌酸，米酵菌酸这种物质一旦人类过多食用的话，就会产生中毒的现象。

因为黑龙江鸡西市有了一件因家庭聚团聚吃饭吃了酸汤子(酵米面食品)进而产生的食物中毒事件，食用后的9人全部没了。现已经清楚导致发病食物就是被致于污染病菌的酸汤子。

黑龙江鸡西市鸡东县酸汤子中毒死亡人数，已经上升至8人。初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。根据的情况了解，当初聚餐人数为12人，并非是9人。

酸汤子中毒事件

1、鸡西酸汤子中毒原因 中毒的原因当然是酸汤子，据说吃的酸肠子是冰冻一年以上的。有两种可能：一是原肠子带有病毒，没有清洗干净；二是肠子存放过程那么长时间，是否有意外停电故障解冻，肠子发酵过程是否符合安全卫生要求。

2、答案：8人 事件的经过黑龙江省卫生健康委员会发布鸡西市鸡东县中毒事件的中毒原因，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中也检测到了，初步定性为由椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

3、月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）后，引发食物中毒，全部不幸身亡。